Pisto con bacalao

Receta sencilla, rica y saludable.

Pisto con bacalao

Ahora vamos con la receta.

Pisto con bacalao, para cuatro/seis raciones.

INGREDIENTES:

Ingredientes del Pisto con bacalao

.Un kilo de tomates maduros
.Una cebolla grande
.Dos dientes de ajo
.Dos pimientos verdes
.Un pimiento rojo
.Un calabacin grande
.200 grs de bacalao. Yo he usado uno que ya viene listo para cocinar ( desalado y limpio de piel y espinas )
.Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:

Empezamos haciendo una cruz, con ayuda de un cuchillo, en la parte de abajo a todos los tomates, los introducimos en agua hirviendo y dejamos como tres minutos ( esto nos servirá para pelarlos fácilmente ).Sacamos, escurrimos y una vez fríos los pelamos y reservamos.
Ponemos en el fuego, una sartén grande, con un poco de aceite de oliva y vamos añadiendo: La cebolla, el ajo y los pimientos todo muy picado y dejamos hacerse a fuego lento removiendo cada poco. Cuando han pasado 15 minutos añadimos el calabacin pelado y picado y seguimos haciendo, una vez pasan otros diez minutos añadimos los tomates pelados y picados y sal, dejamos como 10 minutos mas y añadimos el bacalao en trozos. Cinco minutos y listo, se puede servir acompañado de un huevo frito para cada comensal.

A Disfrutar !!

Pisto con bacalao