Salteado de verduras y surimi

Vamos a llenar uno de los magníficos platos de Luminarc de vitaminas, salud, sabor y color.

¿ Os parece ?

Salteado de verduras y surimi

Vamos con la receta: Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.200 grs. de barritas de cangrejo ( surimi )
.150 grs. de fiambre de pavo en barra o lonchas gruesas ( haremos taquitos )
.Dos cebollas
.Un calabacín
.Pimientos del piquillo asados y en tiras ( tarro de unos 200 grs.)
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra llevamos a fuego y añadimos las cebollas picadas y sal, dejamos hacerse a fuego medio, transcurridos unos diez minutos añadimos el calabacín troceado en pequeños bastones, dejamos hacerse otros diez minutos removiendo cada poco,, ahora añadimos el fiambre de pavo en taquitos y las barritas de surimi en rodajas, ponemos los pimientos, dos o tres minutos más todo junto y a Disfrutar.
 Un plato sencillo, fácil y rico, muy rico. Yo para su elaboración he utilizado la  Sartén Mega de QUID

Salteado de verduras y surimi

Salteado de verduras y surimi

Salteado de verduras y surimi

Salteado de verduras y surimi

Tortilla rellena

 Cebolla, calabacín, beicon y crema de queso.. Todo ello en una tortilla ¿Os parece?

¡Vamos con la receta! 

Tortilla rellena 

Tortilla rellena 

 Para dos tortillas

INGREDIENTES:

.4 huevos grandes
.Dos cebollas
.Un calabacín
.150grs. de beicon en taquitos
.Un tarro de crema de queso
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:
En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra, vamos haciendo las cebollas, picadas y con una pizca de sal, a fuego medio y removiendo cada poco, pasados unos diez minutos añadimos el calabacín lavado y cortado en rodajas dejando la piel, hacemos otros diez minutos y añadimos el beicon, tres minutos y apartamos del fuego. Reservamos
Ahora ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra y una vez caliente añadimos dos huevos batidos con una pizca de sal y un chorro de leche y hacemos la tortilla a fuego bajo y dejando que se dore por ambos lados, de la misma manera hacemos la otra tortilla, las rellenamos con el preparado anterior y la crema de queso. ¡A Disfrutar!

Tortilla rellena 

Tortilla rellena 

Fajitas a mi estilo

      


Fajitas a mi estilo

Fajitas a mi estilo

Para cuatro unidades

INGREDIENTES:

.4 unidades de tortillas de maíz
.1 cebolla
.1 calabacín
.1 pimiento verde
.1 pimiento rojo.
.75grs. de taquitos de beicon
.Un buen chorro de salsa de soja
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

Empezamos picando todas las verduras, ahora ponemos un hilo de aceite de oliva virgen extra en la sartén y cuando este caliente, añadimos primero la cebolla que le pondremos sal y los pimientos, dejamos que se haga a fuego medio y removiendo cada poco, pasados 10 minutos añadimos el calabacín y dejamos otros diez minutos. Ahora añadimos los taquitos de beicon  y hacemos cinco minutos más, añadimos un buen chorro de salas de soja y...

Fajitas a mi estilo

  

Fajitas a mi estilo

Rellenar las tortillas de maíz y...

¡A DISFRUTAR!

Fajitas a mi estilo

Fajitas a mi estilo

Sopa de otoño

Hola familia. Ya van apeteciendo platos de cuchara, platos calentitos y si además nos cargan de vitaminas pues estupendo.
El "toque " final de este plato se lo da esguir con sus picatostes de pimentón y cebolla totalmente naturales, sin gluten, sin huevo, sin leche y sin colorantes. Por eso os quiero invitar a visitar su web y comprobar los productos de cereales y snacks naturalmente.... Buenos.


Ahora vamos con la receta

Sopa de otoño

Sopa de Otoño

Para cuatro/seis comensales

INGREDIENTES:

.400 grs. de repollo
.Un calabacín
.Un pimiento verde
.Un ajo puerro
.Dos zanahorias
.Tres patatas
.Dos dientes de ajo
.Una cucharadita de pimentón dulce o picante
.Agua, aceite de oliva virgen extra y sal
.Además:
Picatostes de pimentón y cebolla de esguir
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PREPARACIÓN:

Empezamos preparando todas las verduras, peladas lavadas y troceadas. Las patatas, las zanahorias y el calabacín lo picaremos en dados.
Ahora en la olla que lo vamos a realizar ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos laminados, llevamos al fuego y doramos, un pco antes de que estén dorados les ponemos el pimentón y es cuando añadimos todas las verduras, cubrimos con agua y ponemos sal y dejamos hacerse a fuego medio-bajo una hora. Solo nos queda servir añadir las picatostes y Disfrutar.

Sopa de otoño

Sopa de otoño

Salteado de verduras y jamón

¿ Qué tal familia ? Color, sabor, vitaminas, ligero... ¿ Qué mas se puede pedir ? Un excelente plato, que como siempre es muy fácil y rápido de elaborar.

Este plato lo he preparado muy orgullosa pues he tenido el privilegio de elaborarlo en una sartén que todavía no esta en el mercado, pero en breve saldrá.
Gracias a QUID que lleva tiempo confiando en mi para que pruebe y muestre sus productos.
En este caso son unas sartenes que solo con verlas ya se aprecia su calidad, son muy robustas, el cuerpo es de aluminio fundido lo que permite una perfecta distribución del calor, llevan pico vertedor y algo que Yo valoro mucho en una sartén: Un buen antiadherente, esto lo he comprobado en la receta que os presento pues con mínimo aceite los alimentos se han cocinado de maravilla.

Os presento la sartén Fierro Red de QUID

Sartén Fierro Red de QUID

Ahora vamos con la receta

Salteado de verduras y jamón 

Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.Dos cebollas
.Dos zanahorias
.Dos pimientos rojos
.Un pimiento verde
.Un calabacín
.Dos dientes de ajo
.150 grs de jamón en taquitos
.Aceite de oliva virgen extra ( AOVE ) y sal

PREPARACIÓN:

Ponemos la sartén con un chorro de aceite de oliva ( AOVE ) a calentar a fuego medio ( en la vitro al 5 ) ahora añadimos las cebollas cortadas finas, le ponemos un poco de sal y removemos, ahora ponemos las zanahorias sin piel y picadas finas y dejamos hacerse. Pasados diez minutos ponemos lo pimientos troceados dejamos otros cinco y añadimos el calabacín , dejamos todo otros diez minutos y en los dos últimos añadimos el jamón. Solo queda Disfrutar

Salteado de verduras y jamón 

Salteado de verduras y jamón 

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Salteado de verduras y jamón 

Pollo a la naranja

 ¿ Qué tal familia ? Hoy os traigo un plato rico, fácil y sano. Os va a sorprender el " toque " de este plato, el zumo de naranja, le ha dado al pollo y salsa un sabor excepcional, además si como Yo, contáis con unas buenas naranjas, naranjas de Valencia, el éxito está asegurado. He vuelto a confiar en Naranjas Foios. Una empresa digna de recomendar no solo por sus productos, también por el trato hacia el cliente.

Ahora vamos con la receta.

Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

 Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.Un kilo de muslos de pollo
.Un calabacín
.Un pimiento rojo
.Una cebolla grande
.El zumo de tres naranjas. Yo he utilizado Naranjas Foios
.Un vaso de agua
.Dos cucharaditas de ajo molido
.Dos cucharaditas de perejil picado
.Aceite de oliva virgen extra ( AOVE ) y sal

PREPARACIÓN:

En una fuente apta para horno ponemos: La cebolla en laminas y con sal, el pimiento troceado y el calabacín en rodajas. Ahora sobre esto, ponemos los muslos de pollo y ponemos sal, ajo molido y perejil picado y regamos todo con aceite de oliva ( AOVE ) Llevamos al horno que tendremos a una temperatura de 195º con calor arriba y abajo y dejamos hacerse 25 minutos pasado este tiempo añadimos el zumo de naranja y el agua y dejamos hacerse otros 30 minutos en los cuales cada poco y con ayuda de una cuchara iremos bañando el pollo con la salsa. Si queremos unas patatas, las coceremos un poco previamente y las añadiremos en los últimos 10 minutos. Listo para Disfrutar

Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

Gulas con vegetales

Vitaminas, buen sabor, color, sano. No se puede pedir mas a un plato, además como siempre, de fácil elaboración.

Vamos con la receta 

Gulas con vegetales

Gulas con vegetales

Para cuatro raciones

INGREDIENTES:
.Un pimiento rojo
.Un pimiento verde
.Un calabacín
.Dos zanahorias
.Una cebolla
.Una cucharada, sopera, de aceite de oliva virgen extra
.200 grs. de gulas
.Sal en gusto

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando los vegetales, lavamos y picamos los pimientos, el calabacín lo lavamos y lo picamos con su piel, las zanahorias las pelamos y picamos. Pelamos y picamos la cebolla.
Ahora en una sartén ponemos el aceite y llevamos a fuego medio, vamos introduciendo todos lo vegetales, les ponemos sal y dejamos hacerse removiendo cada poco unos 30 minutos. Pasado este tiempo añadimos las gulas y dejamos 5 minutos. Listo para disfrutar.
Para elaborar este plato he utilizado una de las sartenes de la batería de  acero esmaltado green. Digna de recomendar por su relación calidad-precio.

Gulas con vegetales

Gulas con vegetales

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Gulas con vegetales

El plato en el cual lo he presentado es: PLATO LLANO 25 CM STONEMANIA PISTACHE.

Salteado primavera.

Tallarines, aceite de oliva virgen extra, cebolla, setas, calabacín y quesos curado y Cheddar. Hacen una combinación perfecta para este salteado, sano, rico y completo.

Para ello he vuelto a utilizar una de las piezas de la batería de cocina Iron de QUID. 
Sabéis que esta batería de cocina posee toda la magia y la esencia del prestigioso chef Ángel León, conocido como el chef del mar ??
Y que ahora solo con registrarnos tenemos la oportunidad de ganar una cena en su restaurante APONIENTE o conseguir el libro del CHEF DEL MAR.

Aquí os dejo el enlace, suerte. Regístrate y participa

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Vamos con la receta

Salteado primavera

Salteado primavera

Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.350 grs. de tallarines
.Una cebolla, grande
.Un calabacín
.350 grs. de setas
.Tres cucharadas de aceite de oliva, virgen extra
.75 grs de queso de oveja curado
.75 grs de queso cheddar
.Agua y sal

PREPARACIÓN:

Empezamos cociendo los tallarines siguiendo las instrucciones del envase, escurrimos y reservamos.
Ahora en nuestro wok ponemos el aceite y haremos la cebolla con un poco de sal y cortada fina. Pasados diez minutos añadimos el calabacín con piel, cortado en medias lunas finas, removemos. También añadimos las setas troceadas y dejamos hacerse todo otros diez minutos sin dejar de remover.
 Pasado este tiempo añadimos los tallarines y finalmente los quesos cortados en dados.Remover, servir y disfrutar.

Salteado primavera

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Salteado primavera

Salteado primavera

Albóndigas en salsa de tomate

para seis raciones

INGREDIENTES:

Para las albóndigas:

.300 grs de carne picada de cerdo
.300 grs de carne picada de ternera
.Un huevo grande
.Dos cucharadas, de las de café, de perejil picado.
.Dos cucharadas, de las de café, de ajo molido
.Dos cucharadas, de las de café, de sal
.Dos cucharadas, grandes, de pan rallado
.Aceite de oliva virgen extra y harina

Para la salsa:

.Un calabacín
.Un ajo puerro ( la parte tierna )
.Dos dientes de ajo
.Una cebolla
.Tres tomates maduros
.Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN :
Preparamos las albóndigas:
En una fuente grande ponemos: La carne picada, le ponemos la sal, el ajo molido, el perejil, el pan rallado, añadimos el huevo y mezclamos muy bien.
Con la ayuda de una cuchara formamos bolas del tamaño deseado, las pasamos por harina y freímos en abundante aceite como 5 minutos a fuego medio ( en la vitro al 6 ). Sacamos y reservamos.

Preparamos la salsa de tomate:

En una sartén grande, ponemos dos cucharadas soperas de aceite de oliva ( AOVE ) y llevamos al fuego. Picamos la cebolla, el ajo y el puerro y lo añadimos y vamos haciendo a fuego medio, como a los cinco minutos añadimos el calabacín pelado y en rodajas finas y removemos. Dejamos todo junto 15 minutos, pasado este tiempo añadimos los tomates pelados y troceados, ponemos sal en gusto y 50 ml. de agua, diez minutos mas para que este lista esta salsa para pasarla por el chino y añadirla a una cazuela donde estarán las albóndigas y dejaremos en fuego lento cinco minutos mas antes de disfrutarlas. En este tiempo podemos aprovechar para hacer unas patatas fritas que le vienen de maravilla.

Albóndigas en salsa de tomate

Albóndigas en salsa de tomate