Potaje de verduras y jamón

 ¿ Qué tal estamos ? En muchas partes de España ya nos ha llegado el frío y apetecen vitaminas y platos de cuchara. El plato que os traigo hoy, tiene muchas vitaminas, es muy fácil de preparar y el resultado es estupendo. Ya me contáis si os gusta.

Vamos con la receta

Potaje de verduras y jamón

Para seis raciones

Potaje de verduras y jamón

INGREDIENTES:

.Medio kilo de repollo

.Medio kilo de patatas

.200 grs de jamón en lonchas gruesas o taquitos

.Tres zanahorias

.Dos dientes de ajo

.Una cucharadita de pimentón dulce o picante

.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

Empezamos lavando y picando el repollo y pelando y picando las zanahorias, reservamos.

Ahora en la cazuela que lo vamos a preparar ( olla rápida o tradicional ) le ponemos un poco de aceite ( AOVE ) y los ajos picados y llevamos al fuego, antes de que doren del todo añadimos el pimentón removemos y añadimos el repollo, mezclamos muy bien y ahora añadimos las patatas cortadas en dados y la zanahoria. Cubrimos de agua y ponemos el jamón. Listo para hacerse en olla rápida 20 minutos y en tradicional unos 45. Una vez terminado comprobamos de sal por si no tuviéramos que añadir, depende de el jamón. A disfrutar

Este plato si añadimos bastante agua a la cocción se puede aprovechar caldo para una excelente sopa.

Potaje de verduras y jamón

Potaje de verduras y jamón

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