jueves, 10 de marzo de 2016

Tortilla de vegetales rellena de pollo y queso

Hola familia. ¿ Qué os parece si nos cargamos de vitaminas ? Y si además de ello, esas vitaminas están dentro de un plato sencillamente.. Delicioso, mucho mejor.
Siempre insisto en que tengáis en casa sartenes buenas, de calidad, pues creerme.. Merece la pena, duran más y se cocina más sano debido a la poca aceite que se les debe de poner gracias a su antiadherente, como es el caso de la sartén que he utilizado de la colección Bieneestar de QUID.


Las Recetas de Noe
Tortilla de vegetales rellena de pollo y queso
Vamos con la receta

Tortilla de vegetales rellena de pollo y queso

INGREDIENTES:

.6 huevos
.2 cebollas
.1 calabacin grande ( 250 grs. aproximado )
.1 pimiento rojo, uno verde y uno amarillo
.Dos lonchas finas de pechuga de pollo
.Cuatro lonchas finas de queso
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

En una sartén grande, ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a calentar. Añadimos primero las cebollas peladas y picas finas y dejamos hacerse a fuego medio-alto removiendo cada poco, a los cinco minutos añadimos los pimientos que habremos lavado y cortado en tiras y pasados otros cinco el calabacin lavado, picado dejando la piel, ahora ponemos sal y seguimos haciendo quince minutos más removiendo cada poco. Pasado este tiempo sacamos para un escurridor y dejamos caer bien todo el aceite, ahora en una fuente grande batimos muy bien los huevos con una pizca de sal, ponemos el preparado y mezclamos. Ahora ponemos una sartén pequeña  ( la mía es de 22 cm de diámetro ) a calentar con una gota de aceite, una vez caliente añadimos la mitad del preparado y dejamos cuajarse a fuego bajo la tortilla, luego la otra. Ya solo queda emplatar poner la pechuga de pollo y el queso, tapar con la otra tortilla y Disfrutar.

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Tortilla de vegetales rellena de pollo y queso


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