Batido y postre de mandarinas

¡ Hola familia !
 Ya empezó la temporada de mandarinas, que además de ricas tienen múltiples beneficios para nuestra salud y la de los nuestros.
Por nombraros algunos os diré que es diurética, rica en vitaminas C y A, rica en fibra y posee minerales en los que destacan calcio, magnesio y potasio. 
Si además estas mandarinas las adquirimos, como es mi caso, a NARANJAS FOIOS Nos vamos encontrar con una fruta de calidad, que llega a nuestras casas directamente del árbol.

Ahora os voy a dar dos ricas ideas en las cuales utilizar esta excelente fruta.

La primera es un batido recuperador. Tras una jornada de deporte, este batido nos va a venir muy bien, además de disfrutar con su sabor.

Para cuatro batidos

INGREDIENTES:

.6 mandarinas Yo consumo Mandarinas Foios
.3 manzanas en gusto 
.1 zanahoria
.100 ml. de leche en gusto
.Una lata de piña troceada en su jugo ( 425 grs. ). Yo he utilizado sin azúcar añadido
.Dos cucharadas de miel
.Dos cucharaditas de azúcar moreno

PREPARACIÓN:

Empezamos pelando las mandarinas, la zanahoria y las manzanas, troceamos. Ahora simplemente añadimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. En el caso de la piña añadimos también el jugo. Batimos unos minutos, servir y disfrutar.

Batido y postre de mandarinas

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Batido y postre de mandarinas

Ahora vamos con un rico postre

Para cuatro/seis copas

INGREDIENTES:

.6 mandarinas Yo consumo Mandarinas Foios
.4 manzanas 
.150 grs. de leche condensada
.Una lata de piña troceada en su jugo ( 425 grs. ). Yo he utilizado sin azúcar añadido
.Dos cucharadas de miel
.Tres cucharaditas de crocanti de almendra

 Para decoración:
.Nata montada
.Crocanti de almendra
.Virutas de chocolate

PREPARACIÓN:

Empezamos pelando y troceando las mandarinas y manzanas. Ahora ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, en el caso de la piña, también el jugo. Batimos unos minutos, servimos en copas y en el momento de su consumo, ponemos nata montada, crocanti de almendra y virutas de chocolate y el dulce capricho.. Esta listo ! 

Batido y postre de mandarinas

Batido y postre de mandarinas

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Tarta de nata y chocolate

para ocho/diez raciones

Tarta de nata y chocolate

INGREDIENTES:

.15 magdalenas tipo sobaos o bizcochos de soletilla
.400 ml. de nata para montar
.400 grs de queso de untar natural
.6 cucharadas soperas de azúcar
.Una taza pequeña de café, en gusto ( no hace falta ponerle azúcar )
.100 grs de chcolate negro
.50 grs de mantequilla o margarina
.100 grs de virutas de chocolate

Y ademas: Un molde desmontable ( yo he usado uno de 26 cm. de diámetro y 7 cm de alto )

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando el molde cubriéndolo entero, la base y las paredes con los bizcochos, si estos son muy gruesos los abriremos a la mitad para hacerlos mas finos. Cubrimos la base y las paredes, en mi caso como el molde es muy alto solo cubrí con bizcochos hasta media altura del molde.
Bañamos con café los bizcochos de la base.
Ahora montamos la nata, tiene que estar muy fría. Una vez montada la ponemos el azúcar y pasamos para una fuente grande, la mezclamos con el queso y removemos muy bien.
Pasmos la mitad de esta mezcla por encima de los bizcochos y ponemos otra capa de bizcochos, añadimos la otra parte de la crema y al congelador mínimo dos horas. Sacamos dejamos 15 minutos y desmoldamos. Ponemos sobre una bandeja y pasamos a cubrir todo el alrededor de la tarta  con cobertura de chocolate.Que habremos hecho de esta manera: En un cuenco grande ponemos el chocolate negro troceado con la mantequilla o margarina y llevamos al micro a temperatura media como un minuto, sacamos removemos muy bien y listo.
Con ayuda de un pincel de cocina, pintamos todo el lateral de la tarta con la cobertura de chocolate y a la nevera como una hora.
Sacamos y llevamos la tarta a la bandeja que queramos presentarla y la cubrimos con virutas de chocolate.
A Disfrutar

Tarta de nata y chocolate