Codillos guisados

para cuatro raciones

INGREDIENTES:

.Dos codillos de cerdo partidos a la mitad
.Dos zanahorias
.Un pimiento verde
.Un pimiento rojo
.Una cebolla
.150 ml. de vino blanco
.150 ml. de agua
.Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:

Primero les ponemos sal a los codillos y los marcamos hasta que queden muy dorados en una sartén con un poco de aceite de oliva muy caliente, sacamos y reservamos.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva ponemos todas las verduras peladas y picadas, rehogamos a fuego bajo y cuando pasen 15 o 20 minutos añadimos los codillos, el vino y el agua, comprobamos de sal y  dejamos hacerse a fuego medio como 35 minutos y listos. Acompañar de unas patatas fritas y A Disfrutar.

Codillos guisados