Frixuelos

para dos docenas

INGREDIENTES:
.500 ml. de leche
.4 huevos grandes
.150 grs de harina
.75 grs de azúcar
.La ralladura de un limón
.Un buen chorro de anís o dos cucharadas de las de café de anís en grano

PREPARACIÓN:


 Se bate todo y se deja reposar media hora. Tiene que quedar una pasta muy cremosa... En una sartén ,con una cucharada de aceite bien caliente, se pone un poco de la pasta preparada, se deja dorar a fuego vivo y rápidamente, se le da la vuelta para dorarlo por el otro lado. ( tipo tortilla francesa ) se pasan para un plato y se espolvorean con azúcar. Y a Disfrutar

Frixuelos