Tortitas de avena

 ¿Desayunamos? 
Hoy os traigo una delicia que además tiene un alto valor en proteínas y pocas calorías. 

Tortitas de avena

Vamos con la receta
Tortitas de avena

INGREDIENTES (Para dos docenas aprx.)

.3 claras de huevo
.3 huevos 
.200 grs de harina de avena
.2 cucharadas de azúcar moreno
.1 cucharadita de canela molida
.250 ml. de leche desnatada
.2 cucharaditas de levadura
.Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Su preparación es de lo más fácil. Ponemos todos los ingredientes ( excepto el aceite de oliva virgen extra ) en el vaso de la batidora y batimos muy bien. Ahora dejamos reposar unos diez minutos. Pasado este tiempo  preparamos la sartén pequeña, untada con un poco de aceite de oliva virgen extra, la ponemos a fuego medio y cuando este caliente añadimos un poco del preparado de las tortitas, dejamos hacerse como 3 minutos por cada lado y sacamos.
Así hasta tener todas.
 Las presentamos en un plato. 

Tortitas de avena

Ya solas están deliciosas pero también las podéis acompañar con una mermelada, un sirope, frutos rojos o como las hemos disfrutado nosotros, con plátanos y miel.

Tortitas de avena

Tortitas de avena

Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi

Hola familia.Ya vamos pensando en el finde.. Y siempre se hacen cosas especiales, en lo referente a gastronómico no va a ser menos. Os traigo algo original, fácil de preparar, rico y saludable.
Dejarme que os presente a el principal protagonista, el AOVE Baro de l’Albi

Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

Probar el AOVE Baro de l’Albi ha sido algo delicioso, su sabor afrutado me quiso recordar la procedencia del mismo, es un aceite obtenido de aceitunas arbequina, que además de ser una aceituna de mesa se utiliza para producir aceite de oliva de gran calidad.
Al saborearlo también quise apreciar el mimo con el cual se extraen las aceitunas, gran parte a mano, de olivos centenarios. 
Se trata de un excelente AOVE que mima nuestro paladar y cuida nuestra salud y si a él mismo, unimos las propiedades de las fresas, vamos a obtener algo único y exquisito.

Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

INGREDIENTES PARA CUATRO UNIDADES:

.500 grs. de fresas
.100 grs. de uvas pasas
.100 grs. de queso fresco
.200 grs. de nueces
.4 cucharaditas de azúcar moreno
.4 tulipas de barquillo
.Un buen chorro para cada ensalada de AOVE Baro de l’Albi.


PREPARACIÓN:

Vamos a lavar y picar las fresas, dejamos escurrir y reservamos. Vamos a abrir y picar las nueces y ahora preparamos el queso fresco que mejor presentado queda, si lo compramos minis-individuales.
Tenemos todo preparado y cuando se aproxime la hora de degustarlo, lo prepararemos, de esta manera evitaremos que se ablande nuestra base, las tulipas de barquillo.
Ahora ponemos las fresas, las uvas pasas, las nueces y el queso fresco, todo repartido en cada tulipa, añadimos el azúcar moreno y un buen chorro de AOVE Baro de l´Albi. Y listo para Disfrutar.

Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

Crema de avena

Hoy os traigo algo sencillo, rápido de preparar y rico. 
Tiene un bajo aporte calórico, es rico en fibras y en proteínas y si a todo ello le añadimos el alto poder antioxidante de los frutos rojos. ¡No podemos pedir más!

Crema de avena

Vamos con la receta
Para cuatro copas

INGREDIENTES:

.Leche desnatada (1 Litro)
.Azúcar moreno (cuatro cucharadas)
.Un sobre de cuajada
.Copos de avena (seis cucharadas)
.La monda de un limón
.Un palo de canela 

PREPARACIÓN:

Vamos a poner, en un cazo, la leche (reservamos una taza en la cual desharemos el sobre de cuajada) la monda del limón, el palo de canela y el azúcar. Dejamos hacerse a fuego medio removiendo cada poco. Una vez pasados 15 minutos deshacemos bien el sobre de cuajada en la leche reservada y lo añadimos al cazo junto con las seis cucharadas de copos de avena, dejamos otros cinco minutos, sacamos el palo de canela y la monda de limón y batimos todo. 
Ahora repartimos en las copas de presentación y una vez templado llevamos a la nevera. Pasado mínimo dos horas sacamos y decoramos con frutos rojos y canela en polvo y a Disfrutar.

Crema de avena

.

Crema de avena

Crema de avena

Crema de avena

Bizcocho integral de naranja y chocolate negro

Hola familia. Hoy os traigo una delicia cargada de energía saludable, lo recomiendo sobre todo para el desayuno y así afrontar bien la jornada.

Bizcocho integral de naranja y chocolate negro

Bizcocho integral de naranja y chocolate negro

INGREDIENTES:

.Un yogur natural desnatado
.Tres huevos grandes
.Tres medidas del yogur, de harina integral
.Dos medidas del yogur, de azúcar moreno
.La mitad del yogur, de aceite de oliva virgen extra
.Un sobre de levadura
.Tres onzas de chocolate negro, rallado
.50 grs. de pipas de girasol peladas naturales
.25 grs. de pepitas de chocolate
.La ralladura de una naranja grande. 

PREPARACIÓN:
En una fuente grande ponemos los huevos, la ralladura de naranja y la levadura, batimos muy bien. Ahora añadimos el yogur y el aceite de oliva virgen extra, batimos. Ahora ponemos la harina y el azúcar y seguimos batiendo, añadimos el chocolate rallado y las pipas y mezclamos. Ahora engrasamos el recipiente apto para horno y ponemos el preparado, por arriba pondremos las pepitas de chocolate. Calentamos el horno a 210 º con calor arriba y abajo y una vez caliente metemos el bizcocho para dejar que se haga unos 35 minutos a 195º. Sacar, enfriar y Disfrutar.

Bizcocho integral de naranja y chocolate negro

Bizcocho integral de naranja y chocolate negro

Bizcocho integral de naranja y chocolate negro

Bizcocho integral de naranja y chocolate negro

Batido y postre de mandarinas

¡ Hola familia !
 Ya empezó la temporada de mandarinas, que además de ricas tienen múltiples beneficios para nuestra salud y la de los nuestros.
Por nombraros algunos os diré que es diurética, rica en vitaminas C y A, rica en fibra y posee minerales en los que destacan calcio, magnesio y potasio. 
Si además estas mandarinas las adquirimos, como es mi caso, a NARANJAS FOIOS Nos vamos encontrar con una fruta de calidad, que llega a nuestras casas directamente del árbol.

Ahora os voy a dar dos ricas ideas en las cuales utilizar esta excelente fruta.

La primera es un batido recuperador. Tras una jornada de deporte, este batido nos va a venir muy bien, además de disfrutar con su sabor.

Para cuatro batidos

INGREDIENTES:

.6 mandarinas Yo consumo Mandarinas Foios
.3 manzanas en gusto 
.1 zanahoria
.100 ml. de leche en gusto
.Una lata de piña troceada en su jugo ( 425 grs. ). Yo he utilizado sin azúcar añadido
.Dos cucharadas de miel
.Dos cucharaditas de azúcar moreno

PREPARACIÓN:

Empezamos pelando las mandarinas, la zanahoria y las manzanas, troceamos. Ahora simplemente añadimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. En el caso de la piña añadimos también el jugo. Batimos unos minutos, servir y disfrutar.

Batido y postre de mandarinas

.

Batido y postre de mandarinas

Ahora vamos con un rico postre

Para cuatro/seis copas

INGREDIENTES:

.6 mandarinas Yo consumo Mandarinas Foios
.4 manzanas 
.150 grs. de leche condensada
.Una lata de piña troceada en su jugo ( 425 grs. ). Yo he utilizado sin azúcar añadido
.Dos cucharadas de miel
.Tres cucharaditas de crocanti de almendra

 Para decoración:
.Nata montada
.Crocanti de almendra
.Virutas de chocolate

PREPARACIÓN:

Empezamos pelando y troceando las mandarinas y manzanas. Ahora ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, en el caso de la piña, también el jugo. Batimos unos minutos, servimos en copas y en el momento de su consumo, ponemos nata montada, crocanti de almendra y virutas de chocolate y el dulce capricho.. Esta listo ! 

Batido y postre de mandarinas

Batido y postre de mandarinas

.

Magdalenas de cuajada, canela y manzana

 ¿Os imagináis cuajada, canela y un toque de manzana en una magdalena? Pues aquí lo teneis.Una autentica delicia.
Además la cuajada que he utilizado tiene mucho de lo que hablar de ella pues su sabor me recuerda a los sabores de siempre, a casero, a tradicional. Esta elaborada nada menos que con leche de los Pirineos y como bien indica su marca Goshua  (escrita en Euskera y que significa delicioso) Delicioso, exquisito. Cuando una marca lleva elaborando sus productos desde 1960 creo que esa marca se merece un aplauso. Desde este humilde blog...¡Va por vosotros! 
Que por muchos años mas, sigáis respetando la naturaleza, innovando y manteniendo el respeto de lo tradicional y todo ello con la misma calidad que hasta ahora.

Magdalenas de cuajada, canela y manzana

Para una docena

INGREDIENTES:

.350 grs. de harina

.Medio sobre de levadura

.150 grs- de azúcar

.Dos huevos, grandes

.50 ml. de aceite de oliva virgen extra
.Una cucharadita de canela molida
.Una cuajada. Yo he utilizado Goshua
Y además:
.Una manzana
.Dos cucharaditas de azúcar moreno

PREPARACIÓN:

En una fuente grande vamos poniendo. La harina, levadura y azúcar, mezclamos muy bien y vamos añadiendo los huevos, el aceite y la cuajada y la canela, unimos muy bien.

Ponemos el horno a calentar a 200º con calor arriba y abajo.

Ahora vamos repartiendo el preparado por los moldes de papel para magdalenas, llenando casi hasta arriba, estos moldes a su vez los introducimos dentro de otros de silicona o metal y encima de cada magdalena ponemos la mitad de un gajo de manzana partido fino, ahora espolvoreamos con un poco de azúcar moreno.Llevamos al horno y una vez dentro bajamos el horno a 190º y las dejamos como 25 minutos y listas. Disfrutar.

Magdalenas de cuajada, canela y manzana

Magdalenas de cuajada, canela y manzana

Magdalenas de cuajada, canela y manzana

Magdalenas de cuajada, canela y manzana

Magdalenas integrales

¡Permiso para presumir! 

Esta receta queda deliciosa.

Vamos con la receta

Magdalenas integrales

Magdalenas integrales

Para dos docenas

INGREDIENTES:

.500grs. de harina integral
.3 huevos grandes
.40grs. de copos de avena
.75grs. de chocolate negro
.250grs. de azúcar moreno
.125ml. de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
.Un brick de nata para montar (200 ml.)
.Un sobre de levadura en polvo 
.25grs. de chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos será poner el horno a precalentar con calor arriba y abajo a 210º.

Ahora añadimos los huevos a una fuente grande y los batimos muy bien junto con el aceite, una vez batido vamos añadiendo el resto de ingredientes, la nata (sin montar) el azúcar, los copos de avena y por último la harina y levadura. Mezclamos todo muy bien y una vez que vemos la masa bien unida ponemos el chocolate negro en pequeños trozos, removemos.

Ahora repartimos en la capsulas para magdalenas rellenando casi hasta arriba. Yo recomiendo estas capsulas de papel introducirlas a su vez dentro de otras bien sea moldes de silicona u otros. A cada una por arriba le añadimos un poco de chocolate blanco rallado.

 Llevamos al horno que bajaremos la temperatura a 195º y dejamos hacerse sobre 20 minutos, sacamos y listas para disfrutar.

Magdalenas integrales

Magdalenas integrales

Magdalenas integrales

Magdalenas integrales

Bizcocho integral de AOVE, avena y nuez.

¿Qué tal familia? 

Vamos con un buen desayuno, un desayuno muy completo en solo una ración de bizcocho. 
Lleva las propiedades de la harina integral que nos aporta fibra y hierro principalmente, las propiedades de la avena que entre sus muchas destacar que es depurativa y ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, las propiedades de las nueces, la más importante su poder antioxidante y por último y que nunca falta en este blog el AOVE.
 En este caso Oro de Cánava un aceite de oliva virgen extra de la variedad de aceituna picual que le dará a este bizcocho un "toque " extra de sabor, además de aportarnos muy buenas propiedades por nombrar alguna os diré que tiene cantidad de vitamina E lo que le hace gran poder antioxidante y se compone de ácidos graso mon-insaturados, encargados de regular el colesterol lo que hace indispensable su consumo en nuestra dieta diaria.
De  este AOVE me ha encantado su aroma afrutado, huele a aceituna, su sabor destaca un ligero toque amargo y picante y su color, su color enamora.

AOVE Oro de Canáva

Una servidora, como consumidora y defensora del AOVE, me gustaría recomendaros el aceite de oliva virgen extra no solo que no falte en vuestro día a día también como opción de regalo para amigos y familiares.

¿No creéis que puede ser un buen regalo?

Ahora vamos con la receta


Bizcocho integral de AOVE, avena y nuez.

.3 huevos, grandes
.Un sobre de levadura
.50 grs. Copos de  avena
.75 ml. de AOVE
.6 nueces
.Un yogur natural desnatado
Usando el envase del yogur:

.Dos medidas y media de azúcar moreno
.Cuatro medidas de harina integral

PREPARACIÓN:

En una fuente grande ponemos los huevos junto con el azúcar y la levadura y batimos muy bien, ahora añadimos el yogur, el azúcar, el aceite y la harina y volvemos a batir que quede muy bien unido. Ahora añadimos los copos de avena y las nueces troceadas y mezclamos, pasamos la mezcla para un molde apto para horno el cual tendremos engrasado con AOVE y llevamos al horno que tendremos a una temperatura de 200º con calor arriba y abajo, una vez introducimos el bizcocho bajamos la temperatura a 195º y dejamos hacerse unos 35 minutos. Apagamos y dejamos cinco minutos el bizcocho dentro ahora sacamos dejamos enfriar y solo queda Disfrutar.

Bizcocho integral de AOVE, avena y nuez.

Bizcocho integral de AOVE, avena y nuez.

Bizcocho integral de AOVE, avena y nuez.