Bizcocho de cacahuetes y chocolate

Bizcocho de cacahuetes y chocolate

Para 6/8 raciones

INGREDIENTES:

.150 grs.  Cacahuetes sin piel
.350 grs. Harina común 
.150 grs. Azúcar
.100 ml. Leche
.50 ml. Aceite de oliva virgen extra
.3 Huevos
.1 Sobre de levadura
.25grs. Pepitas de chocolate

PREPARACIÓN:

Empezamos picando los cacahuetes. Ahora en una fuente grande ponemos, los huevos, la leche, el azúcar,  el aceite y la levadura, batimos todo muy bien. Ahora añadimos poco a poco la harina y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea, entonces añadimos los cacahuetes picados y las pepitas de chocolate, mezclamos.

Ahora engrasamos un molde apto para horno y le añadimos este preparado, llevamos al horno previamente calentado a 200 º con calor arriba y abajo y una vez introducimos el bizcocho bajamos a 190º, dejamos hacerse 35 minutos y listo. A Disfrutar

Bizcocho de cacahuetes y chocolate

Magdalenas de nata y frutos secos

Magdalenas de nata y frutos secos

Para hacer estas deliciosas magdalenas he utilizado dos moldes, son distintos, pero los dos son muy prácticos. Uno es, la bandeja para horneado prepara ceramik, de QUID. Aparte de lo guapa que es pudiéndola utilizar para presentación, tiene unas muy buenas características puesto que es de acero carbonatado, antiadherente cerámico ecológico y apta para horno y lavavajillas.
El otro molde que he utilizado es el molde de la gama " Prepara Silik " De QUID. Son aptos para horno, microondas y congelación, también destaco su fácil limpieza.

Molde Prepara Silik de QUID

Molde Prepara Ceramik de QUID

Os dejo el enlace a la tienda online donde podéis  ojear estos productos y otros muchos destacando la estética de los mismos y una calidad-precio muy buena, espero os guste.TIENDA ONLINE OHGAR

Ahora vamos con la receta

¡¡ Magdalenas de nata y frutos secos !!

para dos docenas

Magdalenas de nata y frutos secos

INGREDIENTES:

.300 grs de harina
.200 grs de azúcar
.200 ml. de aceite de girasol
.75 grs de cacahuetes libres de piel y picados.
.75 grs de almendra cruda molida
.4 huevos
.Un brick de nata para montar ( 200 ml. )
.Un sobre de levadura en polvo ( 15 grs )

PREPARACIÓN:

Mientras preparamos la masa para estas magdalenas vamos calentando el horno a 200 º. Ahora preparamos las magdalenas.
 En un recipiente grande, el cual usaremos la batidora, ponemos la harina, la levadura y el azúcar, unimos muy bien y vamos añadiendo, los huevos, el aceite de girasol, la nata ( sin montar ), los cacahuetes picados y la almendra molida. Batimos todo muy bien y ya esta listo para ir rellenando los moldes de papel de las magdalenas. Estos moldes de papel para rellenarlos deben de estar ya introducidos en los moldes que vayamos a utilizar, que como os comentaba antes, Yo he utilizado dos tipos, de cerámica y de silicona, obteniendo un buen resultado en ambos casos.
Rellenamos como tres cuartas partes de cada molde y si queremos podemos poner por arriba de cada una, cacahuetes o laminas de almendra cruda.A la hora de introducirlos en el horno, a media altura, es cuando bajamos la temperatura a 190º para dejar que se hagan con calor arriba y abajo como 20 minutos.
Ahora sin abrir el horno las dejamos otros cinco minutos y luego tres mas con ellas dentro pero la puerta abierta. Así evitaremos un cambio radical de temperatura y que se nos puedan bajar. Ya están listas para Disfrutar.

Magdalenas de nata y frutos secos

Si queremos presentarlas de una manera divertida a los peques de la casa, viene muy bien la vajilla ‘Smiley World First’ de LUMINARC 

ESTA RECETA TAMBIÉN ESTARÁ PRESENTE EN EL BLOG: EL CHEF DE LA CASA. COM EL CUAL COLABORO ENCANTADA EN LA SECCIÓN:WEBS AMIGAS

Galletas de manteca con aroma de naranja y limón

para una docena y media

Galletas de manteca con aroma de naranja y limón

INGREDIENTES:

.400 grs de harina
.75 grs de azúcar
.Dos huevos
.La ralladura de una naranja y la ralladura de un limón. Yo he utilizado productos de la huerta Valenciana Naranjas Foios
.200 grs de manteca de cerdo ibérico

Y además:
. Un huevo batido para pintarlas
.Para poner por arriba: Cacahuetes pelados y sin sal o almendras curdas fileteadas, avellanas o pistachos ( unos 50 grs de lo que deseemos )
.Papel vegetal y film 

PREPARACIÓN:

En una fuente grande ponemos la harina y rallamos sobre ella la naranja y el limón, removemos. Ahora ponemos los huevos, el azúcar y la manteca reblandecida ( dejar antes de su uso una hora fuera de la nevera o introducirla un minuto en el microondas )
Ahora vamos amasando con las manos, cuando se una bien la masa separaos en dos y formamos dos cilindros que los introducimos en la nevera como 30 minutos. Sacamos y hacemos rodajas de un dedo de grosor y las ponemos sobre la bandeja del horno con papel vegetal. Las pintamos con huevo batido y espolvoreamos un poco de azúcar, si se quiere podemos poner frutos secos que deseemos. Yo he puesto cacahuetes. Y al horno a 190º unos 15 minutos. A Disfrutar

Galletas de manteca con aroma de naranja y limón

Galletas de manteca con aroma de naranja y limón

Galletas de manteca con aroma de naranja y limón

Galletas de cacao con cacahuetes

para una docena

INGREDIENTES:

.200 grs de harina
.Media cucharada, de las de café, de levadura en polvo
.100 grs de azúcar
.Una cucharada sopera, de cacao en polvo.
.100 grs de mantequilla o margarina
.50 grs de cacahuetes
.1 huevo

PREPARACIÓN:

En una fuente ponemos la harina, el azúcar, la mantequilla, el cacao y el huevo y removemos..después añadimos los cacahuetes y pasamos para una mesa con un poco de harina.. Formamos una bola y ponemos en la nevera como media hora.
Luego damos la forma que queramos para las galletas que las pondremos en una fuente de horno sobre papel vegetal. Introducimos en el medio del horno 10 minutos a 180º
Y A DISFRUTAR

Galletas de cacao con cacahuetes

Pasteles de hojaldre con chocolate negro y cacahuetes

para seis unidades

INGREDIENTES:

.Una plancha rectangular de hojaldre fresco ( 275 grs )
.Una tableta de chocolate negro ( 100 grs )
.100 grs de cacahuetes sin piel
.Un huevo para pintarlos

PREPARACIÓN:

Extendemos la plancha de hojaldre y con un cuchillo la dividimos en seis partes, en cada parte ponemos un trozo de chocolate repartiendo la tableta entre todas las partes.
Cerramos y sellamos con ayuda de un tenedor y pasamos para una bandeja de horno, con papel vegetal. Quedando para abajo los pliegues. Pintamos con huevo batido, en un mortero picamos los cacahuetes que repartimos por cada pastel. Primero pintamos con huevo y encima los cacahuetes !!!
Al horno a 195º como 20 minutos con calor arriba y abajo y a media altura. Y A disfrutar

Pasteles de hojaldre con chocolate negro y cacahuetes

NOTAS:
Sustituye el chocolate negro por el que mas te guste o por crema de cacao.
Sustituye los cacahuetes picados por almendras, avellanas etc...