sábado, 10 de agosto de 2019

FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

Hace unas semanas recibía una carta que decía así:
El presidente de la CÁMARA DE COMERCIO DE GIJÓN Félix Baragaño Suárez tiene el honor de invitarle al acto de inauguración de fidma 2019
63 Feria Internacional de Muestras de Asturias
Viernes 2 de agosto de 2019/18:00 horas.
Palacio de Congresos del Recinto Ferial de Asturias Luis Adaro.
Salón de Actos
Avenida Doctor Fleming, 481. Gijón.

Y servidora que ha crecido con la Feria, que no se concibe un verano en Gijon sin feria...Aceptó la invitación y así comenzaba todo.

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

















Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

















Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
¿Qué es la Feria Internacional de Muestras de Asturias?

Se puede decir que es la cita más importante del verano asturiano, 16 días en donde pasear por sus 160.000 metros cuadrados para encontrar todo lo que uno pueda imaginar repartido en más de 2.000 expositores. En la feria se encuentran Instituciones, empresas y una amplia variedad de diferentes sectores de actividad. 
Todo, todo, todo...Se encuentra en la feria.

Pasar un día en la feria con amigos o en familia se puede convertir en una experiencia...Inolvidable.

Así es como en el stand de Liberbank  acoge la segunda edición de la Liberbank Challenge. Una prueba de e-sport de competición de conducción.
Cuenta con 10 simuladores y con la participación de dos pilotos oficiales del equipo e-sports de Fernado Alonso. Circuito gigante de scalestric, una pista de drones terrestres y una tribuna para ver las competiciones en pantalla gigante.


Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

Ahora nos pasamos por el stand del Ayuntamiento de Gijón Roma & Gijón
Nos permite conocer no solo el pasado romano de la ciudad, sino revivir cómo vivían los primeros pobladores de nuestra ciudad, Gijón.
Esto es posible gracias al trabajo de investigación arqueológica realizado durante 35 años.
Nuestros teléfonos móviles a través de códigos QR nos van a ofrecer la reconstrucción virtual de objetos hallados en yacimientos y también de forma interactiva la industria de los salazones de pescado que fue uno de los pilares económicos de los gijoneses en la época romana.

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
Caminar por la Feria y ver como te saluda una guapísima y simpática chica, nos acercamos y nos cuenta que se llama Samina y que es la mascota del Ecomuseo Minero Valle de Samuño sin duda alguna un museo digno de visitar. En esta casa ya hemos ido dos veces y con ganas de repetir. 

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
De la mano de Samina entramos en el stand del Ayuntamiento de Langreo  Cultura minera e industrial del municipio, se aprecia que..Langreo es un concejo con mucha historia.
Los diez metros de longitud de los conocidos Playmobil nos muestran escenas de la vida cotidiana. Reconstruyen la evolución de la minería y la siderurgia en el municipio y  su reconversión hacia el sector turístico.
Para hacerlo más real está animado con movimientos, luces y sonidos. Además el stand esta decorado con enseres reales del trabajo minero.

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

















Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

















Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
Adiós Langreo nos veremos de nuevo en vuestra gran tierra.

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

Seguimos caminando y al llegar al pabellón del Gobierno de Asturias nos encontramos con la grata sorpresa de ver que este año esta dedicado al Camino de Santiago en su paso por Asturias.

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

Sería un delito continuar caminando con ese excelente aroma de buen café que nos llega.
Y es que OQUENDO  es mucho café. 
Esta empresa asturiana elabora cafés de calidad pensando en las circunstancias únicas que rodean cada taza y en la satisfacción que proporciona su aroma, sabor y cremosidad. 
No podían faltar en la feria, así es que disfrutamos de una estupenda taza de su café BIO y pudimos apreciar y desde aquí mi enhorabuena, como pretenden concienciar a todos los visitantes sobre la importancia del cuidado del medio ambiente, tanto con la procedencia del café como con su sistema de envasado.
Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
Seguir caminado y encontrarte con una gran empresa, la cadena escandinava de muebles listos para montar y artículos para el hogar, también se encuentra en la feria.
¡IKEA
Y así pretenden y de muy buenas maneras, pues rebosan amabilidad, que el 30% de la población asturiana que aún no les conocen lo hagan y que mejor escaparate que la feria.
Su amabilidad y el regalo que ofrecen: una bolsa de cartón reciclable que incluye un salvamantel y cuatro posavasos han servido para ganarse al público que pasa por su stand y es que los detalles... Cuentan.

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
Hacemos una pausa para disfrutar de un  helado y un buen trozo de pastel, es lo bueno de la feria que todos tus antojos...Se cumplen.

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
















Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)



¡PRUÉBALA! Rezaba en aquella pared y así lo hicimos.
¡Nunca digas No a un dulce!



Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
Es grato encontrarte en la feria con empresas que están muy presentes en tu casa desde hace muchos años, un gusto ver que Alimerka tiene presencia en la feria y así fue como entramos en su stand y pudimos apreciar como se ve representado las iniciativas que la compañía puso en marcha en los últimos años en materia de sostenibilidad y medio ambiente.
Alimerka desde el año 2012 realiza el reparto a domicilio con vehículos eléctrico, al igual que el transporte de largo recorrido con camiones GNL (Gas Natural Licuado).
Así es que en su stand podemos pedalear y generar energía para conseguir mover los vehículos de un gran circuito de Scalextric.
¿Calcular la huella de carbono?
Creo que no os doy más detalles, lo mejor...Pasar a verles.
Lo mismo hasta tienen un bonito detalle con vosotros.

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

Especias y hierbas aromáticas, colchas, sabanas y sartenes que nunca se pegan...Todo se encuentra en la feria.

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)


















Las Recetas de Noe
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Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
Seguir disfrutando de la feria y encontrarte con "La Asturias para descubrir" 
Cangas del Narcea  se encuentra en la feria por cuarto año consecutivo.
Y así ofrece al visitante la información sobre esta preciosa zona y todo lo que nos ofrece. También en su stand encontramos sus excelentes productos locales (ese vino, esa miel, pan ,carnes, embutidos etc..) se conocen y se pueden comprar.
Y es que...Cangas del Narcea es el Paraíso más Natural.
¡Ven a la feria a visitarles y luego visita su tierra! 
Disfruta Cangas del Narcea
Disfruta Asturias.

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)


















Cuando se trata de chocolate...Resistirse, no sirve de nada.
Así es que no dudamos en acercarnos al stand que tienen Chocolates Artesanos en la feria, nos contaban que llevan 15 años elaborando lo que más gusta...CHOCOLATE.
Su amplia variedad y gran calidad es lo que les hace triunfar, con el añadido de una chica bien maja atendiendo.

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
Y con el buen sabor del chocolate belga en boca, nos dirigimos a ver a Diego y su equipo.
Nos vamos a comer ¡Nos encanta comer en la Feria! y nos encanta comer en Cárnicas La Braña
Empresa que desde hace tiempo entra en mi casa, pues posee una amplia gama de carnes y elaborados de muy alta calidad y a un muy buen precio.
Una empresa que lleva más de 45 años en nuestros hogares que apuesta por la calidad y que es de mi tierra, Asturias.
Cuando acudimos al stand de Cárnicas La Braña sabemos que estamos comiendo...En casa.
¡Gracias! 

Ese lacón, ese picadillo de Jabali, ese combinado de parrilla, los callos y ese inolvidable arroz con leche.

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)


















Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)




















Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

















Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)



Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)





Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)































Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)



De verdad Cárnicas La Braña "Me quito el sombrero" Por vuestro buen hacer, por vuestra calidad en producto y humana, por vuestro trato al cliente, por los puestos de trabajo que dais, por tanto, por todo.
¡Enhorabuena! Me habéis dicho que sois mi casa Yo os digo que mi humilde blog...Es vuestro.
Gracias.
Y ojo con este arroz con leche que me lleva a tiempos pasados y eso..eso no se logra tan fácil.


Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)
Con el buen sabor del arroz con leche seguimos caminando por la feria, buscamos algo dulce para terminar la tarde algo que llevarnos para casa para el desayuno y es entonces que al atravesar las puertas del Pueblo de Asturias nos encontramos con Fran que nos atiende con una gran sonrisa y nos cuenta como desde su tienda física La Forna situada en la Calle Armando Palacio Valdes en Pola de Laviana intentan (y lo consiguen) sorprender con todos los excelentes sabores que ofrecen.
Todo de elaboración casera, utilizando materia prima de primera calidad. Productos asturianos dulces y salados, empanadas y barras preñadas y creerme está todo exquisito.
¡Mi enhorabuena Fran! Cuenta con nuestra visita en el Mercado Artesano y ecológico de Gijón (Cada segundo fin de semana del mes) Pues los dulces que nos hemos traído...Duraron un suspiro.
Os dejo aquí su Facebook: La Forna. Repostería casera


Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)



Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)






Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)


Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)


El Pueblo de Asturias también es digno de visitar en la feria pues además de lo maravilloso que es pasear por el mismo te encuentras con artesanía y variedad de productos de muy buena calidad.


Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)

Hablar de la Feria es hablar de motor, cuenta la prensa que se vendieron más de 100 coches el primer fin de semana.

Nosotros como cada año hicimos nuestra visita "oficial" a Rafa y su stand MIRACAR.
Empresa asturiana dedicada al mundo del automóvil en todas sus secciones, chapa, pintura, mecánica, electricidad, diagnosis y neumáticos y ventas de vehículos nuevos y usados con carnet y sin carnet.


Las Recetas de Noea
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)


Las Recetas de Noe
FIDMA (63 Feria Internacional de Muestras de Asturias)



















Y así es la FIDMA Vista por una bloguera asturiana. Es solo una pequeña muestra de todo lo que os podéis encontrar en la feria, os animo a visitarla y así comprobar que cada año, en cada visita, siempre, siempre...Encuentras algo que te sorprenderá.

3 al 18 de agosto de 2019.
11,00 a 22,00 horas.
 Recinto Ferial de Asturias Luis Adaro. Gijón
La entrada es gratuita para los menores de tres años. El coste para menores de 12 años es de 1,20 € y de 4 euros para el resto de visitantes. Las personas que accedan al recinto antes de las 14,00 horas tendrán un descuento en el precio de la entrada, de lunes a viernes, excepto festivos. En ese caso, el coste será de 1 euro para los menores de 12 años y de 3 euros para el resto.


AGRADECIMIENTOS:

.Cámara de Comercio de Gijón
.Expositores y resto de personas que hicieron posible este post
.Cárnicas La Braña

FOTOGRAFÍA:





















martes, 18 de junio de 2019

La última de la temporada #LasCatasDevinoteo

Era como si las mesas supieran que ese miércoles de junio sería la última de las catas de la temporada. #LasCatasDeVinoteo.

Las Recetas de Noe
La última de la temporada #LasCatasDevinoteo

















Las Recetas de Noe
La última de la temporada #LasCatasDevinoteo



















Esas coquetas y siempre bien puestas mesas, no tardaron en llenarse de alegrías, saludos y caras inquietas a la espera de saber ¿Cómo nos iba a sorprender Juanjo Cima esta vez?
Pues las ya famosas Catas de Vinoteo siempre cuenta con asistentes que acuden por primera vez y a su vez comparten sala con nosotros, las personas que desde hace años somos asiduas a estas excelentes citas gastronómicas y sabemos que su gerente Juanjo Cima junto al resto del equipo siempre, siempre, nos quieren sorprender.

Las Recetas de Noe
La última de la temporada #LasCatasDevinoteo

















Las Recetas de Noe
La última de la temporada #LasCatasDevinoteo

















No tardarían en aparecer algunos de los protagonistas de la noche y así dio comienzo lo que volvería ser otro éxito más de #LasCatasDeVinoteo. Os los presento.
Ellos son:
 Toño Moran.
Delegado nacional de las Bodegas Gordonzello. Nos contó que sus bodegas se encuentran ubicadas en Gordoncillo (León), que sus vinos son 100% Prieto Picudo, Albarín y Verdejo y que su marca es PEREGRINO.

Beatriz Pérez García.

Gerente de la Bodega VidAs además de Presidenta de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Vino de Cangas. Nos contó que su bodega es familiar, esta situada en Cangas de Narcea (Asturias) y sus marcas son Siete Vidas, Cien Montañas y Vive La Vida. 

Las Recetas de Noe
La última de la temporada #LasCatasDevinoteo
Nos hablaron de los vinos que tendríamos el gusto de probar en dicha cata la cual se caracterizaba por dos bodegas de distintas tierras con una uva en común:
Albarín.
Y nos presentaron los vinos:

Bodega VidAs (Cangas de Narcea)

Siete Vidas Abarín Blanco 2018:
En boca equilibrado, fresco y largo con un potgsuto de mucha fruta sobretodo manzana, con una punta de acidez muy elegante y fresca.

100 Montañas Albarín Negro 2017:
En boca muy intenso, carnoso, con una punta de acidez que da al vino frescura.

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La última de la temporada #LasCatasDevinoteo

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La última de la temporada #LasCatasDevinoteo

















Ambos vinos tuvieron muy buena aceptación entre los asistentes.

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La última de la temporada #LasCatasDevinoteo
Bodegas Gordonzello (León)

Peregrino Albarín 2018 (Joven):

En boca es seco, ágil, persistente, con una acidez equilibrada y muy untoso.

Kyra Albarín 2016 (Crianza en barrica):

En boca sedoso, con cierta acidez y ligeros tostados que dejan un agradable recuerdo.

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La última de la temporada #LasCatasDevinoteo
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La última de la temporada #LasCatasDevinoteo
Saliendo triunfantes entre los asistentes.

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La última de la temporada #LasCatasDevinoteo
A grandes vinos...¡Grandes platos! no falto en esa estupenda cita gastronómica unos sabrosos platos que maridaron a la perfección con esos excelentes vinos.
Así fue que comenzamos con una tapa de cecina, mermelada de manzana y queso de cabra.
Después nos sorprenderían con unas Chosco Cheese Fies.

Las Recetas de Noe
La última de la temporada #LasCatasDevinoteo
Para continuar con una ensalada Leonesa.
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La última de la temporada #LasCatasDevinoteo
















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La última de la temporada #LasCatasDevinoteo


















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La última de la temporada #LasCatasDevinoteo

El tercer plato sería una Tosta de Butiello (embutido típico del suroccidente de Asturias, compuesto de espinazo de cerdo ahumado, adobado con sal, ajo y pimentón).
Una delicia que en los fogones de Vinoteo supieron la manera de resaltar aún más ese sabor, nos lo pusieron sobre una crema de patatas y acompañado de verduras.
Las Recetas de Noe
La última de la temporada #LasCatasDevinoteo
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La última de la temporada #LasCatasDevinoteo


















Cuando ya nada parecía superar esa magnífica velada vemos a Toño Moran de Bodegas Gordonzello alzar su copa con un estupendo color rosado.

Las Recetas de Noe
La última de la temporada #LasCatasDevinoteo
¡Salud amigos! ¡Salud! Pues Toño nos ofrecería el vino que iba a maridar con el postre, se trata de Gurdos, un vino 100% Prieto Picudo. Nos salíamos del protocolo y eso gusta. 
Vino de color frambuesa con presencia de finísimas burbujas. Aromas a fruta roja como fresa o granada. Vino fresco, con un agradable paso por boca y una acidez equilibrada.

Las Recetas de Noe
La última de la temporada #LasCatasDevinoteo

Si rompemos el protocolo cambiando de uva que estaba en cartel (Albarín) lo rompemos con todo y creerme...Funciona! 
Era el momento del postre y entonces las mesas se llenaron de caras asombrodas al ver que el postre era un auténtico "Pote Asturiano" Patata, berzas, fabes y un buen compango(chorizo, morcilla y tocino)... Hacen de este plato una delicia y Juanjo Cima (gerente de Vinoteo) al servirlo como postre demuestra ser un ARTISTA.

Las Recetas de Noe
La última de la temporada #LasCatasDevinoteo

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La última de la temporada #LasCatasDevinoteo


































Y así otra vez Juanjo Cima y #LasCatasDeVinoteo volvieron a triunfar, nos volvemos a ver en la próxima temporada Juanjo. Gracias siempre a ti y todo el equipo y nunca pierdas esa alegría que transmites esa pasión por las cosas bien hechas.
De la misma manera que tú sorprendes con tus estupendas catas Emilio Carrasco (Fotógrafo de este blog) te ha querido sorprender a ti con esta fotografía.

Las Recetas de Noe
La última de la temporada #LasCatasDevinoteo
Y una servidora agradecida siempre con el restaurante que me hace sentir como si estuviera en mi casa, les quise llevar un pequeño detalle para todo el equipo.
 Acudí (como desde hace años) a Bombones Rivero y quise plasmar en su buen chocolate esas citas gastronómicas donde tanto se disfruta y aprende.
#LasCatasDeVinoteo.

Las Recetas de Noe
La última de la temporada #LasCatasDevinoteo

Sal, disfruta, bebe con moderación, brinda por la vida y nunca (nunca) esperes una ocasión especial.El pasarlo bien...Ya es especial.







domingo, 9 de junio de 2019

Tarta (sin horno) de Quesos Artesanos La Corte

Vamos a endulzar momentos. 
Hoy os traigo una de esas tartas que apetecen cuando llega el buen tiempo, una tarta ligera, fresca y con mucha intensidad.

La intensidad la pone el queso que he utilizado, un queso Casín de Quesos Artesanos La Corte.
Un queso que cuenta con D.O.P (denominación de origen protegida) se elabora con leche cruda de vaca (procedente de ganaderías aptas de la zona de producción).
Quesos Artesanos La Corte se elabora en Tanes (Caso), dentro del Parque Natural De Redes, una zona maravillosa digna de visitar. En el aroma, textura y sabor de este queso se guarda historia, leyenda y tradición, es por ello que es merecedor de su degustación bien sea solo o en una receta de cocina.

Las Recetas de Noe
Tarta (sin horno) de Quesos Artesanos La Corte
Ahora vamos con la receta:

Tarta (sin horno) de Quesos Artesanos La Corte.

INGREDIENTES:

.75 grs. de Quesos La Corte
.200 ml. de nata para montar
.300 grs. de manzanas
.150 grs. de azúcar
.12 hojas de gelatina

PARA LA BASE:
.Una docena de magdalenas
.50 grs. de chocolate negro
.Tres cucharadas de mantequilla


PREPARACIÓN: 

Empezamos preparando la mermelada de manzana.
Ponemos en un cazo, las manzanas peladas y picadas. Las cubrimos con agua y dejamos cocer como 20 minutos.A fuego medio ( en la vitro al 6 ) Sacamos, escurrimos y trituramos con la ayuda de un tenedor.
Las mezclamos bien con el azúcar y las pasamos de nuevo al cazo para dejar cocer a fuego medio ( removiendo cada poco con una cuchara de madera ) como 20 minutos. Ahora ya esta lista, la dejamos reposar.

Preparamos la base:

En una fuente desmenuzamos bien las magdalenas, ahora en el micro introducimos unos segundos (30 más o menos ) un bol en el cual habremos puesto el chocolate troceado y la mantequilla, sacamos removemos con una cuchara ( si hiciera falta le damos un poco mas de micro ) y llevamos a la fuente de las magdalenas, con ayuda de un tenedor formamos una masa, esta la llevamos a un molde desmontable que le habremos puesto en la base, papel de hornear. Con este preparado cubrimos bien toda la base, llevamos a la nevera.

Ahora en una fuente grande ponemos a deshidratar las hojas de gelatina, para ello tienen que estar bien  cubiertas con agua fría.


En una cazo y a fuego medio ponemos a calentar la nata con el queso y vamos removiendo.Una vez que vemos que se deshace el queso y tenemos una crema, añadimos la mitad de la mermelada de manzana (reservamos la otra mitad para cubrir la tarta) seguimos removiendo un para de minutos más y apartamos del fuego. Añadimos las hojas de gelatina (excepto dos que dejaremos para mezclar con la mermelada que reservamos para cubrir la tarta) bien escurrida mezclamos con el preparado dejamos enfriar y lo añadimos al molde que ya teníamos cubierto con la base, vamos con ello a la nevera, mínimo dos horas. Sacamos y cubrimos con la mermelada de manzana que dejamos reservada que esta la habremos puesto las dos hojas de gelatinas bien escurridas y habremos mezclado muy bien, cubrimos, volvemos a llevar a la nevera y en una hora ya podremos sacar, servir y disfrutar.

Las Recetas de Noe
Tarta (sin horno) de Quesos Artesanos La Corte












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Tarta (sin horno) de Quesos Artesanos La Corte
















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Tarta (sin horno) de Quesos Artesanos La Corte

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Tarta (sin horno) de Quesos Artesanos La Corte


martes, 4 de junio de 2019

Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDeVinoteo

Bares que lugares....... Y en Vinoteo siempre grato estar.

Las Recetas de Noe
Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDeVinoteo

Hoy os vengo a contar otro éxito de Juanjo Cima (gerente de Vinoteo) otra de sus catas y esta vez era distinta, especial. Bueno todas la son, todas las catas de Vinoteo superan la anterior.
Contamos además de con Juanjo Cima que siempre esta y nos transmite la pasión por lo que hace, en esta ocasión, ese martes de mayo, nos acompaño Ramses Villar responsable de la bodega Les Bienhereux.


Las Recetas de Noe
Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDevinoteo

Ramses nos hablaría del Ron Embargo y del Whisky francés, artesanal y auténtico Bellevoye.
Después Elliot Ortíz ( jefe de sala y encargado de Vinoteo) se encargaría de la buena presentación y preparación de los destilados.

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Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDevinoteo






































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Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDevinoteo

















Esas grandes copas pedían grandes platos y así dio comienzo lo que volvería a ser otro éxito de #LasCatasDeVinoteo.

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Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDevinoteo
Todo comenzó con las mesas bien puestas y sobre ellas La Cachaza Premium de Brasil (Caipirinha) y frutos secos.

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Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDeVinoteo



Seguimos con BelleVoye Blanc maridado con Ensalada de jamón de Pato, nísperos y almendras.

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Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDeVinoteo
Para continuar con Bellevoye Noir maridado con una deliciosa tartaleta cuya base era una mermelada de albaricoque y sobre ella salmón ahumado Noruego.

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Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDeVinoteo
Con el buen hacer en cocina, la buena explicación sobre cada destilado y su grandioso sabor, transcurría una magnífica velada.

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Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDeVinoteo


















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Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDeVinoteo
Ahora llegaría El Ron Embargo (Añejo) Con el exquisito ceviche de lubina y leche de tigre.

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Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDeVinoteo
Broche final en #LasCatasDeVinoteo siempre es sorprendente pues llega cuando todas las personas allí presentes creen que ya nada puede superar lo anterior.
Así es que nos conquistaron con Ron Pasador de oro y la excelencia de Guatemala con chocolate 75%. ¡Increíble!

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Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDeVinoteo

Sal, disfruta, bebe con moderación, brinda por la vida y nunca (nunca) esperes una ocasión especial.El pasarlo bien...Ya es especial.
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Maridaje Whisky & Ron en #LasCatasDeVinoteo


Sigue las redes sociales de Vinoteo y entérate de sus catas, sus buenos menús, sus eventos.
El próximo miércoles 12 podremos disfrutar de otra maravillosa cata, esta vez con vinos de las Bodegas Vidas de Cangas de Narcea y Las Bodegas Gordonzello de León. Cada uno de los vinos se maridaran con excelentes platos de cada zona, sin duda alguna será otro éxito a sumar de.....
#LasCatasdeVinoteo.

AGRADECIMIENTOS:


Emilio Carrasco : Fotografía 

jueves, 23 de mayo de 2019

Entrecot Vaca Selección De CÁRNICAS LA BRAÑA

Hola familia.
Cuando una empresa lleva haciendo llegar a muchos hogares muy buena calidad desde el año 1972, esa empresa es merecedora de toda nuestra confianza, si además nos ofrece una muy buena relación calidad-precio, mejor todavía. Os hablo de Cárnicas La Braña una empresa asturiana que comenzó en el año 1972 con una pequeña carnicería y han pasado a ser una empresa moderna perfectamente integrada en su sector.
Su amplia gama de productos, teniendo la calidad como marca, la podéis encontrar en muchos conocidos supermercados y grandes superficies. Nos ofrecen todo tipo de carnes, embutidos y elaborados.

Las Recetas de Noe
Entrecot Vaca Selección  De CÁRNICAS LA BRAÑA
Cárnicas La Braña le prima la pasión por su tierra, Asturias, son conscientes de la calidad de sus pastos y ello les lleva a buscar las mejores explotaciones ganaderas de animales nacidos, criados, cebados y sacrificados en Asturias.

Todo ello suma para obtener como resultado unas carnes.... EXCELENTES
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Entrecot Vaca Selección  De CÁRNICAS LA BRAÑA











Las Recetas de Noe
Entrecot Vaca Selección  De CÁRNICAS LA BRAÑA












 Algunas veces, nos deberíamos de permitir....
El lujo de comer una buena carne
Las Recetas de Noe
Entrecot Vaca Selección  De CÁRNICAS LA BRAÑA
Entrecot Vaca Selección De CÁRNICAS LA BRAÑA
Antes de prepararlo lo vamos a sacar de la nevera con al menos 20 minutos de antelación. Pondremos una sartén o plancha a calentar ( con un buen  chorro de aceite de oliva virgen extra ) y cuando este bien caliente pondremos el Entrecot.

Haremos el punto de cocción según gusto, pero sea como sea es muy importante a la hora de dar la vuelta a la carne, no pincharla y hacerlo con unas pinzas así no perderá los jugos.

Para cada punto de cocción un tiempo, siendo:
  • Poco hecho (sangrante): 1 minuto por cada lado
  • Punto menos: 2 minutos por cada lado 
  • Punto: 3 minutos por cada lado 
  • Punto más: 4 minutos por cada lado  
  • Hecho : 5 minutos por cada lado  
Sacar, añadir sal gruesa y listo. Yo en esta ocasión lo he acompañado con unas patatas elaboradas en el horno y unos champiñones salteados en aceite de oliva virgen extra. También acompañé con unos tomatitos cherry con sal, ajo molido y aceite de oliva virgen  extra.

Las Recetas de Noe
Entrecot Vaca Selección  De CÁRNICAS LA BRAÑA











Las Recetas de Noe
Entrecot Vaca Selección  De CÁRNICAS LA BRAÑA












Las Recetas de Noe
Entrecot Vaca Selección  De CÁRNICAS LA BRAÑA




. FOTOGRAFÍA: Emilio Carrasco  .@buenacaptura

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