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martes, 27 de febrero de 2018

Tostas con Kiwi Asturiano Vega D´Aguín

Hola familia, hoy os traigo unas ideas con kiwi. El kiwi ya de por si es rico, además de que nos aporta muchos y buenos nutrientes, a destacar por ejemplo su alto contenido en vitamina C.

Yo os voy a presentar un Kiwi excepcional y de mi tierra, Asturias.
Son Kiwis VEGA D´AGUÍN
¿ Que hacen para que al llegar a nuestras casas apreciemos esa diferencia ? 
¿ Cómo logran estos kiwis excepcionales ?

Pues bien, os cuento. 
Son cultivados en el corazón de Asturias, en Piloña. Sus propietarios tienen más de 30 años de experiencia como kiwicultores, su orientación Sur, el diseño de la plantación, el mimo, el cuidado, la gestión de la plantación con criterios de explotación sostenible y la total ausencia de productos hormonales para el crecimiento artificial del fruto y muchas otras cosas más hacen que cuando se adquiere en su TIENDA ONLINE Y directamente desde la fina llega a nuestra casa, los probamos y nos damos cuenta el porqué se hacen llamar Kiwis Premium. 

Las Recetas de Noe
Kiwi Vega D´Aguín
Tostas con Kiwi Asturiano Vega D´Aguín 

INGREDIENTES ( Para una unidad )

. Una rebanada de pan de molde especial para tostas 
.Una cucharada de mayonesa ligera
.Dos cucharadas de surimi rallado
.Un tomate
.Un kiwi de calidad 
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

En una sartén caliente, ponemos a tostar la rebanada de pan que la habremos untado con aceite de oliva virgen extra por ambos lados, la hacemos un par de minutos por cada lado, sacamos.
Ahora untamos con mayonesa, ahora añadimos el surimi rallado y las rodajas de tomate que las ponemos sal y un chorro de aceite de oliva virgen extra. Ahora ponemos el kiwi en rodajas y a disfrutar.

Las Recetas de Noe
Tostas con Kiwi Asturiano Vega D´Aguín 

Otra opción de presentación es poner el kiwi en gajos y añadir sobre el mismo kikos molidos que los habremos molido en un mortero.


Las Recetas de Noe
Tostas con Kiwi Asturiano Vega D´Aguín 









Original, sano, rico, sencillo y lo mismo nos vale de aperitivo que de entrada en una comida o para una buena cena saludable. Increíble la combinación de kiwi, surimi y tomate y el toque de los kikos impresionante. 

Las Recetas de Noe
Tostas con Kiwi Asturiano Vega D´Aguín 


















Las Recetas de Noe
Tostas con Kiwi Asturiano Vega D´Aguín 

viernes, 11 de noviembre de 2016

Crepe relleno de puerro, langostinos y surimi

Es fin de semana familia. Por ello vamos a preparar algo especial, pero sencillo de elaborar.

Un primer plato para la comida o un plato único para la cena, en cualquier ocasión vais a sorprender, fijo. Vamos a empezar  elaborando los creps y para ello os quiero contar que no hay otro secreto, para que salgan bien, que una buena sartén. Yo he utilizado la sartén de la Colección Bienestar de QUID Tienen una relación calidad-precio muy buena.

Las Recetas de Noe
Crepe relleno de puerro, langostinos y surimi

















Las Recetas de Noe
Crepe relleno de puerro, langostinos y surimi

















Ahora vamos con la receta

Para cuatro/seis comensales

INGREDIENTES:

Los creps:

.400 ml. de leche
.3 huevos grandes
.200 grs. de harina
.Una pizca de sal
.Ajo molido

El relleno:

.2 puerros
.300 grs. de langostino cocido
.100 grs de surimi rallado
.2 cucharadas de mayonesa
.1 cucharadita de miel
Además: Aceite de oliva virgen extra, agua y sal.

PREPARACIÓN:

Empezamos haciendo los creps, introducimos todos los ingredientes en un recipiente apto para la batidora, batimos y dejamos reposar media hora.
Una vez ha reposado..
Ponemos unas gotas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y dejamos que se caliente, entonces con ayuda de un cazo ponemos en la sartén un poco de la pasta preparada se hace a fuego vivo y se le da la vuelta para hacerlo por el otro lado, sacar para un plato y reservar. Hacemos lo mismo varias veces hasta agotar el preparado.
Ahora vamos a preparar el relleno, limpiamos los puerros de impurezas dejando solo la parte mas tierna, los picamos muy finos y los añadimos a una cazuela que habremos puesto en el fuego a calentar agua, sal y un chorro de aceite de oliva. Cocemos los puerros unos cinco minutos, sacamos y escurrimos. Ahora los pasamos a una fuente y añadimos los langostinos pelados y picados el surimi rallado y la mezcla de mayonesa con miel. Todo ello es lo que vamos a utilizar para rellenar los creps. Ahora solo nos queda sorprender y disfrutar.

Las Recetas de Noe
Crepe relleno de puerro, langostinos y surimi



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Las Recetas de Noe
Crepe relleno de puerro, langostinos y surimi

















Las Recetas de Noe
Crepe relleno de puerro, langostinos y surimi

Las Recetas de Noe
Crepe relleno de puerro, langostinos y surimi

miércoles, 14 de septiembre de 2016

De buenos AOVES.. Buenas ensaladas.

¿ Qué tal familia ? Hoy os traigo una excelente ensalada, claro está que toda materia prima es importante pero en una ensalada el "Toque " final se lo da el aceite y hoy os voy a presentar el AOVE que ha engrandecido esta ensalada. Es  Yo he utilizado PUERTA DE LAS VILLAS su variedad Virgen extra, picual temprano, edición limitada, solo se embotellan 3.000 unidades.
 Y... ¿Qué se está embotellando?

Las Recetas de Noe
AOVE Puerta de las Villas


Dentro de esta preciosa botella encontramos un zumo natural de aceituna, de la variedad picual, recolectado a finales de octubre, cuando la mayor parte de la aceituna está verde y al aceite que hay en su interior contiene el mayor número de antioxidantes y de aromas. Es una aceite " Gran reserva ", un aceite con un frutado muy intenso que antes de saborearlo ya se aprecia en su aroma, 
La calidad gourmet de este AOVE se consigue con una selección previa de las parcelas destinadas a la elaboración del mismo.
Ellos nos ofrecen sabor, salud ( Pues posee un alto valor nutricional ) y calidad. Nosotros, al consumir este AOVE, estamos ayudando a conservar y proteger un espacio protegido, Sierra de las Villas en Jaén, pues es donde nace y se hace esta maravilla. Ayudamos a favorecer el desarrollo sostenible de la agricultura rural y la conservación de tradiciones ligadas a la tierra. 
PUERTA DE LAS VILLAS Un AOVE con sabor a tradición y naturaleza un AOVE digno de recomendar.


Las Recetas de Noe
AOVE Puerta de Las Villas
Vamos con la preparación de la ensalada

INGREDIENTES:
.Una docena de langostinos cocidos
.150 grs. de queso curado
.100 grs. de surimi rallado
.Hojas de escarola, canónigos y achicoria
.Dos filetes de pechuga de pollo
.Ajo molido, perejil picado y sal
.Vinagre blanco y un buen chorro de AOVE PUERTA DE LAS VILLAS

PREPARACIÓN:
Hacemos los filetes de pollo a la plancha, estos previamente los habremos dejado con sal, ajo molido y perejil picado. Una vez estén, dejamos templar y cortamos en tiras.

Ahora emplatamos, ponemos las hojas de escarola, canónigos y achicoria, les ponemos sal, ahora añadimos el surimi rallado y los langostinos cocidos que habremos pelado y troceado, el queso curado y el pollo. Un pequeño chorro de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y vemos como nos va a aportar aroma y sabor y hará más apetecible la ensalada. Solo nos queda Disfrutar

Las recetas de Noe
Ensalada variada
















Ensalada variada
Ensalada variada

















Las Recetas de Noe
Ensalada variada
Las Recetas de Noe
Ensalada variada