El blog cumple 2 años

Hoy se cumplen dos años desde que me inicié en esta aventura.
Tengo que deciros, que este segundo año, ha sido mucho mejor que el primero.

Con un total de visitas en el año de más de 335.000. Lo que hace que haya tenido 85.000 más que el año pasado y un total, en los dos años, de más de 585.000.

Creo que el listón ha quedado muy alto para poder superarlo en este año, pero espero poder hacerlo. Gracias, muchas gracias a todos y cada uno de vosotros por vuestro apoyo y colaboración.
Espero y deseo que lo sigáis haciendo, cada vez más. Es maravilloso saber que detrás de la pantalla existen GRANDES personas, os mando mil besos, dos mil abrazos y un trocito de tarta.  Esto había que celebrarlo y que mejor manera que de una forma muy dulce.

Tarta de chocolate y queso

El blog cumple 2 años

INGREDIENTES:

Para la parte de chocolate:
.200 grs. de chocolate negro
.75 grs. de mantequilla
.125 grs. de azúcar
.200 ml. de nata para cocinar
.3 cucharadas de harina
.3 huevos

Para la parte de queso:
.3 huevos
.400 grs. de queso de untar natural
.4 cucharadas de harina
.4 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar con la parte de chocolate. Para ello deshacemos, junto con la mantequilla, el chocolate al baño María. Dejamos templar
Ahora en una fuente grande, batimos los huevos con el azúcar y añadimos la nata y la harina, batimos muy bien y añadimos el chocolate, mezclamos y llevamos a un molde apto para horno y engrasado llevamos al horno que tendremos a 190º con calor arriba y bajo y dejamos 10 minutos, sacamos y dejamos templar.
Ahora vamos a preparar la parte de queso.
En una fuente grande batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina y el queso, mezclamos muy bien. Ahora se lo añadimos al pastel de chocolate, volviendo a engrasar las paredes del molde. Llevamos al horno que lo tendremos a 190º con calor arriba y abajo y dejamos 15 minutos y otros 5 haciéndolo solo por arriba. Sacar, desmoldar, decorar y Disfrutar.

El blog cumple 2 años

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El blog cumple 2 años

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El blog cumple 2 años

Helado de yogurt y queso

Para seis/ocho raciones

INGREDIENTES:

.Una tarrina de queso de untar natural ( 250 grs )
.Dos yogures naturales
.Tres cucharadas, grandes, de azúcar

PREPARACIÓN:

En un recipiente, donde usaremos la batidora, ponemos todos los ingredientes. Batimos todo muy bien, una vez batido, si se quiere, se le puede añadir una cucharada grande de mermelada que mas nos guste y removemos, ponemos en un recipiente grande o en individuales y al congelador dos horas. Ya tenemos listo un rico helado. A la hora de servirlo podemos añadir chocolate negro deshecho en el micro con un poco de mantequilla. A disfrutar

Helado de yogurt y queso 

Tarta de nata y chocolate

para ocho/diez raciones

Tarta de nata y chocolate

INGREDIENTES:

.15 magdalenas tipo sobaos o bizcochos de soletilla
.400 ml. de nata para montar
.400 grs de queso de untar natural
.6 cucharadas soperas de azúcar
.Una taza pequeña de café, en gusto ( no hace falta ponerle azúcar )
.100 grs de chcolate negro
.50 grs de mantequilla o margarina
.100 grs de virutas de chocolate

Y ademas: Un molde desmontable ( yo he usado uno de 26 cm. de diámetro y 7 cm de alto )

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando el molde cubriéndolo entero, la base y las paredes con los bizcochos, si estos son muy gruesos los abriremos a la mitad para hacerlos mas finos. Cubrimos la base y las paredes, en mi caso como el molde es muy alto solo cubrí con bizcochos hasta media altura del molde.
Bañamos con café los bizcochos de la base.
Ahora montamos la nata, tiene que estar muy fría. Una vez montada la ponemos el azúcar y pasamos para una fuente grande, la mezclamos con el queso y removemos muy bien.
Pasmos la mitad de esta mezcla por encima de los bizcochos y ponemos otra capa de bizcochos, añadimos la otra parte de la crema y al congelador mínimo dos horas. Sacamos dejamos 15 minutos y desmoldamos. Ponemos sobre una bandeja y pasamos a cubrir todo el alrededor de la tarta  con cobertura de chocolate.Que habremos hecho de esta manera: En un cuenco grande ponemos el chocolate negro troceado con la mantequilla o margarina y llevamos al micro a temperatura media como un minuto, sacamos removemos muy bien y listo.
Con ayuda de un pincel de cocina, pintamos todo el lateral de la tarta con la cobertura de chocolate y a la nevera como una hora.
Sacamos y llevamos la tarta a la bandeja que queramos presentarla y la cubrimos con virutas de chocolate.
A Disfrutar

Tarta de nata y chocolate

Tiramisú ( sin mascarpone )

para ocho /diez raciones

INGREDIENTES:

.15 magdalenas tipo sobaos
.400 ml. de nata para montar
.200 grs de queso de untar natural
.6 cucharadas soperas de azúcar
.Una cucharada sopera de cacao en polvo
.6 onzas de chocolate con leche ( para rallarlo )
.2 tazas pequeñas de café, en gusto ( no hace falta ponerle azúcar )
.Y además : Una fuente de cristal rectangular ( de 20 cm x 30 y 4 de alta )

PREPARACIÓN:

Cubrimos la fuente con las magdalenas ( también sirven bizcochos de soletilla ) y empapamos con una taza de café.
Por otro lado montamos la nata ( tiene que estar muy fría ) y cuando este, añadimos el azúcar y el queso.
Y cubrimos las magdalenas con la mitad de esa mezcla, después añadimos chocolate rallado y volvemos a poner otra capa de magdalenas.
Las empapamos con café y volvemos a poner la mezcla de nata y queso. Terminamos con el cacao en polvo y chocolate rallado. A disfrutar

Tiramisú ( sin mascarpone )