Pollo a la naranja

 ¿ Qué tal familia ? Hoy os traigo un plato rico, fácil y sano. Os va a sorprender el " toque " de este plato, el zumo de naranja, le ha dado al pollo y salsa un sabor excepcional, además si como Yo, contáis con unas buenas naranjas, naranjas de Valencia, el éxito está asegurado. He vuelto a confiar en Naranjas Foios. Una empresa digna de recomendar no solo por sus productos, también por el trato hacia el cliente.

Ahora vamos con la receta.

Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

 Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.Un kilo de muslos de pollo
.Un calabacín
.Un pimiento rojo
.Una cebolla grande
.El zumo de tres naranjas. Yo he utilizado Naranjas Foios
.Un vaso de agua
.Dos cucharaditas de ajo molido
.Dos cucharaditas de perejil picado
.Aceite de oliva virgen extra ( AOVE ) y sal

PREPARACIÓN:

En una fuente apta para horno ponemos: La cebolla en laminas y con sal, el pimiento troceado y el calabacín en rodajas. Ahora sobre esto, ponemos los muslos de pollo y ponemos sal, ajo molido y perejil picado y regamos todo con aceite de oliva ( AOVE ) Llevamos al horno que tendremos a una temperatura de 195º con calor arriba y abajo y dejamos hacerse 25 minutos pasado este tiempo añadimos el zumo de naranja y el agua y dejamos hacerse otros 30 minutos en los cuales cada poco y con ayuda de una cuchara iremos bañando el pollo con la salsa. Si queremos unas patatas, las coceremos un poco previamente y las añadiremos en los últimos 10 minutos. Listo para Disfrutar

Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

Crema de chocolate

 Os traigo una crema sencilla, rápida de preparar y muy rica. Vamos a ello. 

Crema de chocolate

Crema de chocolate

Para seis/ocho raciones

INGREDIENTES:

.500 ml. de leche
.400 ml. de nata para montar
.Dos cucharadas de azúcar
.Seis cucharadas de cacao en polvo
.Cinco cucharadas de harina fina  de Maíz (Maizena)


PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos la nata ( sin montar ) el azúcar, el cacao y la leche, toda menos una taza que reservamos para deshacer la maizena. Dejamos calentarse a fuego medio y cuando va a romper a hervir añadimos la leche en la que tenemos la maizena muy bien disuelta. Ahora dejamos unos cinco minutos a fuego bajo y sin dejar de remover, apartamos del fuego y removemos cada poco para qeu no se cree una capa de nata en la parte superior. Una vez templada repartimos en los recipientes.



 Lista para Disfrutar.

Crema de chocolate

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Crema de chocolate

Tortilla de caballa con vegetales

Hoy os traigo una idea para elaborar una deliciosa tortilla que nos puede solucionar una cena, un entrante o aperitivo. 


Tortilla de caballa con vegetales

Tortilla de caballa con vegetales

Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.Una cebolla, grande
.Un pimiento rojo
.Cuatro huevos, grandes
.Dos latas de filetes de caballa
.50grs. de queso rallado
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

Vamos a poner un pequeño chorro de aceite de oliva (AOVE) en nuestra sartén, la llevamos a fuego y añadimos la cebolla picada muy fina, ponemos sal y removemos. Ahora añadimos el pimiento lavado y picado, dejamos hacerse unos 20 minutos removiendo cada poco.
Ahora en una fuente batimos los huevos con una pizca de sal y añadimos los vegetales, los filetes de caballa escurridos de su aceite y el queso rallado. Lista para hacerse a fuego medio bajo. Haremos unos 6/8 minutos por cada lado y lista. ¡A Disfrutar!

Tortilla de caballa con vegetales

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Tortilla de caballa con vegetales

Wok de pavo con verduras

Este plato que os traigo hoy es un pequeño homenaje para tod@s los que volvéis a la rutina, para los se acabaron los días de vacaciones, para los que nos gusta el verano y no queremos que se acabe. Para tod@s nosotr@s, un plato delicioso lleno de color y cargado de vitaminas.

Va por ustedes !!

Wok de pavo con verduras

Wok de pavo con verduras

Vamos con la receta

Wok de pavo con verduras. Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.Dos pimientos rojos
.Un pimiento verde
.Dos cebollas medianas
.Un calabacin
.Dos cucharaditas de ajo molido
.Medio kilo de filetes de pechuga de pavo
.Aceite de oliva virgen extra y sal

ADEMÁS:
Un wok, en este caso he utilizado el wok de la colección Iron de QUID.Todos deberíamos de tener una sartén de este tipo en nuestras casas, es otra manera y estilo de cocinar, sana y diferente. Nos permite saltear, guisar o freír. Por su profundidad el calor se distribuye de manera mas uniforme y suave que en las sartenes, lo que permite una cocción rápida sin apenas aceite.Por mi experiencia cocinando en el, debo decir que el wok realza el sabor y color de los alimentos.

Wok. Colección Iron de QUID

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando los vegetales, picamos las cebollas en finas tiras, lavamos los pimientos y vaciamos de pepitas, picamos en finas rodajas, lavamos el calabacin y lo picamos en rodajas finas dejando la piel. Ahora le ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra a nuestro wok y llevamos a fuego. ( vamos a hacer toda la cocción a fuego alto, en la vitro a 8 ) Ahora ponemos la cebolla,le ponemos sal, salteamos y dejamos unos ocho minutos, ahora añadimos los pimientos  y pasados cinco minutos añadimos el calabacin y el pavo troceado, le ponemos sal de nuevo y el ajo molido. Otros cinco minutos y listo para Disfrutar.

Wok de pavo con verduras

Wok de pavo con verduras

Wok de pavo con verduras

Tosta de vegetales con crema de queso

 ¿ Qué tal ? ¿ Preparamos una cena rápida, sencilla, ligera y muy rica ? Pues vamos a ello.

Hoy os traigo una tosta exquisita, donde se mezclan los vegetales con el " Toque " final de una crema de queso de oveja gratinada, el resultado es excelente. Ese toque final se lo ha dado una crema digna de recomendar, la comercializa la tienda Gourmet miljamones.es. Y la crema es una crema de queso de oveja de la raza manchega, elaborada de forma artesanal ideal para tomar a cualquier hora y con una excelente calidad- precio. Os dejo el enlace que os lleva a ella. Crema queso de oveja.

Vamos con la receta

Tosta de vegetales con crema de queso

Para cuatro unidades


INGREDIENTES:

Ingredientes

. Dos cebollas medianas
. Un pimiento verde
. Dos pimientos rojos
. Cuatro rebanadas de pan
. 100 grs de crema de queso. Yo he utilizado Crema de queso de oveja
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

En una sartén amplia ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, cuando este caliente añadimos las cebollas picadas finas y vamos haciendo a fuego medio ( en la vitro al 5 ) pasados cinco minutos ponemos sal y removemos, añadimos los pimientos lavados y troceados, seguimos haciendo removiendo cada poco. Pasados 20 minutos retiramos del fuego.
Ahora tostamos ligeramente el pan y cada tosta la cubrimos con vegetales y sobre estos dos cucharadas de crema de queso y llevamos al horno. Las gratinamos 3/5 minutos y listas para Disfrutar.

Tosta de vegetales con crema de queso

Tosta de vegetales con crema de queso

Tosta de vegetales con crema de queso

Merluza al horno en salsa de yogur

¿ Qué tal ? ¿ Estáis disfrutando el verano ? Espero que así sea. Hoy os traigo, directamente permitirme llamarlo: Una Delicia.
 Como siempre, fácil, rico y rápido de preparar. Este plato tiene el éxito asegurado.

Vamos con la receta !!

Merluza al horno en salsa de yogur

Para cuatro/seis raciones

INGREDIENTES:

. 400 grs de filetes de merluza finos, libres de piel y espinas
. 300 grs de langostinos cocidos
. 150 grs de beicon en taquitos
. 75 grs. de queso rallado
. 125 grs de mayonesa ( Yo he utilizado ligera )
. Una cebolla
. Un yogur natural
. Aceite de oliva virgen extra y sal

Además:

Una fuente apta para horno Yo he utilizado Fuente PREPARA RUSTIK de QUID. Excelente calidad-precio y queda muy bien a la hora de presentar en la mesa.

Fuente PREPARA RUSTIK de QUID

PREPARACIÓN:

Empezamos poniendo un pequeño chorro de aceite de oliva virgen extra, en una sartén, ahora añadimos la cebolla muy picada y dejamos hacerse muy despacio ( removiendo cada poco ) pasados unos 20 minutos añadimos el beicon, removemos y hacemos cinco minutos mas. Ahora este preparado lo ponemos de base en nuestra fuente para horno y ponemos la mitad de los filetes de merluza que los tendremos con sal, ajo molido y perejil. Ahora cubrimos con los langostinos cocidos y pelados y ponemos otra vez filetes. Ahora añadimos la mezcla de mayonesa y yogur y llevamos al horno a 200º unos 20 minutos. Ahora añadimos el queso rallado y gratinamos cinco minutos. Listo para Disfrutar

Merluza al horno en salsa de yogur

Merluza al horno en salsa de yogur

Gazpazcho

 ¿Qué tal ? Hoy os traigo una receta muy conocida, pero como hay muchas maneras de prepararlo, Yo os muestro la mía, que en mi casa, es todo un éxito.
Yo lo dejo preparado por la mañana cuando ahora en este tiempo vamos a pasar el día fuera y así cuando llegamos y que si recoges uno y otro, ya tenemos media cena lista. 
Lo dejo en un termo y se mantiene en perfectas condiciones, podéis ver en este enlace el termo similar al mio: Jarra Termo.
 Me encantan este tipo de termos, jarra, son muy prácticos.

Vamos con la receta

Gazpacho

Para cuatro raciones

Gazpacho

INGREDIENTES:

.750 grs de tomates, maduros.
.Medio pimiento verde
.Media cebolla
.Un diente de ajo
.Una rebanada, fina, de pan
.Medio pepino
.Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra
.Dos cucharadas de vinagre
.Una pizca de sal


PREPARACIÓN:

En un recipiente, el cual usaremos la batidora, ponemos:
El pan, el diente de ajo pelado, la cebolla picada muy fina, el pimiento lavado y picado muy fino, el pepino sin piel y picado muy fino, sal y aceite y vinagre y dejamos unos 15 minutos. Ahora ponemos los tomates pelados y troceados y batimos todo muy bien. Si nos gusta muy fino pasaremos también por el chino. Si no os gusta muy fuerte una vez lo probéis, se puede añadir un poco de agua fría.

Una ración de carne a la plancha o pescado. Un poco de jamón y queso o una tortilla de atún y ya tendremos una cena rica, sana y completa. A Disfrutar

Gazpazcho 

El bol que he utilizado para servirlo es de QUID

Gazpacho