jueves, 25 de mayo de 2017

Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi

Hola familia.Ya vamos pensando en el finde.. Y siempre se hacen cosas especiales, en lo referente a gastronómico no va a ser menos. Os traigo algo original, fácil de preparar, rico y saludable.
Dejarme que os presente a el principal protagonista, el AOVE Baro de l’Albi


Las Recetas de Noe
Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

Probar el AOVE Baro de l’Albi ha sido algo delicioso, su sabor afrutado me quiso recordar la procedencia del mismo, es un aceite obtenido de aceitunas arbequina, que además de ser una aceituna de mesa se utiliza para producir aceite de oliva de gran calidad.
Al saborearlo también quise apreciar el mimo con el cual se extraen las aceitunas, gran parte a mano, de olivos centenarios. 
Se trata de un excelente AOVE que mima nuestro paladar y cuida nuestra salud y si a él mismo, unimos las propiedades de las fresas, vamos a obtener algo único y exquisito.

Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 


Las Recetas de Noe
Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

INGREDIENTES PARA CUATRO UNIDADES:

.500 grs. de fresas
.100 grs. de uvas pasas
.100 grs. de queso fresco
.200 grs. de nueces
.4 cucharaditas de azúcar moreno
.4 tulipas de barquillo
.Un buen chorro para cada ensalada de AOVE Baro de l’Albi.


PREPARACIÓN:

Vamos a lavar y picar las fresas, dejamos escurrir y reservamos. Vamos a abrir y picar las nueces y ahora preparamos el queso fresco que mejor presentado queda, si lo compramos minis-individuales.
Tenemos todo preparado y cuando se aproxime la hora de degustarlo, lo prepararemos, de esta manera evitaremos que se ablande nuestra base, las tulipas de barquillo.
Ahora ponemos las fresas, las uvas pasas, las nueces y el queso fresco, todo repartido en cada tulipa, añadimos el azúcar moreno y un buen chorro de AOVE Baro de l´Albi. Y listo para Disfrutar.

Las Recetas de Noe
Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 
















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Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

















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Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 
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Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

jueves, 18 de mayo de 2017

Crema de avena

Hola familia.
Hoy os traigo algo sencillo, rápido de preparar y rico. Eso Si, todo ello sin que nos impida cuidarnos.
Tiene un bajo aporte calórico, es rico en fibras y en proteínas y si a todo ello le añadimos el alto poder antioxidante de los frutos rojos. No podemos pedir más.. Bueno Si, una buena presentación y para eso cuento siempre con Luminarc que tiene excelente menaje para diferentes gustos y ocasiones.

 En este caso he utilizado sus copas Flashy colors.

Las recetas de Noe
Crema de avena
Vamos con la receta
Para cuatro copas

INGREDIENTES:

.Leche desnatada ( 1 Litro )
.Azúcar moreno ( Cuatro cucharadas )
.Un sobre de cuajada
.Copos de avena ( Seis cucharadas )
.La monda de un limón
.Un palo de canela 

PREPARACIÓN:

Vamos a poner, en un cazo, la leche ( reservamos una taza en la cual desharemos el sobre de cuajada ) la monda del limón, el palo de canela y el azúcar. Dejamos hacerse a fuego medio removiendo cada poco. Una vez pasados 15 minutos deshacemos bien el sobre de cuajada en la leche reservada y lo añadimos al cazo junto con las seis cucharadas de copos de avena, dejamos otros cinco minutos, sacamos el palo de canela y la monda de limón y batimos todo. 
Ahora repartimos en las copas de presentación y una vez templado llevamos a la nevera. Pasado mínimo dos horas sacamos y decoramos con frutos rojos y canela en polvo y a Disfrutar.

Las Recetas de Noe
Crema de avena





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Crema de avena

















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Crema de avena
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Crema de avena

jueves, 4 de mayo de 2017

Sabor a mar en ensalada

Hola familia.

Empieza el tiempo de ensaladas, tiempo que apetece cuidarse más y si se hace de una manera rica, mucho mejor. 
De manera rica y elegante, pues las cosas bien servidas... Bien parecen y de eso saben mucho en QUID que nos ofrecen menaje para todos los platos y ocasiones. 
Para presentar esta ensalada he escogido: Fuente ensaladas Gastro Fresh de QUID.


Las Recetas de Noe
Sabor a mar en ensalada

Vamos con los ingredientes ( Para cuatro comensales )

.Una lechuga de hojas de Roble ( He utilizado la mitad )
.Una docena de tomates cherry
.Una docena de langostinos cocidos
.Tres dientes de ajo
.150 grs. de angulas
.Sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

Vamos a poner una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra al fuego, una vez caliente añadimos los ajos pelados y cortados en finas laminas, doramos y una vez dorados añadimos las angulas, removemos apartamos del fuego y reservamos.
Ahora lavamos bien las hojas de lechuga, las ponemos en la ensaladera y les ponemos sal, añadimos los langostinos, los tomates y las angulas con los ajos que teníamos reservadas. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra , vinagre y si se desea rallamos sobre ella un poco de queso curado y lista para Disfrutar.

Hay veces que lo sencillo... Es delicioso 

Las Recetas de Noe
Sabor a mar en ensalada
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Sabor a mar en ensalada





jueves, 20 de abril de 2017

Tortilla deliciosa

Hola familia, hoy estoy de estreno.
Mini sartén y vajilla. La mini sartén es de lo más cuqui, es ideal. Además de tener una excelente calidad.
Os presento la sartén MINI BLACK DE QUID 14 cm de aluminio de 3mm de espesor, valida para todo tipo de fuegos incluido inducción y lo más importante, libre de PFOA .

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Tortilla deliciosa

Si la sartén es un cucada, la vajilla os va a enamorar. También os la presento.
Es la vajilla BOUQUET DE QUID y me parece de lo más primaveral. Con lo cual, viene ideal para la época que estamos.

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Tortilla deliciosa
Y ahora ya, vamos con la receta. Tendréis el éxito asegurado en vuestras mesas.

Para cuatro mini-tortillas

INGREDIENTES: 

.400 grs. de filetes de merluza ( libres de espinas )
.400 grs. de gambas 
.75 grs. de taquitos de jamón
.6 huevos
.Dos cebollas
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN: 

En una sartén grande ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y llevamos al fuego, ahora añadimos las cebollas picadas ( les ponemos una pizca de sal ) y dejamos hacerse a fuego medio, una vez están, añadimos los filetes de merluza troceados y las gambas peladas y enteras ( ponemos sal ), hacemos a fuego fuerte unos minutos y añadimos los taquitos de jamón. Reservamos.
Ahora batimos los huevos y les ponemos un poco de perejil picado, añadimos el preparado anterior y empezamos a preparar las mini-tortillas a fuego bajo hasta dorar por ambos lados.

Las Recetas de Noe
Tortilla deliciosa





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Tortilla deliciosa




















Ahora vamos a preparar una rica guarnición y emplatamos.

Para ello ponemos a calentar agua con sal una vez empiece a hervir añadimos tres patatas peladas, lavadas y troceadas dejamos hacerse. Las sacamos para un escurridor, escurrimos y luego las llevamos a una fuente. 
Las ponemos aceite de oliva virgen extra, ajo molido y perejil picado y las machacamos con un tenedor. Ahora las llevamos a la bandeja de horno que la tendremos con papel de hornear y hacemos la forma que deseemos. Yo me he ayudado de un aro de emplatar y las hice redondas. Ahora encima les ponemos queso rallado y llevamos al horno, les ponemos al grill y en cuanto veamos que están doradas las sacamos. 

Servimos junto la tortilla

Las Recetas de Noe
Tortilla deliciosa
Las Recetas de Noe
Tortilla deliciosa

martes, 28 de marzo de 2017

Pasteles de Limón

¿ Qué tal familia ?
 ¿Endulzamos la primavera ? 
Tenía que estrenar mis moldes más cuquis y que mejor manera que en forma de postre, estos moldes son de la colección Miniaturas Chef White y Holi chef de QUID y no es solo que sean para morir de amor de lo guapos que son, también son resistentes, están fabricados en porcelana lo que hace que soporten el calor intenso.

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Pasteles de Limón
Estas cucadas las tenéis  en seis colores diferentes y en varias formas, tienen varios usos y son aptas para el lavavajillas y microondas así como para el horno. Yo me he decantado por los amarillos y los he querido estrenar en el horno.

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Pasteles de Limón
Vamos con la receta

INGREDIENTES ( Para seis comensales )

.4 huevos grandes
.400 ml. de leche ( Yo he utilizado desnatada )
.La ralladura de un limón y el zumo de este
.Tres cucharadas de azúcar
.Tres rebanadas de pan de molde
.Sirope de fresa
.Crocanti de almendra

PREPARACIÓN:

En una fuente grande, batimos los huevos con el azúcar, ahora añadimos la leche, la ralladura del limón y el zumo, batimos todo muy bien. Ahora añadimos las rebanadas de pan troceadas.
Ahora preparamos un molde o varios aptos para horno cubriendo el fondo con sirope de fresa y añadimos la mezcla anterior. 
 Llevamos al horno poniendo este molde dentro de otro o una bandeja con agua, para hacerse al baño María y dejamos como 35 minutos con calor arriba y abajo a 200º. Pero cuando pasen 15 minutos tapamos la parte de arriba con papel de aluminio.  Sacamos, dejamos enfriar, cubrimos con crocanti de almendra y a Disfrutar

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Pasteles de Limón




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Pasteles de Limón

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Pasteles de Limón

viernes, 10 de marzo de 2017

Guiso en cocotte

Hola familia

¿ Preparamos un guiso ? Un guiso con sabor a pueblo, a sabores de antes, sabores que te transportan al pasado.
¿ Habéis probado cocinar en Cocotte ? Es una maravilla, los guisos saben a sabores tradicionales a comidas de siempre. Desde que descubrí La Cocotte Bienestar de QUID Al menos un día a la semana en esta casa...Se come un guiso, no un guiso cualquiera.
¡ Un guiso con sabor al pasado!

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Guiso en cocotte 
















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Guiso en cocotte 


















INGREDIENTES: 

. Dos rodajas de bacalao, fresco
. 400 grs. de almejas
. 500 grs de patatas
. Un pimiento verde
. Una zanahoria
. Una cebolla
. Dos dientes de ajo
. Un tomate
. Un vaso de vino blanco
. Una hoja de laurel
. Aceite de oliva virgen extra, agua y sal.

PREPARACIÓN: 

Empezamos poniendo en una fuente las almejas con agua fría y sal, reservamos.
Ahora ponemos la Cocotte en el fuego, haremos a fuego medio, la ponemos un buen  chorro de aceite de oliva virgen extra y añadimos, la cebolla picada, la zanahoria en rodajas, el pimiento verde picado y pochamos. Ahora añadimos las rodajas de bacalao que las habremos lavado y troceado, añadimos los dientes de ajo picados. Ahora añadimos el tomate pelado y troceado. Salteamos todo y ponemos las patatas peladas, lavadas y picadas en dados, salteamos de nuevo y añadimos el vino blanco, la hoja de laurel, sal y agua hasta cubrir, dejamos hacerse unos 20 minutos con la tapa puesta. Ahora escurrimos las almejas y añadimos y dejamos otros 10 minutos.
A Disfrutar 

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Guiso en cocotte 
















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Guiso en cocotte 

















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Guiso en cocotte 
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Guiso en cocotte 

jueves, 9 de marzo de 2017

Bizcocho de Té de Rosas

Hola familia.
 Hoy os traigo algo que seguro nunca habéis pensado que se puede preparar, un bizcocho de té de Rosas, un bizcocho donde vais a apreciar todo el aroma y sabor que posee este magnifico té, además de sus múltiples propiedades.

Si algo me apasiona de mi dedicación es descubrir marcas, empresas, webs etc.
  Al descubrirlas, no solo descubro sus productos, también descubro la parte humana de las mismas y compruebo que en España se ha ido haciendo un excelente hueco la venta online. Las empresas de venta online que tenemos la suerte de disponer en nuestro país, tienen buenas calidades y un trato al cliente excelente. 
Recientemente he descubierto La Casa de Té y estoy más que encantada, en esta tienda online  podemos encontrar Té, infusiones, especias, hierbas medicinales y todos los accesorios necesarios para su disfrute.


Las Recetas de Noe
Bizcocho de Té de Rosas

Cuando entras en la web de La Casa de Té te cuesta decidir que producto comprar. Nos lo ponen fácil, pues en cada uno de ellos nos detallan muy bien sus aromas, sabores, beneficios y propiedades. Yo esta semana me decante por el Té de Rosas Amanecer hemos disfrutado mucho, tanto de su aroma como de su excelente sabor.

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Bizcocho de Té de Rosas
















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Bizcocho de Té de Rosas


















Un exquisito Té negro, con delicados pétalos de rosa y cardamomo, con aroma de endrino ...
  ¿ Se puede llevar a un bizcocho ?

Si y así lo hice

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Bizcocho de Té de Rosas


INGREDIENTES:

.Cuatro huevos, grandes
.150 grs de azúcar
.400 grs de harina
.Un sobre de levadura
.200 ml. de nata para montar
.50 ml. de aceite de oliva virgen extra
.Dos cucharaditas de Té de Rosas Amanecer

PREPARACIÓN: 
Primeramente pondremos el horno a calentar con calor arriba y abajo a 200º. 
Ahora ponemos las dos cucharaditas de té en un mortero y machacamos, reservamos.
En una fuente batimos los huevos, la nata y el aceite de oliva virgen extra. Ahora añadimos el té, azúcar, harina y levadura, batimos todo muy bien.
Engrasamos el molde, que vamos a utilizar con mantequilla o margarina  y vertemos el preparado. Llevamos al horno que bajamos a 195º para dejarlo unos 30 minutos. 

Sacar, dejar enfriar, desmoldar y Disfrutar.

Las Recetas de Noe
Bizcocho de Té de Rosas




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Bizcocho de Té de Rosas

















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Bizcocho de Té de Rosas
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Bizcocho de Té de Rosas