Leche Frita

Hola familia, hoy os traigo un postre que se elabora en muchos hogares desde hace muchos años, de fácil elaboración, sencillos ingredientes y rico, muy rico. Vamos a ello.

¡Leche frita!

Leche Frita

INGREDIENTES:

. Medio litro de leche
.La piel de un limón
.Un palo de canela en rama
.6 cucharadas grandes de harina de maíz  (maizena)
.150 grs de azúcar
.Harina y  Un huevo para rebozar y freír
.Azúcar y canela para rebozar

PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos la leche (menos un vaso que reservaremos) con la piel del limón, el azúcar y el palo de canela. Cuando vaya a romper a hervir añadimos la maizena deshecha en la leche que habíamos reservado y removemos hasta hacer una crema tipo bechamel.. Apartamos del fuego y pasamos a un recipiente rectangular y llevamos a la nevera como una hora.
Cortamos trozos rectangulares, cuadrados, como mas nos guste... que pasamos por harina y huevo batido, llevamos a freír en abundante aceite de oliva virgen extra, muy caliente. Una vez estén dorados por ambos lados sacamos en un plato con papel absorbente. Ahora y aún calientes rebozamos en una mezcla de azúcar y canela (por cuatro cucharaditas de azúcar, dos de canela).Ya esta lista para Disfrutar

Leche frita