Guiso de habas

Hola familia. Hoy os traigo una idea sencilla, como siempre,  deliciosa y además.. Sana.

Guiso de habas

Vamos con la receta

Guiso de habas

Guiso de habas

INGREDIENTES:

.300 grs. de habas
.2 cebollas
.150 grs. de taquitos de jamón
.3 tomates maduros
.Un vaso de vino blanco
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

Empezamos lavando bien las habas y picando en forma de dados, ahora las ponemos a cocer que las cubra el agua y ponemos una pizca de sal y un buen  chorro de aceite de oliva virgen extra, dejamos 10 minutos desde que hierbe el agua. Sacamos y escurrimos.
Ahora en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra vamos haciendo a fuego lento las cebollas, les ponemos sal. Removemos cada poco y pasados 10 minutos añadimos las habas y el jamón. Ahora hacemos todo a fuego medio y pasados 15 minutos añadimos los tomates pelados y troceados y el vino blanco. Dejamos todo 15 minutos más, comprobamos de sal y listo para pasarlo a cazuelitas de barro poner un huevo y llevar al horno al gril unos tres minutos. Disfrutar

Guiso de habas

Guiso de habas

Guiso de carne con verduras

¿ Qué tal ?  ¿ Os apetece un rico y completo plato cargado de vitaminas ? Pues hoy es lo que os traigo, un plato que desde que se esta cocinando ya nos llena de buenos aromas la cocina, lo que predice un buen final.
Para elaborar este plato he vuelto a confiar en tierras Valencianas y sus magnificas huertas. Otra vez he confiado en la excelente empresa NARANJAS FOIOS Me atrevo a decir " Excelente " pues así es, no solo por la calidad de sus productos, si no por la profesionalidad de dicha empresa, que a la hora de comprar online, es muy importante.
Llevamos tiempo consumiendo sus ricas naranjas y mandarinas y ahora hemos probado las alcahofas y las habas, espectaculares. Es que los productos recién cogidos de la huerta, se notan.

Vamos con la receta

Guiso de carne con verduras

Guiso de carne con verduras

Para seis comensales

INGREDIENTES:

.Medio kilo de costillas de cerdo, troceadas
.Medio kilo de patatas
.Una cebolla
.Dos dientes de ajo
.Un pimiento rojo, pequeño
.50 ml. de vino blanco
.Medio litro de agua aprox.
.Seis alcachofas. Yo he utilizado Alcahofa de Valencia
.300 grs de habas. Yo he utilizado Habas de Valencia
.Una cucharadita de pimentón dulce
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

En la olla que vamos a preparar el guiso, ponemos tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y vamos pochando la cebolla muy picada junto con los dientes de ajo y el pimiento rojo cuando llevan unos 10 minutos, añadimos las costillas y damos varias vueltas para que se doren, una vez doradas ponemos el pimentón y a continuación el vino blanco. Ahora ponemos las patatas peladas y enteras ( Yo he utilizado patatas para guarnición ) de no ser así, picadas en dados y cubrimos con agua. Ponemos sal y dejamos cocerse a fuego medio. A los 10 minutos añadimos las habas picadas en laminas muy finas y las alcachofas que habremos deshojado hasta dejar la parte mas tierna. Ahora se seguirá haciendo todo junto otros 20 minutos y listo para disfrutar.

Guiso de carne con verduras

Guiso de carne con verduras

Guiso de carne con verduras

Guiso de carne con verduras