Pimientos rellenos de ternera y queso

Hoy os traigo un plato que queda muy bien presentado y con un excelente sabor. Como siempre rápido y fácil.
Esta receta es para el robot de cocina  Cookeo. Que aunque este magnifico robot ya viene con recetas programadas, fáciles y ricas. Moulinex ha querido que una servidora acompañada de otros bloggers pusiéramos al alcance de los usuarios de Cookeo nuestras ideas o sugerencias para preparar deliciosos platos en dicho robot.
Para l@s que no tengáis la suerte de tener esta maravilla también os dejare la receta para hacer de forma tradicional.
Y para los que tengáis el Cookeo os dejo este enlace donde además de mis recetas podéis encontrar muchas mas:Recetas Cookeo

Vamos con la receta

Pimientos rellenos de ternera y queso

Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.Ocho pimientos asados, enteros.

.300 grs. de ternera picada.

.200 grs de queso de untar.

.Dos cucharadas de tomate frito.

.Una cebolla

.Una cucharada de harina

.Tres cucharadas de aceite de oliva, virgen extra.

.50 ml. de vino blanco

.Dos cucharaditas de ajo molido

PREPARACIÓN COOKEO:

1.  En una fuente grande, ponemos la carne picada y le ponemos sal y ajo molido. Mezclamos muy bien. Ahora llevamos a nuestro Cookeo que le tendremos con dos cucharadas de aceite de oliva y dejamos hacerse sin parar de remover cuatro minutos añadimos el queso y mezclamos muy bien. Sacamos y reservamos
   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
   

   
   

    

   

   4 min.
2.  Una vez que este frío el preparado de carne vamos rellenando los pimientos con ayuda de una cuchara pequeña y con mucho cuidado para que no nos rompan. Reservamos
   Tipo de cocción:  
3.  Ponemos una cucharada de aceite en nuestro Cookeo y la cebolla picada muy fina, dejamos hacerse cuatro minutos.
   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
   

   
   

    

   

   4 min.
4.  Ahora ponemos la harina y mezclamos muy bien. Añadimos el vino y el tomate removemos y ponemos los pimientos. Dejamos hacerse tres minutos.
   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa
   

   
   

    

   

   3 min.

PREPARACIÓN MODO TRADICIONAL:

Empezamos poniendo en una fuente la carne picada, sal y el ajo molido.Mezclamos muy bien y hacemos en una sartén que tendremos calentando con dos cucharadas de aceite de oliva, virgen extra. Hacemos unos seis minutos a fuego medio sin dejar de remover, pasado este tiempo añadimos el queso, mezclamos bien y apartamos del fuego. Reservamos hasta enfriar, una vez frío vamos rellenando los pimientos con ayuda de una cuchara pequeña y con mucho cuidado.

Ahora en una olla ponemos una cucharada de aceite de oliva, virgen extra. Vamos haciendo la cebolla que la habremos picado muy fina, una vez vemos que esta, añadimos la harina, removemos, el vino y el tomate y ponemos los pimientos que dejaremos hacerse unos cinco minutos. Listos para Disfrutar

Pimientos rellenos de ternera y queso

Dados de lomo con guarnición de pimientos y aceitunas

Aquí os traigo otra de mis propuestas para cocinar con el robot de cocina cookeo de Moulinex, en este enlace podéis ver mis otras propuestas y la de otros bloguers:RECETAS COOKEO MOULINEX. Pero como soy consciente de que no tod@s mis seguidores/as tienen la suerte de disponer de este robot también os dejo la receta para elaborar de forma tradicional.

Vamos con la receta
Dados de lomo con guarnición de pimientos y aceitunas
Para cuatro comensales

Dados de lomo con guarnición de pimientos y aceitunas

INGREDIENTES:

. Un trozo de lomo de cerdo.500 grs. aprx.
.Una zanahoria
.Una cebolla
.Un diente de ajo
.Una cucharadita de pimentón dulce
.Tres cucharaditas de sal
.Dos cucharadas de aceite de oliva
.50 ml. de agua
.50 ml. de vino blanco
Y además
.75 grs de aceitunas deshuesadas
.100 grs de pimientos asados

PREPARACIÓN EN COOKEO:

1.  Ponemos en el Cookeo el aceite de oliva y añadimos la cebolla picada, el diente de ajo también picado, la zanahoria pelada y en rodajas, removemos y doramos dos minutos. Ahora añadimos el lomo partido en trozos y doramos otros dos minutos. Añadimos el pimentón y removemos.
   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
   
   

   
   

   
   

    

   
   

   4 min.
2.  Ahora ponemos el vino, agua y la sal en gusto. Yo he puesto tres cucharadas de las de café. Dejamos hacerse 14 minutos y listo !!
   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa
   
   

   
   

   
   

    

   
   

   14 min.

Consejo:

Una vez tenemos la carne lista la emplatamos con las aceitunas y los pimientos. Podemos poner unas patatas fritas o un arroz blanco y tendremos un completo y rico plato.

PREPARACIÓN DE FORMA TRADICIONAL:

En una cazuela ponemos el aceite y añadimos la cebolla, el ajo y la zanahoria todo picado muy fino, dejamos hacerse a fuego medio ( en la vitro al 5 ) pasados diez minutos añadimos el lomo partido en dados rehogamos bien, le ponemos sal y el pimentón. Ahora añadimos el agua y el vino y dejamos hacerse a fuego medio/alto ( en la vitro al 7 ) como 25 minutos y listo para Disfrutar. Añadimos la guarnición de aceitunas y pimientos y le viene genial una patatas fritas o un arroz blanco.

Dados de lomo con guarnición de pimientos y aceitunas