Milhojas de bonito del norte

Aquí os dejo una idea de aperitivo para fechas y/o celebraciones especiales, algo muy sencillo que no os llevara mucho tiempo preparar y el resultado final, es delicioso. 

Ahora vamos con la receta

Milhojas de bonito del norte

Para seis unidades

INGREDIENTES:

.Una plancha de masa de hojaldre, fresca
.200 grs de bonito del norte. 
.75 grs de queso cremoso, natural
.50 grs de queso rallado
.Seis cucharaditas de salsa de tomate

PREPARACIÓN:

Empezamos desenrollando la masa de hojaldre y con ayuda de un cuchillo la dividiremos en doce partes, pinchamos bien con la punta del cuchillo varias veces cada parte y las llevamos al horno sobre papel vegetal. Las dejamos como 15 minutos a 200º con calor arriba y abajo, sacamos.
Ahora a seis de ellas ( serán la parte de arriba de las milhojas ) las untamos primero con un poco cada una , de queso natural cremoso y encima de este, queso especial gratinar y las llevamos al horno, gratinamos tres o cuatro minutos y sacamos.
Ahora vamos a preparar las milhojas:
Colocamos las seis partes de hojaldre que no tienen queso sobre una bandeja, a cada parte le ponemos una cucharadita de salsa de tomate y un poco de bonito del norte, tapamos con la parte que teníamos gratinada y decoramos en gusto. Una aceituna, una tira de pimiento, una anchoa etc.. Y A Disfrutar

Milhojas de bonito del norte

Milhojas de bonito del norte

Milhojas de bonito del norte

Crujientes de Pimientos con corazón de Bonito del Norte

para ocho unidades

INGREDIENTES:

Ingredientes de los Crujientes de Pimientos con corazón de Bonito del Norte

.Una lata de pimientos del piquillo enteros ( 190 grs )
.100 grs de harina
.25 grs de mantequilla
.200 ml. de leche
.Una pizca de sal
.Un huevo, harina y pan rallado para el rebozado
.Una lata de Bonito del Norte ( 120 grs ) Yo he usado Bonito del Norte en aceite de oliva Serrats



PREPARACIÓN:

Empezamos preparando el relleno: En un cazo ponemos a fuego medio ( en la vitro al 6 ) la mantequilla y añadimos la harina, removemos hasta que se unan bien y vamos añadiendo poco a poco la leche ( que estará a temperatura ambiente ) y la pizca de sal. Seguimos haciendo sin parar de remover, como 10 minutos mas y añadimos el Bonito, Removemos para mezclar bien y apartamos del fuego, reservamos.
Cuando la preparación este templada, con ayuda de una cuchara, pequeña, vamos rellenando cada pimiento.
Pasamos cada pimiento por harina, huevo batido y pan rallado y freímos en aceite de oliva muy caliente, vuelta y vuelta y sacamos para un plato con papel absorbente. Y a Disfrutar

Crujientes de Pimientos con corazón de Bonito del Norte