Salmón a la plancha con guarnición

¿Os apetece un plato fácil, rico y sano? 

Vamos a preparar un salmón a la plancha con una muy buena guarnición.

Salmón a la plancha con guarnición

Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.Cuatro rodajas de Salmón
.Dos cebollas tiernas
.Dos pimientos verdes
.Un calabacín
.Una docena de langostinos crudos
.Medio kilo de patatas
.Tres dientes de ajo
.Salsa de soja
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN: 

Primero vamos a pelar y lavar la patatas y las ponemos a cocer en agua, sal y un chorro de aceite de oliva virgen extra. Las dejaremos unos 20 o 25 minutos desde que el agua comienza a hervir y dependiendo de su tamaño. Una vez cocidas sacamos, escurrimos y reservamos.
Ahora en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra haremos las verduras. Primero ponemos las cebollas picadas, seguidos los pimientos y luego el calabacín, añadimos una pizca de sal y no dejaremos de remover. Se harán en unos 25 minutos a fuego medio y una vez estén añadimos un buen chorro de salsa de soja. Reservamos
Ahora en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra vamos a dorar los ajos que habremos pelado y picado, una vez dorados añadimos las patatas y los langostinos marcamos unos minutos y listo. Hacemos las rodajas de salmón a la plancha y ya podemos montar el plato y Disfrutar.

Salmón a la plancha con guarnición

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Salmón a la plancha con guarnición

Spaguetis con verduras y langostinos

Vamos a preparar un plato rico y completo hará las delicias de todos. Como siempre, fácil de preparar y con sencillos ingredientes.

Spaguetis con verduras y langostinos

 Ahora vamos con la receta

INGREDIENTES:

.500 grs. de Spaguetis
.300 grs. de langostinos
.1 zanahoria
.1 cebolla
.1 pimiento verde
.1 pimiento rojo
.Aceite de oliva virgen extra, agua, sal y salsa de soja

PREPARACIÓN:

Empezamos cociendo la pasta, siguiendo las instrucciones del envase, a mi me gusta añadir en el agua un chorro de aceite de oliva virgen extra.Reservamos

Ahora en una sartén grande, lo ideal es un work, vamos a poner un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y vamos a ir cocinando las verduras que las habremos picado en tiras. Ponemos primero los pimientos, salteamos y seguido la cebolla, una vez vemos que están casi en su punto añadimos los langostinos, salteamos y seguido los spaguetis, un buen chorro de salsa de soja, servir y Disfrutar.

Spaguetis con verduras y langostinos

Spaguetis con verduras y langostinos

Spaguetis con verduras y langostinos

Fajitas a mi estilo

      


Fajitas a mi estilo

Fajitas a mi estilo

Para cuatro unidades

INGREDIENTES:

.4 unidades de tortillas de maíz
.1 cebolla
.1 calabacín
.1 pimiento verde
.1 pimiento rojo.
.75grs. de taquitos de beicon
.Un buen chorro de salsa de soja
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

Empezamos picando todas las verduras, ahora ponemos un hilo de aceite de oliva virgen extra en la sartén y cuando este caliente, añadimos primero la cebolla que le pondremos sal y los pimientos, dejamos que se haga a fuego medio y removiendo cada poco, pasados 10 minutos añadimos el calabacín y dejamos otros diez minutos. Ahora añadimos los taquitos de beicon  y hacemos cinco minutos más, añadimos un buen chorro de salas de soja y...

Fajitas a mi estilo

  

Fajitas a mi estilo

Rellenar las tortillas de maíz y...

¡A DISFRUTAR!

Fajitas a mi estilo

Fajitas a mi estilo

Lomo al AOVE ( Aceite de oliva virgen extra ) y miel.

 ¿ Qué tal ?  ¿ Como va la semana ? ¿ Nos damos una cena homenaje ? Hoy os traigo un delicioso plato con muy buenos beneficios para nuestra salud, un sabor excelente y como siempre, rápido, fácil, pocos y sencillos ingredientes.
L@s que seguís mi blog sabréis que entre otras cosas soy una gran defensora del aceite de oliva virgen extra ( AOVE ) pues nos aporta muchos beneficios a nuestra salud, aparte de enriquecer nuestros platos y ademas es tan " GRANDE " que con muy poco ya se hace mucho. Por ello, una servidora recomienda su consumo.
En esta ocasión los productos que le han dado sabor y calidad a este plato son de la tienda Corona de Olivo Os invito a visitar su web y perderos entre excelentes aceites de oliva virgen extra, mermeladas gourmet o rica miel. Yo para esta receta he utilizado una rica Miel de aguacate producida por las abejas que liban las flores de aguacate, es una miel oscura casi negra debido a su alto contenido en hierro.
También he utilizado el AOVE Castillo de Alhabar con D.O Sierra Mágina. Elaborado con cariño y esmero a partir de aceitunas seleccionas de olivares situados a más de 1.000 metros de altura.Puro zumo de aceitunas de variedad 100% picual, es el virgen extra que más antioxidantes naturales contiene.

 ¿No me digáis que no tiene buenos beneficios este plato ? Y ahora cuando os cuente la receta seguro que os animáis a prepararla

¡ Vamos con la receta !

Lomo al AOVE ( Aceite de oliva virgen extra ) y miel

Lomo al AOVE ( Aceite de oliva virgen extra ) y miel

Para cuatro raciones

INGREDIENTES:

.400 grs. de lomo de cerdo
.100 grs de miel. Yo he utilizado Miel de aguacate
.50 ml. de salsa de soja
.Una cucharadita de ajo molido
.Dos cucharaditas de sésamo 
.Un buen chorro de AOVE. Yo he utilizado Castillo de Alhabar con D.O Sierra Mágina
.Sal, en gusto
.Patatas cocidas ( opcional )

PREPARACIÓN:

Empezamos partiendo el lomo en dados, ahora lo ponemos en una fuente y añadimos:
Sal,el sésamo, ajo molido, el aceite, la miel y la salsa de soja. Mezclamos todo muy bien y una vez mezclado lo pasmos a una fuente la cual la vamos a llevar al horno, que tendremos a 195º con calor arriba y abajo y dejamos hacerse unos 30 minutos removiendo de vez en cuando. Si queremos a media cocción podemos poner unas patatas enteras y cocidas ( Yo he utilizado las que ya vienen cocidas en tarro de cristal ) y con ayuda de una cuchara cubrirlas también con la salsa, también le he puesto unos champiñones previamente lavados y cocidos. Listo para disfrutar de un excelente plato.

Lomo al AOVE ( Aceite de oliva virgen extra ) y miel

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Lomo al AOVE ( Aceite de oliva virgen extra ) y miel

Lomo al AOVE ( Aceite de oliva virgen extra ) y miel