Natillas con aroma a naranja

¿Preparamos unas natillas caseras?
¡Vamos!

INGREDIENTES:

.750ml. de leche
.150 grs. de azúcar
.5 cucharadas de harina de maíz (maizena)
.2 yemas de huevo
.La piel de una naranja

PREPARACIÓN:

Empezamos deshaciendo la maizena, para ello apartamos de los 75o ml. de leche, una taza, en ella deshacemos muy bien la maizena, reservamos.

Ahora en un cazo ponemos el resto de leche junto con la piel de naranja a calentar a fuego medio, pasados cinco minutos añadimos las yemas de huevo que las habremos batido muy bien junto con el azúcar y la maizena deshecha. Hacemos cinco muntos sin dejar de remover, cuando vemos que espesa apartamos del fuego, retiramos la piel de naranja y dejamos templar removiendo cada poco.
Solo queda enfriar, repartir en recipientes individuales y disfrutar.

 

Natillas con aroma a naranja

Tarta de chocolate, naranja y mandarina

Es fin de semana, días para ser golosos y lo vamos a ser con esta deliciosa tarta, que además nos lo pone fácil, pues no necesita horno y no os quiero contar lo rico que esta la combinación de chocolate con naranja y si le añadimos mandarinas ya es el no va mas.

Como de costumbre desde hace meses he utilizado las naranjas y mandarinas de naranjas foios. Desde este humilde blog, sabéis que apoyo y os descubro marcas, en los tiempos que corren no es para menos, además gracias al blog he descubierto que en España detrás de cada marca están unas personas encantadoras que miran por su negocio y por sus clientes. En este caso Susana se encarga que lleguen a nuestras casas las mejores naranjas y mandarinas, además tiene una estupenda miel etc..
Con permiso:
¡Va por ti Susana!

Tarta de chocolate, naranja y mandarina

Tarta de chocolate, naranja y mandarina

Para seis/ocho raciones

INGREDIENTES:

.200grs. de chocolate (yo he utilizado negro con 50% de cacao)
.2 yogures griegos azucarados
.5 hojas de gelatina
.Una naranja. Yo he utilizado naranjas foios
.Una cucharada de mantequilla

Para la base:
.200grs de cereales (yo he utilizado mezcla de bolas de chocolate y maíz)
.4 cucharadas de mantequilla

Para la decoración:
.3 mandarinas. Yo he utilizado mandarinas de naranjas foios

PREPARACIÓN:
Preparamos la base de un molde desmontable con papel de horno. Ahora sobre esta le ponemos los cereales que los habremos picado (los metemos en una bolsa y golpeamos con el rodillos de amasar) y añadido la mantequilla deshecha. Ahora con la ayuda de una cuchara alisamos bien y llevamos al congelador.
Ponemos las hojas de gelatina en una fuente con abundante agua fría y mientras vamos poniendo en un cazo una cucharada de mantequilla y el chocolate troceado, deshacemos y apartamos del fuego. Ahora añadimos la ralladura de la naranja, los yogures y la gelatina bien escurrida y removemos muy bien hasta que quede una fina crema. Sacamos la base de la tarta del congelador y añadimos esta crema y llevamos a la nevera mínimo tres horas, desmoldar, cubrir en gusto con gajos de mandarina y Disfrutar.

Tarta de chocolate, naranja y mandarina

Tarta de chocolate, naranja y mandarina

Tarta de chocolate, naranja y mandarina

Bollos dulces con naranja

para una docena

INGREDIENTES:

.200 grs. de mantequilla
.2 huevos grandes
.200 grs de azúcar.
.1 sobre de levadura en polvo
.Una naranja ( usamos la ralladura y el zumo )
.Medio kilo de harina.

PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer la mantequilla,apartamos del fuego y reservamos. Cuando este templada vamos añadiendo los huevos, el azúcar, la ralladura de la naranja, la levadura, el zumo de la naranja y poco a poco la harina. Mezclamos muy bien y pasamos para una superficie lisa y enharinada, amasamos hasta que no se nos pegue la masa a las manos.
Hacemos uno churros gruesos como de 6 cm de largos y enrollamos dando forma de bollo.
Los ponemos en una bandeja de horno, con papel vegetal y llevamos al horno a 200 º con calor arriba y abajo unos 15 minutos. Y a Disfrutar

Galletas rellenas a la naranja

para una docena y media

INGREDIENTES:

.36 galletas tostadas
.250 ml. de leche
.Ralladura de una naranja
.Una cucharada grande de maizena
.2 huevos ( para la crema ) y 1 para freír
.50 grs de azúcar y azúcar para rebozar

PREPARAMOS LA CREMA PASTELERA PARA RELLENAR:

En un recipiente en el cual usaremos la batidora, ponemos: La leche, los huevos ( 2 ), el azúcar, la maizena y la ralladura de la naranja.. Batimos todo bien y ponemos en un cazo a calentar a fuego medio ( en la vitro al 6 ) como 15 minutos y sin dejar de remover.. Cuando espese dejamos enfriar muy bien y después cubrimos cada galleta con un poco de crema y tapamos con otra galleta. pasamos por huevo batido y freímos, sacamos en papel absorbente y las rebozamos en azúcar. Y a Disfrutar

Galletas rellenas a la naranja