INGREDIENTES:
.Medio kilo de bacaladas, enteras o en filetes.
.Una cucharada, de las de café, de perejil picado
.Dos cucharadas, de las de café, de ajo molido
.Un huevo
.Pan rallado
.Aceite de oliva virgen extra y sal
PREPARACIÓN:
Empezamos limpiando las bacaladas, si las hemos comprado enteras, las dejamos limpias de cabeza, tripa, le quitamos la espina y hacemos filetes.
Les ponemos sal, ajo molido y perejil. Pasamos por huevo batido y pan rallado y freímos en aceite de oliva muy caliente, cuando estén doradas las sacamos en un plato con papel absorbente y A Disfrutar.
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