Un vino. Altos de tamarón, con tosta de pavo, cebolla y queso azul

¿ Qué tal ? ¿ Nos damos un pequeño homenaje ? Que mejor manera de ir terminando un Lunes. Yo os presento la idea y sus protagonistas y ya vosotros me contáis cuando la llevaréis a cabo.
¿ Os parece ? 
Un buen vino y una tosta es lo que vamos a necesitar y por supuesto buena compañía eso también es importante.
El vino que os quiero recomendar es un Altos de Tamarón de las bodegas Pagos del Rey ( Ribera del Duero ).
Un vino tinto obtenido de la  Tinta del País, una variedad de uva tempranillo que se cultiva desde hace siglos en la Ribera Del Duero. Tras la fermentación ha estado 3 meses en barrica de roble americano y posteriormente ha madurado 6 meses en su botella. Su aroma ya de por si seduce e invita a beber, su sabor es duradero lo que lo hace ideal para disfrutar en compañía compartiendo charla y comida.
Sin duda un gran vino al alcance de todos y que recomiendo tener en casa, para en cualquier ocasión, darnos un homenaje.

Un vino. Altos de tamarón, con tosta de pavo, cebolla y queso azul

Ahora vamos con las tostas.
Para cuatro tostas

INGREDIENTES:
.Cuatro rebanadas de pan de molde
.250 grs de pechugas de pavo, finas
.Una cebolla
.75 grs de queso azul
.Una cucharadita de mantequilla
.50 ml de nata para cocinar
. Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:
Empezamos poniendo a calentar una plancha o sartén. En ella hacemos las tostas que habremos untado con un poco de mantequilla o margarina, por cada lado, cuando toman color, sacamos y reservamos.
Ahora en una sartén, con un poco de aceite de oliva vamos haciendo la cebolla picada en tiras muy finas, hacemos a fuego medio y cuando la cebolla se va pochando ( unos 15 minutos ) añadimos el pavo cortado en tiras, removemos y ponemos sal. Dejamos hacerse como cinco minutos. En un cazo ponemos una cucharadita de mantequilla y hacemos a fuego medio junto con el queso troceado, una vez deshecho añadimos la nata y removemos. Ya esta lista para pasarla a la sartén y hacer todo junto como cinco minutos y listo. Solo queda repartir un poco en cada tosa, descorchar el Vino y Disfrutar.

Un vino. Altos de tamarón, con tosta de pavo, cebolla y queso azul

Un vino. Altos de tamarón, con tosta de pavo, cebolla y queso azul

Un vino. Altos de tamarón, con tosta de pavo, cebolla y queso azul

Aperitivo de Tomate Raf

Aquí os traigo un aperitivo ideal para la Navidad, por su rápida preparación, es ligero y queda con una presencia muy vistosa. Su protagonista, un tomate, pero no un tomate cualquiera si no un tomate gourmet, un tomate especial, con carácter, con un exquisito sabor y una muy buena textura. Un tomate que nos llega a casa recién cogido para nosotros. De esto se encarga Tomate Raf online Una empresa familiar, que se dedica a la comercialización de los mejores productos delicatessen de Almería. Han sacrificado la cantidad en favor de la calidad por ello cuando estos tomates llegan a nuestra casa y los degustamos, ya en el primer bocado notamos el buen hacer de esta empresa. Tienen toda mi confianza y mis felicitaciones. Como una imagen vale mas que mil palabras....

Tomate Raf online

Ahora vamos con la propuesta de aperitivo para Navidad

Tomate Raf con queso y gamba

Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

Aperitivo de tomate Raf

.Cuatro tomates Raf online
.100 grs de queso de untar, natural
.Cuatro gambas, grandes
.Aceite de oliva y sal




PREPARACIÓN:

Empezamos lavando cada tomate y le sacamos con la punta del cuchillo el pedúnculo del mismo. Ahora lo cortamos en forma de estrella, con mucho cuidado, sin llegar a calar la parte inferior para que no se nos desarme la composición. Añadimos sal y un chorro de aceite de oliva y a cada uno de ellos le ponemos una cucharada de queso y una gamba. Solo nos queda Disfrutar.

Aperitivo de Tomate Raf

Aperitivo de Tomate Raf

Buñuelos de Chorizo

Para 12/14 unidades

INGREDIENTES:

.150 grs de harina

.100 ml. de agua

.Un huevo grande

.Un chorizo de cocer, grande y tierno

.Medio sobre de levadura ( 8 grs )

.Sal y aceite de oliva para freírlos

PREPARACIÓN:

En una fuente ponemos la harina, la levadura, el huevo y batimos todo junto. Añadimos el agua y una pizca de sal y seguimos batiendo.

Partimos el chorizo en rodajas finas ( tenemos que hacer 14 rodajas ) y lo añadimos al preparado.

Ponemos a calentar abundante aceite de oliva y con ayuda de una cuchara grande vamos cogiendo porciones del preparado, cogiendo una rodaja de chorizo en cada porción.Ponemos en la sartén y hacemos un poco por cada lado, sacamos a un plato con papel absorbente.Y listos !!!!

Bueñuelos de chorizo