Galletas de mantequilla y chocolate

Para dos docenas

Galletas de mantequilla y chocolate

INGREDIENTES:

.400 grs. de harina de repostería
.150 grs. de azúcar
.150 grs. de mantequilla
.Un huevo y la clara de otro (reservamos la yema para pintar las galletas)

PARA CUBRIRLAS:

.200 grs. de chocolate negro
.50 grs. de mantequilla
.Confeti comestible (opcional)

PREPARACIÓN:

En una fuente grande unimos la harina con el azúcar y le añadimos el huevo y la clara del otro, removemos bien. Ahora añadimos la mantequilla deshecha, mezclamos muy bien y lo pasamos para una superficie lisa y enharinada, seguimos amasando y estiramos la masa con ayuda de un rodillo. Ahora hacemos la forma redonda de las galletas (si no se tiene un cortador nos sirve un vaso) y las pasamos para una bandeja de horno con papel vegetal. Pintamos cada una con la yema que le habremos puesto un poco de agua. Ahora llevamos al horno a 190º con calor arriba y abajo y dejamos 15 minutos, pasado este tiempo las sacamos. 
Las ponemos sobre una superficie para bañarlas con el chocolate que lo desharemos al baño maría junto con la mantequilla, las damos un baño de chocolate y dejamos enfriar y a Disfrutar.

Galletas de mantequilla y chocolate

Galletas de mantequilla y chocolate