Pastel de chocolate y cerezas

 Hoy os traigo un pastel muy delicioso para que se os vaya haciendo la boca agua... No solo queda bien de sabor, también de textura.

 ¡¡¡Vamos con la receta!!!

Pastel de chocolate y cerezas

Pastel de chocolate y cerezas

Para ocho/diez raciones

INGREDIENTES:

.250 grs de cerezas
.400 ml. de nata para montar
.200 grs de chocolate negro
.350 grs. de harina
.250 grs. de azúcar ( 100 grs. para cocer con las cerezas y el resto para el preparado del pastel )
.Medio sobre de levadura
.Seis huevos
.50 grs de pepitas de chocolate

Pastel de chocolate y cerezas

PREPARACIÓN:

Empezamos lavando y deshuesando las cerezas, ahora picadas a la mitad, las ponemos en un cazo con 100 grs de azúcar y 50 ml. de agua y dejamos hacerse a fuego medio unos 20 minutos. Colamos el caldo y trituramos las cerezas, reservamos cerezas y también el caldo.
Ahora ponemos en un cazo la nata sin montar y el chocolate troceado y dejamos hacerse a fuego medio unos 15 minutos removiendo cada poco. Cuando vemos que esta todo el chocolate deshecho, apartamos y reservamos.
En una fuente, grande, ponemos la harina con la levadura y los 150 grs. de azúcar, mezclamos muy bien. Ahora añadimos los huevos, mezclamos y vamos añadiendo el preparado de chocolate. Una vez este todo muy bien mezclado, añadimos las cerezas trituradas y llevamos al molde, que tendremos engrasado. Ahora ponemos las pepitas de chocolate e introducimos en el horno previamente calentado a 200º, una vez introducimos el pastel bajamos a 195 y dejamos hacerse unos 25 minutos.
Sacamos y con el caldo de las cerezas bañamos todo el pastel, dejamos enfriar. Desmoldar, servir y Disfrutar.

Pastel de chocolate y cerezas

Natillas caseras

para seis raciones

Natillas caseras con canela y galleta

INGREDIENTES:

.600 ml. de leche ( puede ser desnatada, semi o entera )
.La cascara de un limón
.150 grs de azúcar
.25 grs de harina de maíz ( maizena )
.2 yemas de huevo
.Canela en polvo, galletas y/o pepitas de chocolate para decorar

PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos a calentar a fuego medio ( en la vitro al cinco ) 500 ml. de leche ( los otros 100 ml los reservamos para deshacer la maizena ) con la cascara de limón, dejamos como 5 minutos.
En un cuenco ponemos las yemas de los huevos con el azúcar y unimos muy bien, lo añadimos a la leche y removemos. No tiene que llegar a hervir.
En un cuenco ponemos los 100 ml de leche y deshacemos muy bien la maizena y añadimos a la leche, antes apartamos la cascara del limón, ahora dejamos hacerse todo junto como 5 minutos mas hasta que vemos que va espesando. Apartamos y listas
Solo queda repartir en recipientes que queramos presentar y decorar, bien con canela en polvo y galleta o con pepitas de chocolate o chocolate rallado. Y a Disfrutar

Natillas caseras con pepitas de chcocolate