Ensalada de Pasta

para cuatro raciones

INGREDIENTES:

.300 grs de pasta con vegetales
.2 huevos cocidos
.250 grs de langostinos cocidos
.Una lata de aceitunas rellenas de anchoas ( 150 grs )
.50 grs de zanahoria rallada
.50 grs de queso rallado
.Una lata pequeña de guisantes

PREPARACIÓN:

Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del envase, enfriamos y dejamos escurrir. Cocemos los huevos, enfriamos, pelamos y reservamos.
En una fuente grande ponemos la pasta, los huevos picados, los guisantes escurridos, la zanahoria rallada, las aceitunas picadas, los langostinos pelados y enteros y el queso rallado.Removemos y aliñamos con aceite de oliva y vinagre. A Disfrutar

Ensalada de Pasta