viernes, 7 de octubre de 2016

Wok de ternera y verduras

Hola familia, es fin de semana, vamos a preparar algo diferente, rico y cargado de vitaminas.

Voy a estrenar para esta receta el Wok Bienestar de QUID, me encanta cocinar en wok, me permite saltear, guisar o freír sin apenas manchar, gracias a su profundidad que también hace que el calor se distribuya de manera más uniforme y suave lo que nos hace una cocina más sana, pues apenas utilizamos aceite. Creo que el Wok debe ser un imprescindible en nuestras cocinas 

Ahora vamos con la receta 

Wok de ternera y verduras

Las Recetas de Noe
Wok de ternera y verduras
INGREDIENTES:

.500 grs. de ternera
.500 grs. de repollo
.2 zanahorias
.1 cebolla
.3 dientes de ajo
.Aceite de oliva virgen extra, cerveza, pimentón, vinagre y sal

PREPARACIÓN: 
Empezamos por el repollo, lavamos y picamos esta rica verdura. Ahora lo ponemos en una olla cubierto de agua y le ponemos sal, dejamos cocerse unos 20 minutos, sacamos y escurrimos. Ahora en nuestro wok ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos los dientes de ajo picados, hacemos y antes de que doren añadimos una cucharadita de pimentón, removemos y añadimos el repollo escurrido y un buen chorro de vinagre, reservamos.

Ahora en el wok ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada y la zanahoria en finas rodajas, rehogamos a fuego alto y añadimos la ternera, salteamos y después de cinco minutos ( o hasta ver dorada la carne ) ponemos sal y un buen chorro de cerveza y dejamos hacerse a fuego medio 20 minutos, pasado este tiempo añadimos el repollo, dejamos cinco minutos más y listo para disfrutar, si se quiere le ponemos rodajas de calabacín a la plancha. Solo nos queda saborear un plato que nos recuerda a los sabores de siempre.

Las Recetas de Noe
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