Las Lentejas de la suerte

Hola familia, se acerca fin de año y vamos a seguir una tradición, que según cuenta la leyenda, en los tiempos de los Romanos se regalaba a los amigos y familiares una bolsita con lentejas en la noche de fin de año. Querían desearles buena suerte y atraer la riqueza para el año nuevo que iba a comenzar.
Que mejor que este año para cumplir con esa tradición pues el 2016 ha sido y es, el año internacional de las legumbres y si dicha legumbre además es de excelente  calidad y  posee la I.G.P ( Indicación Geográfica Protegida ) como es el caso de las Lentejas de TIERRA DE CAMPOS, mejor todavía.

I.G.P Lentejas de Tierra de Campos

I.G.P Lentejas de Tierra de Campos

A mi me las han regalado en saquito con un interior digno de recomendar, espero y deseo que sean para tod@s vosotr@s.. Las Lentejas de la Suerte.

Vamos con la receta

INGREDIENTES  ( PARA CUATRO/SEIS COMENSALES )

.400 grs. de lentejas
.Una cebolla
.Una zanahoria
.Un chorizo tierno
.100 grs. de taquitos de jamón
.Una hoja de laurel
.Una cucharadita de pimentón
.Una patata
.Aceite de oliva viren extra y sal

PREPARACIÓN:

Previamente pondremos un mínimo de dos horas las lentejas a remojo ( en una fuente grande cubiertas con agua fría ) 
Ahora en la olla que las vamos a preparar, ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla y la zanahoria todo picado en gusto. Hacemos a fuego medio unos 10 minutos y añadimos el chorizo en dados pequeños y le habremos quitado la piel. Removemos todo y le ponemos el pimentón, ahora escurrimos las lentejas y las añadimos, ponemos sal, la hoja de laurel y cubrimos con agua fría, dejamos hacerse a fuego medio unos 25 minutos, pasado este tiempos añadimos la patata pelada, lavada y en dados y dejamos otros 15 minutos. Ahora en una sartén con pequeño chorro de aceite de oliva viren extra, doramos los taquitos de jamón, los ponemos a las lentejas y listas para disfrutar.

Las Lentejas de la suerte

Las Lentejas de la suerte

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Patatas amariscadas

Hola familia. Ya no queda nada para celebrar la Navidad y para ese día tan especial el 25, os traigo esta idea, un plato sencillo, rápido y fácil de preparar.
Cocinado en una maravilla de olla que hizo más delicioso aún, el plato. Es de La batería de cocina INTENSE QUID A mi me la trajo Santa, tu estas a tiempo de pedirla a Sus majestades.

Batería de cocina Intense QUID 

Vamos con esta receta
Patatas amariscadas

Para cuatro/seis comensales

INGREDIENTES:

.300 grs. de almejas
.300 grs. de chipirones
.300 grs. de langostinos crudos
.Una rodaja de salmón
.Una cebolla
.Un kilo de patatas
.Un tomate maduro
.Una cucharadita de pimentón 
.Dos dientes de ajo
.Aceite de oliva virgen extra y sal.

PREPARACIÓN:

Primero vamos a dejar sumergidas las almejas en agua fría y sal y vamos a preparar la rodaja de salmón, la quitamos la piel, la partimos en dados y procuramos quitar las espinas. También limpiamos los chipirones y los dejamos enteros.
Ahora en la olla que lo vamos a preparar, ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y vamos haciendo la cebolla y los dos dientes de ajo, todo muy bien picado. Una vez pasados unos cinco minutos añadimos los langostinos y los chipirones, rehogamos y añadimos los dados de salmón, rehogamos y añadimos el tomate pelado y picado. Ahora añadimos las patatas peladas, lavadas y picadas en dados, removemos todo bien y añadimos una cucharadita de pimentón dulce o picante.
Cubrimos de agua, ponemos sal y dejamos unos diez minutos cocer a fuego medio, ahora añadimos las almejas y dejamos otros diez minutos. Ya tenemos un excelente plato listo para Disfrutar.

Patatas amariscadas

Patatas amariscadas

Patatas amariscadas

Caprichos de queso

Caprichos de queso.

Para dos docenas aprox.

INGREDIENTES:

.300 grs. de carne picada de cerdo
.300 grs de carne picada de ternera 
.150 grs de queso en gusto.Yo he utilizado un queso de media curación.
.2 huevos
.Sal, pan rallado, ajo molido y perejil picado.
.Tomates cherry 

PREPARACIÓN:

En una fuente grande ponemos la carne picada, le ponemos sal, ajo molido y perejil picado, añadimos un huevos y dos cucharadas de pan rallado. Mezclamos todo muy bien.
 Ahora formamos bolas que en el centro añadiremos un dado de queso y así hasta agotar la carne. Ahora batimos un huevo y vamos pasando las bolas por huevo y luego por pan rallado.
Freímos en abundante aceite muy caliente, pero una vez que introducimos las bolas de carne las haremos a fuego medio unos tres minutos por cada lado, sacamos. Ahora para presentarlas, las ponemos en la parte superior, medio tomate cherry y espolvoreamos con perejil picado.
Listas para disfrutar.

Caprichos de queso

Caprichos de queso

Caprichos de queso

Brochetas de pescado, marisco y jamón

Hola Familia. Ya se va acercando la Navidad. Vamos a comenzar con ideas y sin salirme de mi linea, que sean fáciles, económicas, rápidas y ricas.

Hoy os traigo unas brochetas que bien nos pueden servir de entrante o bien de primer plato.

También aprovecho para contaros que si vais a escribir la carta a Santa o a Sus Majestades, la Bateria de cocina intense de QUID Es una maravilla, fabricada en aluminio fundido,  de muy buena calidad y no le falta de nada.

Yo hoy, he estrenado la plancha pequeña.

Plancha asador Bateria de cocina Intense de QUID 

Vamos con los ingredientes Para ocho brochetas.

.Ocho langostinos crudos
.Ocho filetes, pequeños, de pescado. ( Yo he utilizado de sardina )
.Ocho lonchas, finas, de jamón serrano.
.Dieciséis tomatitos cherry 
.Sal, ajo molido y aceite de oliva virgen extra

Además, para la guarnición:

.Patatas, aceite de oliva virgen extra, sal y pimentón.

PREPARACIÓN: 

Preparamos los filetes, los lavamos, secamos y les ponemos sal y ajo molido. Ahora pelamos los langostinos les ponemos sal. 
Vamos a montar la brocheta:
Ponemos un tomate, luego un langostino, el filete de pescado, la loncha de jamón y otro tomate y listas. Ponemos la plancha a calentear con un chorro de aceite de oliva virgen extra y hacemos las brochetas unos dos minutos por cada lado y listas.

Ahora si queremos guarnición, cocemos unas patatas ya peladas y en dados, en abundante agua con sal y una vez que comienza a hervir añadimos las patatas que dejamos unos 15 minutos, sacamos escurrimos y ponemos aceite de oliva virgen extra y pimentón. A Disfrutar

Brochetas de pescado, marisco y jamón

Brochetas de pescado, marisco y jamón

Brochetas de pescado, marisco y jamón

Brochetas de pescado, marisco y jamón

En nuestras casas... Por Navidad

Hola Familia. Se acercan una fechas entrañables, fechas en las que resaltamos las cualidades de las personas que conocemos y queremos y aún queriéndolas todo el año, en estas fechas nos lleva a quererles más, a disfrutar y compartir con ellas buenos momentos. 
Hoy y debido a mi buena experiencia en las redes, os quiero presentar marcas y/o productos que Yo creo que deberían estar en vuestras casas por Navidad.

Tras una larga trayectoria en las redes, tengo el placer de conocer muchas marcas, pero no solo relacionadas con la cocina, de todos los ámbitos. Conozco sus productos y conozco el trabajo diario que se lleva a cabo para que esos productos lleguen a buen termino. Es por ello que os quiero presentar a varias marcas dignas de estar en casa... Por Navidad


Alguien tiene que ser la primera, es por ello que os presento a una artesana.

Ella es DECORAIRE Con sus manos, crea para ti, piezas únicas.

Ratón guarda-dientes DECORAIRE

Se te ocurre un mejor regalo.. ¿ Qué regalar cultura ? Os presento a un escritor. Él es JOSÉ LUIS LÓPEZ RECIO Y su libro: Julia y Los Ordeñadores de Hormigas.

Julia y Los Ordeñadores de Hormigas.

Artesan@ no hay camino, se hace camino al crear. Os presento  LA CASA DE MARCHI

De lo que hace, me gusta todo. Pero me encantan estas letras de madera.

Letras de madera, decorativas. La Casa de Marchi

Buen diseño, buena publicidad, buen marketing digital y además muy buena calidad en su productos.

Son de Murcia. Ellos son: ACHO Y no se que producto recomendaros, pues en esta casa, nos han gustado.. Todos !

Pataticas fritas ACHO

Ell@s están en mi tierra, Asturias, pero también y con toda confianza podéis adquirir cualquiera de sus productos informáticos en su tienda online. Son: TXETXUSOFT

Txetxusoft Tienda online informática

Cualquier producto de alta calidad lo tienes en Bottle and Can Vinos, jamones, quesos, artesanía de su tierra, Granada, etc.. Además de un trato excelente.
Desde hace algún tiempo, cada semana nos sorprenden con muy buenas ofertas

Bottle and Can 

Ell@s son unos excelentes profesionales y es Madrid donde tienen la suerte de disfrutar de sus servicios. Son: COCINAS EN LINEA

COCINAS EN LINEA 

¿ Quieres regalar perfume ? Yo te presento una tienda online donde con toda confianza puedes adquirir perfumes originales a muy buen precio. Ell@s son: PERFUMES CIRA

PERFUMES CIRA

Cuidar de los nuestros, con productos naturales, puede ser un estupendo regalo. Ell@s son Comercial Jucar sl Calidad, precio y muy buena atención, es lo que les hace ganarse la confianza de muchas personas.

COMERCIAL JUCAR SL.

Sus quesos, tierno, semi-curado, curado en aceite de oliva virgen extra, de cabra, su crema de queso, sus cafés. Todos y cada uno de sus productos deberían de estar en nuestras mesas .. Por Navidad. Una empresa humana y solidaria. Ell@s son: Queso y Cafés Record

QUESOS Y CAFÉS RECORD

 ¿Se casa alguna amiga o familia ? Un par de buenos zapatos pueden cambiar su día.
Ell@s son: LOS ZAPATOS DE TU BODA

LOS ZAPATOS DE TU BODA 

Y si regalamos salud y confort . ¿ Un colchón ? ¿ Una almohada ? 
Ell@s son: YA COLCHONES

YA COLCHONES

 ¿Os cuento un regalo rico, saludable y original ? Y si aparece en la puerta de tu casa, una caja que llega desde tierras Valencianas con excelentes naranjas y mandarinas recién cogidas de árbol.
Ell@s son: NARANJAS FOIOS

NARANJAS FOIOS

Varios regalos en solo una botella.
Arte, calidad, excelencia, sabor, salud. Un GRAN detalle, sin duda.
Ell@s son AOVE, ell@s son EGOLEUM

EGOLEUM

Un sencillo plato EGOLEUM lo hace especial, lo hace diferente, lo hace único.

EGOLEUM

Necesitamos que alguien cuide de nuestro PC. Ell@s son: Su PC Seguro

Su PC Seguro

Y si entre familiares y amig@s se encuentran emprendedores y/o empresari@s. El mejor regalo, sin duda. Es presentarles los excelentes servicios que dispone NACHO SANDOVAL ESTRATEGIAS AND MARKETING.
Desde 1987 vienen desarrollando proyectos profesionales. Cada uno de esos proyectos va cargado de ganas, entusiasmo, profesionalidad  y buen gusto. Todo ello, hace que alcancen un GRAN éxito. 

NACHO SANDOVAL ESTRATEGIAS AND MARKETING

¡ Abre los ajos ! Si habéis leído bien. ¡ Abre los ajos ! Con esta original frase nos reciben los lotes variados de excelentes salsas y ajo negro que podemos adquirir a AJO Y SALSAS JR Un detalle único y sorprendente que hará las delicias de la persona que lo reciba.

Ajo y Salsas JR 

Espero os haya gustado este post. Todas y cada una de las recomendaciones son sinceras, están publicadas con cariño y aprecio por la labor que desempeña cada una de las marcas que aquí he publicado.

En el día a día de Internet se tiene la suerte de encontrase con grandes profesionales que hacen el camino más ameno y fácil. A tod@s, gracias.

Y a ti que has leído este post, gracias. Has de saber que son GRANDES profesionales, comparte para que los demás también les conozcan.