domingo, 23 de febrero de 2014

Delicias de Mantequilla y Almendra

para una docena y media

INGREDIENTES:

Las Recetas de Noe
Ingredientes Delicias de Mantequilla y Almendra

.250 grs de mantequilla. Yo he usado mantequilla de mi tierra: Asturias, con un sabor tradicional Mantequilla Imperial Sin Sal
.100 ml. de nata para montar
.125 grs de azúcar
.Un huevo, grande
.Medio kilo de harina de fuerza
.50 grs de almendra laminada, cruda.

PREPARACIÓN:

En una cazuela grande, ponemos a cocerse la mantequilla, una vez que esta cocida, la retiramos del fuego y dejamos templar. Ahora vamos añadiendo el azúcar y mezclamos muy bien, el huevo, la nata y seguimos mezclando y luego la harina poco a poco.
Pasamos a una superficie  lisa y enharinada y amasamos, cuando veamos la masa ligada, la dividimos en dos y formamos un cilindro con cada una, envolvemos en film.




 Llevamos a la nevera 30 minutos. Sacamos y hacemos rodajas gruesas que pondremos en la bandeja del horno con papel vegetal. Las haremos en dos veces, ya que las pondremos separadas.
Antes de introducirlas en el horno, sobre cada una de ellas ponemos unas pocas de almendras fileteadas, crudas. Y al horno a 200º como 20 minutos con calor arriba y abajo. Y a Disfrutar.

Las Recetas de Noe
Delicias de Mantequilla y Almendra


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