Galletas de manteca con aroma de naranja y limón

para una docena y media

Galletas de manteca con aroma de naranja y limón

INGREDIENTES:

.400 grs de harina
.75 grs de azúcar
.Dos huevos
.La ralladura de una naranja y la ralladura de un limón. Yo he utilizado productos de la huerta Valenciana Naranjas Foios
.200 grs de manteca de cerdo ibérico

Y además:
. Un huevo batido para pintarlas
.Para poner por arriba: Cacahuetes pelados y sin sal o almendras curdas fileteadas, avellanas o pistachos ( unos 50 grs de lo que deseemos )
.Papel vegetal y film 

PREPARACIÓN:

En una fuente grande ponemos la harina y rallamos sobre ella la naranja y el limón, removemos. Ahora ponemos los huevos, el azúcar y la manteca reblandecida ( dejar antes de su uso una hora fuera de la nevera o introducirla un minuto en el microondas )
Ahora vamos amasando con las manos, cuando se una bien la masa separaos en dos y formamos dos cilindros que los introducimos en la nevera como 30 minutos. Sacamos y hacemos rodajas de un dedo de grosor y las ponemos sobre la bandeja del horno con papel vegetal. Las pintamos con huevo batido y espolvoreamos un poco de azúcar, si se quiere podemos poner frutos secos que deseemos. Yo he puesto cacahuetes. Y al horno a 190º unos 15 minutos. A Disfrutar

Galletas de manteca con aroma de naranja y limón

Galletas de manteca con aroma de naranja y limón

Galletas de manteca con aroma de naranja y limón