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| Salsa de anchoas con " Mayonnaise success de Moulinex " |
Vamos con la receta: Salsa de anchoas ! ideal para untar sobre pan o para acompañar unas patatas.
INGREDIENTES:
.Tres filetes de anchoas
.Dos cucharadas, de las de café, de perejil picado.
.Una cucharada, de las de café, de mostaza.
.Una yema de huevo.
.Un diente de ajo
.100 ml. de aceite de oliva
.Dos cucharadas, soperas, de zumo de limón
.Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
En una sartén pequeña calentamos 50 ml de aceite de oliva y ponemos las anchoas, removemos con una cuchara de madera hasta que las anchoas estén deshechas y reservamos.
Una vez frías las ponemos en el recipiente de la batidora y vamos añadiendo el ajo picado, la mostaza, la yema de huevo, los 50 ml. de aceite de oliva, una pizca de sal y el zumo de limón. Batimos hasta conseguir una crema. En mi caso con este accesorio especial para salsas, he puesto la función de velocidad el turbo y he batido 20 segundos. Y a Disfrutar
Recomiendo disfrutarla en rebanadas de pan tostado. Una delicia !
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| Salsa de anchoas |
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