Batido y postre de mandarinas

¡ Hola familia !
 Ya empezó la temporada de mandarinas, que además de ricas tienen múltiples beneficios para nuestra salud y la de los nuestros.
Por nombraros algunos os diré que es diurética, rica en vitaminas C y A, rica en fibra y posee minerales en los que destacan calcio, magnesio y potasio. 
Si además estas mandarinas las adquirimos, como es mi caso, a NARANJAS FOIOS Nos vamos encontrar con una fruta de calidad, que llega a nuestras casas directamente del árbol.

Ahora os voy a dar dos ricas ideas en las cuales utilizar esta excelente fruta.

La primera es un batido recuperador. Tras una jornada de deporte, este batido nos va a venir muy bien, además de disfrutar con su sabor.

Para cuatro batidos

INGREDIENTES:

.6 mandarinas Yo consumo Mandarinas Foios
.3 manzanas en gusto 
.1 zanahoria
.100 ml. de leche en gusto
.Una lata de piña troceada en su jugo ( 425 grs. ). Yo he utilizado sin azúcar añadido
.Dos cucharadas de miel
.Dos cucharaditas de azúcar moreno

PREPARACIÓN:

Empezamos pelando las mandarinas, la zanahoria y las manzanas, troceamos. Ahora simplemente añadimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. En el caso de la piña añadimos también el jugo. Batimos unos minutos, servir y disfrutar.

Batido y postre de mandarinas

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Batido y postre de mandarinas

Ahora vamos con un rico postre

Para cuatro/seis copas

INGREDIENTES:

.6 mandarinas Yo consumo Mandarinas Foios
.4 manzanas 
.150 grs. de leche condensada
.Una lata de piña troceada en su jugo ( 425 grs. ). Yo he utilizado sin azúcar añadido
.Dos cucharadas de miel
.Tres cucharaditas de crocanti de almendra

 Para decoración:
.Nata montada
.Crocanti de almendra
.Virutas de chocolate

PREPARACIÓN:

Empezamos pelando y troceando las mandarinas y manzanas. Ahora ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, en el caso de la piña, también el jugo. Batimos unos minutos, servimos en copas y en el momento de su consumo, ponemos nata montada, crocanti de almendra y virutas de chocolate y el dulce capricho.. Esta listo ! 

Batido y postre de mandarinas

Batido y postre de mandarinas

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Pastel de manzana

 Hoy os traigo algo simplemente...Delicioso. 


Pastel de manzana 

INGREDIENTES:

.3 huevos grandes
.150 grs. de azúcar
.50 ml. de aceite de oliva virgen extra
.200 ml. de nata para montar
.250 grs. de harina
.125 grs. de almendra molida
.2 manzanas
.Un sobre de levadura


PREPARACIÓN:

En una fuente grande ponemos los huevos con el azúcar, la nata, el aceite y la levadura. Batimos muy bien.

Ahora vamos añadiendo la almendra molida y la harina, batimos hasta conseguir una mezcla homogénea y llevamos a un molde apto para horno que tendremos engrasado.
Ahora cubrimos la parte de arriba con gajos de manzana y llevamos al horno que tendremos a 200 º con calor arriba y abajo. Una vez dentro el pastel, bajamos la temperatura a 190º y dejamos hacerse 35 minutos. Sacamos y le damos un baño con el jarabe de arce. Solo nos queda Disfrutar de algo simplemente... DELICIOSO

Pastel de manzana 

Pastel de manzana 

Manzanas rellanas de flan dhul

¿ Qué tal ? Es fin de semana así que... Toca ser golos@s !!
Otra vez he vuelto a utilizar un producto Dhul en una de mis recetas y la verdad, no es para menos. Todos y cada uno de sus productos son excelentes. Esta idea es sencilla, rápida, fácil, económica y rica, muy rica. Creo que no se puede pedir mas. Vamos con ella

Manzanas rellanas de flan dhul

Manzanas rellanas de flan dhul

Para cuatro unidades

INGREDIENTES:

.Cuatro manzanas en gusto. Yo he utilizado golden
.Cuatro flanes. Yo he utilizado Flan de vainilla sin lactosa de Dhul
.Una lamina de hojaldre
.Dos cucharadas de mermelada de melocotón
.Tres cucharadas de agua

PREPARACIÓN:

Lavamos bien las manzanas y les cortamos la parte de arriba. Ahora con la ayuda de un cuchillo y con mucho cuidado las vaciamos por dentro, dejando una poco de manzana en el fondo, ahora añadimos un flan en el interior de cada manzana y tapamos con tiras de hojaldre. Ahora pintamos con huevo batido y llevamos al horno que lo tendremos a 195º con calor arriba y abajo, dejamos cinco minutos y otros cinco de gril y listas. Sacamos y una vez enfríen las pintamos con la mezcla de mermelada de melocotón y agua, que la habremos calentado un poco al micro, removido y lista para pintar las manzanas. Solo queda Disfrutar de un espectáculo de sabor y texturas.

Manzanas rellanas de flan dhul

Manzanas rellanas de flan dhul

Manzanas rellanas de flan dhul

Tarta de queso y manzanas Marlene

 ¡Es fin de semana! Nos podemos permitir un capricho y si es un dulce y es casero,mejor.

Tarta de queso y manzanas Marlene

 Hoy os traigo una estupenda tarta donde se une el buen sabor de la tarta de queso junto con el estupendo sabor de las manzanas Marlene que llegan desde los Alpes Italianos para hacernos disfrutar comiendo fruta.
Para la elaboración de esta tarta he utilizado dos variedades de estas estupendas manzanas, he utilizado la variedad Golden delicious y la variedad Red delicious las dos son ideales para la elaboración de dulces pero también añadir que a l@s peques de la casa también les encantan por su dulce sabor y por su fina y suave textura. Tenéis hasta siete variedades lo cual nos hace disfrutar de la fruta dependiendo de nuestro gusto o uso que le queramos dar.

Manzanas Marlene

Ahora vamos con la receta

Tarta de queso y manzanas Marlene

Tarta de queso y manzanas Marlene

Para seis/ocho raciones

INGREDIENTES:

.3 huevos
.2 yogures naturales
.Una tarrina de queso para untar, natural.(250 grs )
.125 grs de azúcar ( podemos medir con un yogur )
.200 grs de harina
.Una cucharadita de levadura en polvo

.Dos manzanas. Una para la parte superior de la tarta. Yo he utilizado: RED DELICIOUS y otra ( que si es grande usaremos la mitad ) para integrarla en la masa, esta última tiene que ser una manzana dulce y mu jugosa. Recomiendo: GOLDEN DELICIOUS.

Y además, para pintarla:

.Una cucharada de mermelada de melocotón o albaricoque

.Una cucharada de agua

PREPARACIÓN:

En una fuente grande, la cual usaremos la batidora vamos poniendo, los huevos, el azúcar, el queso, los yogures, la levadura y la harina y batimos. Ahora añadimos una de las manzanas picada en trozos muy pequeños y muy finos, mezclamos muy bien. Engrasamos con un poco de mantequilla un molde apto para horno, ponemos la mezcla y por toda la pare superior la otra manzana sin piel y en laminas muy finas. Llevamos al horno, precalentado a 195º y dejamos hacerse unos 35 minutos con  calor arriba y abajo a media altura.

Ahora sacamos y dejamos enfriar muy bien, desmoldamos y dejamos en la bandeja que la vamos a presentar. Ahora en un bol ponemos la mermelada junto con el agua y calentamos un poco al microondas y con esta mezcla pintamos toda la superficie de la tarta. Decoramos como mas nos guste y a Disfrutar.

Tarta de queso y manzanas Marlene

Tarta de queso y manzanas Marlene

Tarta de queso y manzanas Marlene

Para desayunar. Pan

Muy buenas y desearos para tod@s una muy buena semana y para empezar bien el Lunes que mejor que un buen desayuno, seguro que nos ha sobrado pan del fin de semana así que vamos a ello.
Cortamos el pan en rebanadas gruesas y untamos ambos lados con mantequilla, ahora ponemos una sartén o plancha a calentar y hacemos las rebanadas de pan vuelta y vuelta. Listas !!

Pan a la plancha

Y si ahora les ponemos un poco de mermelada casera PODÉIS VER AQUÍ MI RECETA. Y acompañamos con nuestra bebida favorita. Yo no puedo comenzar sin un buen café. Estamos listos para empezar bien el día. Besossssssss..

Pan a la plancha

Mermelada de manzana

Un culín, por favor. Directamente del tonel en el Llagar Castañón

Permitirme que os hable de una de las grandes riquezas de mi tierra Asturiana.¡¡ La sidra !!

La sidra es una bebida típica asturiana de baja graduación y sin ningún tipo de aditivos. Se obtiene a partir del mosto de la manzana fermentado. Suave al paladar y se deja tomar en cualquier lugar y /o ocasión, forma parte de nosotros, de nuestra cultura, de nuestra tierra.

Nuestra sidra se sirve escanciada, la persona que la escancia tiene la botella por encima de su cabeza esta se deja caer hacía un vaso grande y de cristal fino, se sirve una cantidad ( como tres dedos ) se toma de un trago y a esto se le llama culín o culete. El vaso se comparte con los amigos dejando un poco de sidra al final que se tira por donde hemos bebido para limpiar el vaso.Se toma fresca o como decimos aquí, fresquina, tiene que estar mas o menos a 10º.
 Lo ideal es acompañar esta bebida con unas tortillinas, bollos preñaos, empanada, calamares etc y por supuesto buenos amigos. Se toma en sidrerias, merenderos o donde se precie, pero lo mas guapo es asistir a una espicha en uno de los muchos llagares donde se bebe la sidra directamente de los toneles y se disfruta de la comida típica asturiana.

En Asturias hay muchos llagares, que es el lugar donde se produce la sidra.
 Nosotros hace unos días tuvimos la oportunidad de conocer, de la mano de Marta, el llagar CASTAÑÓN.

Este moderno llagar fue inagurado en Diciembre del año 2011 pero sus comienzos son en el año 1935 " casi nada " Esta entre medias de Gijón y Villaviciosa y ya desde  la autovía te llama la atención el gusto con el que ha sido construido.

Llagar Castañón

Acudí con mi marido y mis hijos y según nos bajamos del coche, Marta nos recibió con una gran sonrisa, nos saludamos y empezó lo que ha sido una interesante visita guiada por todas las instalaciones.

Pasamos por la tienda que con tanto gusto esta decorada y en la que no falta ningún detalle todo en relación con nuestra querida sidra.
Esta decoración es obra De: Estudio decoración Joaquín Caamaño

Tienda del Llagar Castañón

Tiende del Llagar Castañon

Seguidamente pasamos a la sala de vídeos donde nos puso un vídeo explicativo de todo el proceso de la sidra un vídeo ameno e interesante que te invita a querer seguir disfrutando de la visita. A continuación, Marta nos llevo a lo que es el primer paso, dentro del llagar, de la elaboración de la sidra. Después de que el primer paso lo ponga la naturaleza, ofreciéndonos en asturias el clima ideal para que se den buenas manzanas y seguido de la mano del hombre que va en su busca, durante los meses de Septiembre y Octubre , a las pomaradas ( que es el terreno plantado de manzanos ). Ya es cuando en camiones llega hasta el llagar y pasa al lavadero donde con la ayuda del agua la mete en unas canaletas que estas llevan las manzanas a la zona de prensa donde de forma manual se desechan las manzanas no aptas, de aquí a la trituradora y a través de unas anchas mangueras pasa a las prensas y se comienza a hacer el mosto de la manzana.
Este tesoro que en este caso produce el LLAGAR CASTAÑON Es guardado durante unos meses ( tres o cuatro meses es lo que necesita el mosto para su fermentación ) en estos modernos toneles, donde nosotros tuvimos el placer de tomar unos culinos directamente de los mismos.

Después de varias catas y cuando los profesionales encuentra el punto bueno a la sidra esta es embotellada

Para al final poder disfrutar tanto los asturianos como, toda persona de cualquier otro lugar que se deje enamorar de esta riqueza, que es nuestra sidra Asturiana.

El llagar Castañón produce dos tipos de sidra, he de decir que a cual mas rica.. Sidra Natural Castañón y Sidra con Denominación de Origen Val D'Boides.

Espero os haya gustado, lo que para mi aún siendo asturiana, me ha encantado recordar de la mano de una profesional, el proceso de la sidra.
 Enhorabuena al Llagar Castañón por su sidra y desde aquí mando un fuerte abrazo a Marta. Gracias por el cariñoso trato que hemos recibido. Y por supuesto que esta sidra se merece unas buenas recetas. Besos