Ensalada de Pasta

para cuatro raciones

INGREDIENTES:

.300 grs de pasta con vegetales
.2 huevos cocidos
.250 grs de langostinos cocidos
.Una lata de aceitunas rellenas de anchoas ( 150 grs )
.50 grs de zanahoria rallada
.50 grs de queso rallado
.Una lata pequeña de guisantes

PREPARACIÓN:

Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del envase, enfriamos y dejamos escurrir. Cocemos los huevos, enfriamos, pelamos y reservamos.
En una fuente grande ponemos la pasta, los huevos picados, los guisantes escurridos, la zanahoria rallada, las aceitunas picadas, los langostinos pelados y enteros y el queso rallado.Removemos y aliñamos con aceite de oliva y vinagre. A Disfrutar

Ensalada de Pasta

Pasta con salsa casera, atún y jamón cocido

para cuatro/seis raciones

INGREDIENTES:

.500 grs de pasta
.150 grs de jamón cocido ( en lonchas gruesas para hacer taquitos )
.Una lata grande de atún

PARA LA SALSA:

.Una cebolla grande
.Un pimiento rojo
.Un pimiento verde
.Un diente de ajo
.3 tomates maduros
.Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:

Primero cocemos la pasta, según instrucciones del envase y reservamos.
En una sartén grande con el fondo cubierto de aceite de oliva, vamos añadiendo, la cebolla, el ajo, los pimientos todo muy picadito y dejamos hacerse a fuego medio como 15 minutos, después añadimos los tomates pelados y troceados y dejamos hacerse como 10 minutos mas, le ponemos sal y lo pasamos por el chino. Lista para añadir a la pasta.
Preparamos cada plato con un poco de salsa, un poco de atún y los taquitos de jamón, le viene muy bien el huevo cocido. Y a Disfrutar

Pasta con salsa casera, atún y jamón cocido

Ensalada de pasta con salsa de yogur a la mostaza

Para cuatro/ seis personas


INGREDIENTES:

.300 grs de pasta margarita o el tipo de pasta que mas nos guste.
.300 grs de mejillones cocidos naturales ( se encuentran en tiendas de congelados o en la sección de congelados de los super.. )
.300 grs de langostinos cocidos
.2 huevos cocidos
.Una bolsa de surimi rallado ( 125grs ) O barritas de los también llamados palitos de cangrejo.
. vinagre

PARA LA SALSA:

.Un yogur natural
.una cucharada grande de mostaza
.un diente de ajo, perejil y un chorro de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Cocemos la pasta y los huevos de manera habitual y reservamos.
Ponemos la pasta en una fuente y añadimos todos los ingredientes, removemos con un buen chorro de vinagre.

PARA LA SALSA: En un mortero con aceite de oliva, machacamos un diente de ajo y perejil, añadimos el yogur natural y la mostaza, removemos bien y LISTA !!!!






NOTA:Os cuento algunos de los beneficios de la pasta.

Permite una buena digestión: por su composición, la pasta seca es digerida más lentamente que otras comidas.Este es un beneficio saludable porque las comidas con carbohidratos de lenta digestión ayudan al cuerpo a obtener todos los beneficios nutricionales necesarios.

 La pasta aporta beneficios nutricionales para el rendimiento intelectual, porque el cerebro se nutre de glucosa (y la glucosa está en los hidratos de carbono y por lo tanto en las pastas).

Ensalada de pasta con salsa de yogur a la mostaza