Tapas de Jamón Ibérico y langostinos

para una docena

Ingredientes para Tapas de jamón Ibérico y langostinos

INGREDIENTES:
.12 Obleas para empanadillas
.Dos tomates
.100 grs. de Jamón Ibérico. 
.12 langostinos crudos
.Aceite de oliva y sal



PREPARACIÓN:

Empezamos preparando las obleas. Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo e introducimos las obleas en la bandeja del horno con papel vegetal, las haremos de dos veces.Dejando cinco minutos de cada vez, sacamos y reservamos.
Ahora preparamos los tomates. Ponemos agua abundante a calentar y cuando empiece a hervir introducimos los tomates con piel y un cruz ( que haremos con el cuchillo ) en la parte de abajo, dejamos unos tres minutos, sacamos escurrimos y cuando templen, los pelamos. Ahora los ponemos en un recipiente, el cual usaremos la batidora, con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal, trituramos y reservamos.
Ahora hacemos los langostinos. Calentamos la plancha o sartén y vuelta y vuelta uno o dos minutos por cada lado, cuando estén dorados ponemos una pizca de sal.

Ya podemos montar las tapas.
En el plato a presentar vamos poniendo las obleas que untaremos con el tomate triturado y envolvemos cada langostino con un poco de jamón.
Y a Disfrutar

Tapas de Jamón Ibérico y langostinos

Saquitos de Chorizo

para una docena

INGREDIENTES:

.Una docena de obleas para empanadillas
.300 grs. de picadillo de chorizo o en su lugar dos chorizos muy tiernos
.Aceite de oliva para freírlos

PREPARACIÓN:

Si lo hacemos con chorizos les quitaremos la piel y los picaremos con ayuda de unas tijeras de cocina. Ahora rellenamos cada oblea poniendo en el centro un poco del picadillo de chorizo, se cierran llevando todos los extremos al centro, para formar unos saquitos y freímos en aceite muy caliente y cuando estén en la sartén bajamos el fuego para hacerlos a fuego medio, como 2 minutos por cada lado, sacamos en un plato con papel absorbente y A Disfrutar.
Calientes o fríos, igual de buenos...
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Saquitos de Chorizo