La sartén de Noe

para cuatro raciones

INGREDIENTES:

.4 patatas pequeñas
.Un pimiento verde
.Un pimiento rojo
.Un diente de ajo
.Una cebolla
.150 grs de beicón
.3 huevos
.Aceite de oliva y sal en gusto

PREPARACIÓN:

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y las ponemos sal. Preparamos una sartén grande con aceite de oliva y cuando este muy caliente añadimos las patatas en rodajas, con la cebolla, los pimientos y el ajo todo picado.Bajamos el fuego y dejamos hacerse a fuego medio.
Cuando este listo, como 15 o 20 minutos sacamos y dejamos escurrir.
Ahora en la sartén doramos el beicón cortado en gusto, y una vez dorado añadimos las patatas y verduras, removemos todo y añadimos los huevos previamente batidos con una pizca de sal. Remover, dejar unos minutos y A Disfrutar.

La sartén de Noe