Flan de huevo y Coco

para seis raciones

INGREDIENTES:

.4 Huevos grandes
.125 grs de azúcar
.100 grs de coco rallado
.Medio litro de leche
.Caramelo liquido

PREPARACIÓN:

Preparamos un molde apto para horno, yo he usado un molde rectangular, con caramelo liquido.
En un recipiente donde usaremos la batidora, ponemos los huevos, el azúcar y la leche, batimos muy bien y añadimos el coco rallado.
Pasamos la mezcla para el molde, este lo ponemos en otro molde mas grande con el fondo cubierto de agua y hacemos en el horno al baño María.
A 200 º a altura media, con calor arriba y abajo como 30 minutos, desmoldamos, dejamos enfriar... Y a Disfrutar.