Lomo a la naranja

Hoy os traigo una receta tan fácil, económica, sencilla y rica, que os va a sorprender a vosotros y a las personas con las que disfrutéis de este plato.

Si que es vedad que he utilizado sencillos ingredientes pero de muy buena calidad. El lomo de cerdo es de la matanza de La tita Carmen y las naranjas son de Valencia, tratadas con mimo y cariño por Naranjas Foios con el mismo mimo que tratan a sus clientes, que en 24 horas tenemos el pedido directamente del árbol a nuestra casa.

Naranjas Foios

Y de los mejores cerdos criados en las buenas tierras Extremeñas, junto con las mejores naranjas de tierras Valencianas,  se unen y se logran estos resultados

Lomo a la naranja 

INGREDIENTES ( para cuatro comensales )

.600 grs. de lomo de cerdo
.Dos naranjas. Yo he utilizado Naranjas Foios
.Dos cebollas
.Dos dientes de ajo
.Medio kilo de patatas
.Agua, una hoja de Laurel, aceite de oliva virgen exta y sal

PREPARACIÓN: 

Vamos a poner un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en una olla, ahora añadimos las cebollas picadas y los dientes de ajo y lo pochamos, ahora añadimos el lomo troceado en dados, ponemos sal y dejamos que dore, una vez dorado añadimos el zumo de una naranja y media, la otra media la reservamos para la cocción final. Añadimos un vaso de agua. Dejamos hacerse unos 25 minutos, si fuera necesario añadiríamos mas agua.
Separamos el lomo para otra olla y pasamos la salsa por el chino, ahora añadimos la media  naranja partida en rodajas finas y dejamos hacerse otros cinco minutos. 
Para acompañar, podemos cocer unas patatas pequeñas y enteras en agua, un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal. Una vez cocidas dejamos escurrir bien para pasar a dorarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, las podremos ajo molido y perejil picado.
Ya esta un rico plato, listo para Disfrutar

Lomo a la naranja 

Lomo a la naranja 

Lomo a la naranja 

Pollo a la naranja

 ¿ Qué tal familia ? Hoy os traigo un plato rico, fácil y sano. Os va a sorprender el " toque " de este plato, el zumo de naranja, le ha dado al pollo y salsa un sabor excepcional, además si como Yo, contáis con unas buenas naranjas, naranjas de Valencia, el éxito está asegurado. He vuelto a confiar en Naranjas Foios. Una empresa digna de recomendar no solo por sus productos, también por el trato hacia el cliente.

Ahora vamos con la receta.

Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

 Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.Un kilo de muslos de pollo
.Un calabacín
.Un pimiento rojo
.Una cebolla grande
.El zumo de tres naranjas. Yo he utilizado Naranjas Foios
.Un vaso de agua
.Dos cucharaditas de ajo molido
.Dos cucharaditas de perejil picado
.Aceite de oliva virgen extra ( AOVE ) y sal

PREPARACIÓN:

En una fuente apta para horno ponemos: La cebolla en laminas y con sal, el pimiento troceado y el calabacín en rodajas. Ahora sobre esto, ponemos los muslos de pollo y ponemos sal, ajo molido y perejil picado y regamos todo con aceite de oliva ( AOVE ) Llevamos al horno que tendremos a una temperatura de 195º con calor arriba y abajo y dejamos hacerse 25 minutos pasado este tiempo añadimos el zumo de naranja y el agua y dejamos hacerse otros 30 minutos en los cuales cada poco y con ayuda de una cuchara iremos bañando el pollo con la salsa. Si queremos unas patatas, las coceremos un poco previamente y las añadiremos en los últimos 10 minutos. Listo para Disfrutar

Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

Polos de helado sabor naranja

¿Qué tal Familia?
Os apetece un rico, sano y ligero polo de helado. Con este calor seguro que la respuesta es si y si tenemos peques en casa ya no os cuento, aunque a los adultos tampoco nos vendrá nada mal.

¡Vamos con la receta! Que esta vez si que es de lo mas sencilla y fácil. Si usamos una buena naranja mejor todavía. Yo he utilizado naranjas de Valencia_late. La empresa familiar Naranjas foios Se encarga de acercármelas directamente del campo a mi casa.

Os cuento:

Para seis polos 

Polos de helado sabor naranja

INGREDIENTES:

.300 ml. de leche (Yo he utilizado desnatada)
.El zumo de cinco naranjas. Yo he utilizado Naranjas Foios
.Tres cucharadas de azúcar
 Y además:
Moldes para helados. Yo he utilizado unos de plástico que vienen con la tapa también de plástico y con el palo incluido, pero Yo he comprado palos de madera.

PREPARACIÓN:

Lavamos una de las naranjas y utilizamos la ralladura de su piel para añadirla a la leche, junto con el azúcar y llevamos a fuego. Dejamos calentar unos cinco minutos y reservamos hasta que enfríe bien.
Ahora hacemos zumo con todas las naranjas (la que hemos rallado incluida) y lo mezclamos muy bien con el preparado de leche.

Solo nos queda rellenar los moldes y llevarlos al congelador, a las dos horas introducimos los palos procurando que queden centrados y dejamos como mínimo otras seis horas.

Esta delicia ya esta lista para disfrutar.

Para que salgan bien de los moldes estos los introducimos en una olla con agua caliente.

A Disfrutar.

Polos de helado sabor naranja

Polos de helado sabor naranja

Polos de helado sabor naranja

Tarta para enamorar.

Se acerca una fecha especial, se acerca San Valentín y con la tarta que os traigo seguro que vamos a triunfar, vamos a enamorar.
Y hablando de amor a mi familia y a mi nos ha enamorado la protagonista de esta receta: La naranja, naranja de Valencia directamente del agricultor y en 24 horas en mi casa, una naranja que enamora por su piel fina su justa acidez su buen zumo y por supuesto y muy importante a la hora de recomendaros compra online. La seriedad de esta empresa. Son de Naranjas foios Una empresa familiar ( padre e hijas ) que nos hacen llegar a nuestras casas naranjas , mandarinas, limones etc. Recién recolectados y si ningún tipo de aditivo. Que mejor que dejaros una imagen de la maravilla de naranjas que tienen.

Naranjas FOIOS

Ahora vamos con la receta

Tarta para enamorar

Para seis/ocho raciones

Tarta para enamorar

INGREDIENTES:

.Dos brick de nata para montar de 200ml cada uno
.Un sobre de gelatina en polvo, de limón (80grs )
.Tres cucharadas de azúcar
.Magdalenas tipo sobaos 10/12 unidades
.Cuatro naranjas. Yo he utilizado naranjas FOIOS

PREPARACIÓN:

En un recipiente que usaremos la batidora, ponemos dos naranjas peladas y picadas en trozos, trituramos y reservamos.
En un cazo ponemos a calentar a fuego medio ( en la vitro al 5 ), el zumo de las otras dos naranjas con el azúcar, la nata y el sobre de gelatina.Removemos como 10 minutos. NO TIENE QUE LLEGARA HERVIR.Y añadimos las naranjas triturada, seguimos removiendo como 5 minutos mas y pasamos a un molde de la forma que queramos. ( Yo he usado uno cuadrado de 22 x 22 y 4cn. de alto ) Encima cubrimos con los bizcochos. Llevamos a la nevera mínimo 3 horas. Le damos la vuelta sobre la fuente que queramos presentarlo y adornamos.
Yo he adornado con naranjas y chocolate. El adorno de chocolate lo he conseguido deshaciendo al baño María chocolate negro ( 75 grs ) con una cucharada de mantequilla, una vez deshecho lo he puesto en una bolsa de plástico cortando la esquina muy poco y he escrito en una bandeja con papel vegetal y luego a la nevera a esperar que endurezca y con la ayuda de un cuchillo lo despegamos con mucho cuidado y lo ponemos sobre la tarta. Solo queda Disfrutar.

Tarta para enamorar.

Tarta para enamorar.

Tarta para enamorar.

Tarta de Naranja

para seis/ocho raciones

INGREDIENTES:

.Un sobre de gelatina de naranja.
.Medio litro de nata para montar
.8 magdalenas tipo sobaos.
.200 ml.  de agua.
.150 grs de azúcar
.El zumo de una naranja

PREPARACIÓN:

Ponemos a calentar el agua con el azúcar, sin dejar hervir, añadir la gelatina en polvo y remover. Añadimos la nata y el zumo de naranja.. seguir haciendo ( sin que llegue a hervir ) pasar para un molde y poner encima las magdalenas. Dejar enfriar y llevamos a la nevera 12 horas.
Después desmoldar, quedara abajo los bizcochos y la capa de arriba la gelatina.Y a Disfrutar

Tarta de Naranja