Lubina y chopas al horno

Os traigo una receta de lo más sencilla de preparar pero con un "Toque" añadido que la hará exitosa. 

Lubina y chopas al horno

Vamos con la receta

Lubina y chopas al horno

Para tres-cuatro comensales

. Una lubina de 350 grs. aproximado
. Dos chopas 250 grs. aproximado
. Un limón
.Cuatro patatas medianas
. Dos zanahorias
. Una lata de cerveza. Usaremos 200 ml.
. Aceite de oliva virgen extra, ajo molido y sal.

PREPARACIÓN:

Después de limpiar bien el pescado, le ponemos en una bandeja apta para horno, ponemos sal, ajo molido, perejil picado y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, les ponemos rodajas de limón y reservamos.
Ahora limpiamos las patatas y zanahorias y a cada pieza le ponemos sal, ajo molido y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, todo esto conservando la piel. Ahora cada pieza la envolvemos en papel de aluminio y llevamos al horno que tendremos a 200 º Lo vamos a tener 40 minutos. Cuando hayan transcurrido 20 introducimos la bandeja del pescado que teníamos reservada y pasados 10 minutos le añadimos la lata de cerveza ( 200 ml )que la habremos pasado a un recipiente apto para microondas y calentado un poco. Solo nos queda dejar pasar 10 minutos sacar y disfrutar.

Pescados y vegetales al horno

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Lubina y chopas al horno

Bizcocho Mondariz

Hola familia, hoy os traigo una idea para los desayunos y/o meriendas. Es un bizcocho, pero no es un bizcocho cualquiera, lleva un ingrediente que os va a sorprender el resultado tan especial que le da al bizcocho. Simplemente... Espectacular.
¿ Como he llegado a pensar en añadirle ese ingrediente ? pues simplemente disfrutando antes de él y ver que estaba delicioso, dije. ¿ Porque no en un bizcocho ?
Se trata de uno de los magníficos refrescos que tiene Mondariz por ello el nombre que le he puesto al bizcocho. Bizcocho Mondariz. El bizcocho lleva Té premium Limón y creerme le ha dado un sabor y textura únicos.
He confiado en esta marca pues lleva embotellando su agua desde el año 1877, esta empresa situada en Galicia en el privilegiado Valle del Tea ha sido durante diferentes reinados proveedora de La Casa Real Española. Posee una extensa lista de premios y el último, por nombraros uno, es el titulo de la mejor agua mineral sin gas de todo el mundo tras conseguir un Diamont Taste del ITQI de Bruselas.

Agua y refrescos Mondariz

 Con este agua exquisito y de gran calidad, elaboran sus refrescos y también nos quieren cuidar con los mismos, pues no llevan azúcares añadidos. Además se presentan al igual que su aguas en unos envases con una estética muy cuidada.

 

Agua y refrescos Mondariz

Ahora vamos con la receta

Bizcocho Mondariz

Bizcocho Mondariz

INGREDIENTES:

.3 huevos grandes

.150 grs. de azúcar

.350 grs. de harina

.Un sobre de levadura en polvo

.Un sobre de azúcar vainillado ( 8 grs. )

.50 ml. de aceite de oliva virgen extra

.200 ml. de Mondariz Té premium Limón

PREPARACIÓN:

En una fuente grande ponemos los huevos con el azúcar, la levadura, el azúcar vainillado y el AOVE. Batimos todo muy bien. Ahora añadimos el té y poco a poco la harina. Engrasamos con mantequilla un molde apto para horno y ponemos el preparado, espolvoreamos todo con azúcar y llevamos al horno que lo tendremos a 200º con calor arriba y abajo. Una vez este el bizcocho dentro lo bajamos a 190º y dejamos hacerse 35 minutos. Sacar, dejar enfriar, demoldar y Disfrutar.

Bizcocho Mondariz

Bizcocho Mondariz

Salteado de verduras,patatas, beicon y alcachofas.

Hola familias. ¿ Queréis una idea para la comida de hoy ? Que sea sana, ligera, diferente y rica. Pues vamos a ello.
Con un protagonista de excepción que nos va a aportar un motón de beneficios y propiedades. Las alcachofas, esas que reducen los triglicéridos en sangre, que nos alivian la acidez de estómago, que mejoran los problemas de tensión alta, que por su alto poder en fibra nos ayudan a controlar el apetito entre otros mucho beneficios y si además las consumes, como es mi caso, directamente de la huerta pues mucho mejor. Yo para las alcachofas al igual que para las naranjas, mandarinas y miel confió desde hace un año en Naranjas Foios.

Ahora vamos con la receta

Salteado de verduras,patas, beicon y alcachofas.

Salteado de verduras,patatas, beicon y alcachofas.

INGREDIENTES:

.4 Alcachofas
.2 cebollas
.4 Patatas medinas
.2 Zanahorias
.150 grs. de taquitos de beicon
.Un pimiento rojo
.Un vaso de vino blanco y otro de agua
.Aceite de oliva virgen extra y sal


PREPARACIÓN:

En una sartén grande y si tenéis wok mucho mejor, ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, ahora añadimos las cebollas picadas y les ponemos sal, las zanahorias lavadas y con piel, en rodajas y saltemos, ahora el pimiento rojo en tiras y las patatas en finos dados, vamos salteando todo a fuego medio y pasados unos diez minutos añadimos el beicon, removemos y añadimos sal, vino y agua. Ahora ponemos las alcachofas que les habremos quitado las hojas del exterior pero dejando poco mas que el corazón. ( A mi me gusta hacerlas así por el sabor y propiedades, luego si solo os gusta el corazón a la hora de consumirlas apartaremos el resto de hojas ) Dejamos hacerse 15 minutos a fuego medio y listo para Disfrutar.

Si como Yo queréis disfrutar de la ventaja de llamar a un agricultor y al día siguiente tener el pedido en casa, sin duda os recomiendo Naranjas Foios Además ahora tienen una muy buena oferta: 

CUPÓN DESCUENTO.


Mirar el resultado de tan rico plato.

Salteado de verduras,patatas, beicon y alcachofas.

Salteado de verduras,patatas, beicon y alcachofas.

Salteado de verduras,patatas, beicon y alcachofas.

Tarta San Valentín

En el amor tiene que haber:
Respeto, cariño, pasión, afecto, cuidados, complicidad y como No, una pizca de locura. Con estos ingredientes y en este orden llevo junto a mi marido casi 25 años.

Cuidemos el amor, pero todos los días.

Nos ponen una fecha para celebrarlo, celebrémoslo también. No esta mal que nos lo recuerden.

Vamos a ello.


Tarta San Valentín

Tarta San Valentín

INGREDIENTES:

.Una plancha fresca de hojaldre
.200 grs. de queso fresco natural
.150 grs de crema de cacao y avellanas
.50 grs. de crocanti de almendra
.Azúcar glas

PREPARACIÓN:

Ponemos la plancha de hojaldre sobre una superficie lisa y enharinada y con ayuda de un rodillo de amasar la extendemos un poco más, Ahora hacemos dos corazones, uno de ellos lo pinchamos entero con un tenedor y al otro le haremos agujeros con ayuda de un tapón de los de los brick de leche.
Ahora los ponemos en la bandeja del horno que la tendremos con papel vegetal y llevamos a l horno que lo tendremos a 200º con calor arriba y abajo, lo dejamos 20 minutos, sacamos y reservamos.
 Ahora en un cazo ponemos el queso y la crema y hacemos a fuego bajo cinco minutos removiendo sin parar. Dejamos enfriar y rellenamos La base del corazón, le ponemos el crocanti de almendra y tapamos con el corazón agujereado que antes le habremos puesto azúcar glas.
Solo nos queda disfrutar y sin duda Enamorar.

Tarta San Valentín

Tarta San Valentín

Tarta San Valentín

Bocados de merluza

Hola familia. Hoy os traigo algo simplemente delicioso, de verdad que esta receta tenéis que elaborarla, además ya casi es fin de semana. Así que... ¡ A los fogones !

Para una docena y media

INGREDIENTES:

.2 filete/s Merluza libres de piel y espinas
.500 ml Leche. Yo he utilizado desnatada
.6 cucharada/s sopera Harina fina de maíz. Maizena
.1 cucharadita de  Sal
.1 cucharadita de Ajo molido
. 1 cucharadita de perejil picado

Para el rebozado:
.Un huevo batido, harina y pan rallado

PREPARACIÓN:

Damos un hervor a los filetes de merluza. Dejamos escurrir y enfriar y una fríos los trocemos. Reservamos.
En un cazo ponemos la leche a calentar ( menos una taza que la reservamos para deshacer la maizena ) junto con la sal, el ajo molido y el perejil. Cuando va a romper a hervir bajamos el fuego y añadimos la leche con la maizena disuelta y removemos dejamos cinco minutos sin parar de remover y añadimos los filetes de merluza troceados. Sacamos y llevamos a una fuente donde extendemos el preparado y a la nevera mínimo dos horas. Ahora hacemos porciones que pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y freímos en abundante aceite muy caliente. Sacamos a un plato con papel absorbente y listos para Disfrutar.

Bocados de merluza

Arroz con pollo a la naranja

Hola familia.¡¡ Que receta más buena, rica y sana os traigo hoy !!
Con un "toque " diferente que le dará un sabor muy pero que muy bueno, para ese "toque" vamos a necesitar dos naranjas, de las buenas, digo de las buenas pues cuando adquirimos las naranjas directamente al agricultor, como es mi caso que las consumo directamente del árbol, de Valencia, gracias a Naranjas Foios, su sabor es más intenso y de verdad que merece la pena.

Vamos con la receta

Arroz con pollo a la naranja

Arroz con pollo a la naranja

 Para cuatro/seis comensales

INGREDIENTES:

.Dos naranjas. Yo he utilizado Naranjas Foios
.400 grs. de filetes de pechuga de pollo
.Una cebolla
.Un pimiento rojo
.Tres tacitas de arroz redondo
.Cuatro tacitas de agua
.El zumo de una naranja
.La monda de una naranja
.Ocho tomates cherry
.Una cucharadita de pimentón
.Aceite de oliva virgen extra y sal
  
PREPARACIÓN:

En una paellera ponemos dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra a calentar, ahora añadimos la cebolla picada y el pimiento rojo y rehogamos a fuego medio, ahora ponemos la pechuga de pollo troceada y doramos. Una vez dorada le ponemos el pimentón y añadimos el arroz y la monda de una naranja. Removemos muy bien y añadimos el agua junto con el zumo de naranja que lo habremos puesto a calentar junto en un cazo. Añadimos sal y dejamos hacerse a fuego medio 20 minutos, ahora añadimos los tomates cherry que los habremos abierto a la mitad y dorado un poco en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos y a Disfrutar.

Arroz con pollo a la naranja

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Arroz con pollo a la naranja

Arroz con pollo a la naranja

Sándwich especial de pavo

 ¿Os animáis con este Sándwich?

 ¿Sabéis que pan he utilizado? 

En casa nos gusta tanto que os lo quiero contar. Son los nuevos Finíssimos de Panrico Es un pan ligero rico en cereales y semillas (salvado, copos de avena, copos de trigo etc.) es muy tierno y sabroso y el toque del crujir de la parte de las semillas le da una textura estupenda, además nos los trae una empresa con una tradición panadera que se remonta al año 1928. Saben muy bien lo que hacen y en sus productos lo demuestran.

 Sándwich especial de pavo

Ahora os cuento como he preparado este delicioso Sándwich

INGREDIENTES:

.Un filete de pechuga de pavo
.Un puñado de brotes tiernos: Lechuga roja, lechuga verde, espinaca y rúcula
.Un huevo
.50 grs. de pimientos del piquillo, asados
.Mantequilla y mayonesa ligera.
.Un Finíssimo de Panrico
.Un tranchete de queso cheddar
.Sal, ajo molido y perejil

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar untando ligeramente con mantequilla el interior de las dos rebanadas de Finíssimo, ahora llevamos a una sartén que tendremos caliente y tostamos.
Ahora las ponemos en un plato y la parte de abajo del sándwich la cubrimos con mayonesa, ahora ponemos un puñado de brotes de lechugas, le ponemos una pizca de sal, ahora añadimos la pechuga de pavo que la habremos hecho a la plancha, en una sartén con sal, ajo molido y perejil.
Ahora encima del pavo ponemos un tranchete de cheddar y ahora para finalizar, sobre este, ponemos una tortilla francesa de pimientos del piquillo. Solo queda Disfrutar de un sabor y textura extraordinario.

 Sándwich especial de pavo

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 Sándwich especial de pavo

 Sándwich especial de pavo

 Sándwich especial de pavo