Bollos al cacao

para una docena

INGREDIENTES:

.400 grs de harina de fuerza
.50 grs de azúcar
.50 grs de mantequilla o margarina
.20 grs de levadura de panadero
.200 ml de leche ( yo use desnatada )
.2 huevos y otro para pintar.
.Una tableta de 100 grs del chocolate que mas nos guste.
.Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Ponemos en una fuente grande:la harina, con el azúcar, los huevos , la margarina( que teníamos a temperatura ambiente como 30 minutos antes ) y la sal.
En otra fuente mas pequeña derretimos la levadura en la leche templada y añadimos a lo anterior. Amasamos bien y luego seguimos amasando en una superficie lisa y enharinada, hasta que no se nos pegue a las manos.
Dejamos reposar 30 minutos tapada con un paño.
Luego estiramos la masa, cortamos rectángulos que rellenamos o bien con dos onzas de una tableta de chocolate o bien con crema de cacaco etc.. y pintamos con huevo batido.Al horno con calor arriba y abajo a 190º como 20 minutos.Y a Disfrutar

Bollos al cacao

Bollos de leche y azúcar

para media docena, grandes.

INGREDIENTES:

.400 grs de harina de fuerza 
.50 ml de aceite de girasol
.50 grs de azúcar
.125 ml de leche templada ( no importa si es desnatada, semi o entera )
.un huevo para pintarlos
.una pizca de sal.
.Medio sobre de levadura en polvo ( 8 grs )

PREPARACIÓN:


En una fuente grande ponemos todos los ingredientes y removemos bien, pasamos a una superficie lisa y enharinada y amasamos  hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos, si hace falta añadimos mas harina... hacemos seis bolas o si se quieren mas pequeños el doble, con un corte al medio que rellenamos con un poco de azúcar humedecida con agua y los lados los pintamos con huevo batido. Ponemos sobre papel vegetal en bandeja del horno, separados ya que crecen mucho.
Ponemos el horno a media altura, con calor arriba y abajo a 200 º y cuándo los metemos bajamos a 190º y dejamos unos 20 minutos..
Y a Disfrutar

Bollos de leche y azúcar

NOTA:
Ideales para desayunos y meriendas

Bollos preñaos

Para los que sois Asturianos no hace falta que os explique que son y lo buenos que están, nuestros bollos preñaos, para el resto os cuento:
El bollo preñao  es una pieza de pan rellena dechorizo (de ahí el adjetivo preñado). Suele ser de pequeñas dimensiones (aproximadamente 20 cm de longitud) y aparece en las diversas festividades primaverales al aire libre celebradas en Asturias. Para acompañar este capricho tan bueno le viene de maravilla la sidra asturiana, de hecho en nuestras fiestas de prau (romerías) esta parejina, nunca falta.

Bollos preñaos

  Ahora vamos con la receta que es muy fácil de preparar...
  Ingredientes para seis bollos:

  .400grs. de harina de fuerza
  .20grs. de levadura fresca
  .Una cucharada de sal
  .Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  .200 ml. de agua templada
  .Un  huevo  (para pintar la masa)
 . Para el relleno: 3 chorizos para cocer tiernos.
               
                                PREPARACIÓN:

.En una fuente grande ponemos la harina con la sal. En otra fuente, mas pequeña ponemos: El agua, el aceite y la levadura (que deshacemos con las manos) y removemos bien con una cuchara todo.
Añadimos esto último a la fuente que tenemos la harina con la sal, removemos y pasamos para una superficie lisa y enharinada y amasamos formando una bola (hasta que no se nos pegue la masa a las manos)
Pasamos para un plato y tapamos con un paño, dejamos reposar como 40 minutos.
Pasado este tiempo, dividimos la masa en seis porciones y en cada una de ellas ponemos medio chorizo, libre de piel, cerramos y pintamos con huevo batido cada bollo. Ponemos en una bandeja de horno, que tendremos con papel vegetal y al horno a 180º con calor arriba y abajo (yo los coloco a media altura) como 20 minutos y...

                                         ¡A disfrutar! 

Bollos preñaos