#CocinaConNoeEstaNavidad 🎅 Anchoas de Santoña sobre ensaladilla.

Os traigo un producto exquisito Anchoas de Santoña. Una delicia que debe de estar presente en nuestras casas por Navidad.
Empresa ubicada en Santoña, elaboran conservas de anchoa y bonito del Norte respetando al máximo la calidad. 
Disponen de una Tienda online donde podéis comprar sus productos con total confianza.
Yo hoy os presento sus Anchoas Gourmet SIBARITUM en oliva una anchoa muy limpia, sin espinas y poco salada.

#CocinaConNoeEstaNavidad 🎅 Anchoas de Santoña sobre ensaladilla.

Degustarlas solas o sobre una rebanada de pan es un lujo, con un queso suave una delicia y sobre ensaladilla...Espectacular.

#CocinaConNoeEstaNavidad 🎅 Anchoas de Santoña sobre ensaladilla.

Vamos con la receta.
Anchoas de Santoña sobre ensaladilla (cuatro comensales).

INGREDIENTES:

.Medio kilo de patatas
.Tres zanahorias
.Cuatro cucharadas de guisantes en conserva
.Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal

PREPARACIÓN:

 Ponemos las patatas (que habremos lavado bien) con piel a cocer a fuego medio cubiertas con agua fría en una cazuela. Añadimos las zanahorias peladas y enteras, sal en gusto y un chorro de aceite de oliva virgen extra. Dejamos cocer unos 25 minutos. Sacamos en un escurridor y dejamos enfriar.
Ahora picamos las patatas y las zanahorias en dados pequeños y llevamos a una fuente, en ella le ponemos los guisantes y si se quiere un chorro de vinagre.
Ahora preparamos la mayonesa casera.

En el vaso de la batidora ponemos un huevo grande y una pizca de sal.Añadimos aceite de girasol el doble del espacio que ocupe lo anterior (unos 200 ml. ) y un pequeño chorro de vinagre.
Ahora introducimos la batidora la ponemos a funcionar sin mover el pie hasta que veamos que la salsa va adquiriendo textura y color, es entonces cuando hacemos movimientos con la batidora hacia arriba.
Lista para añadir a nuestra ensaladilla y pondremos emplatar de forma individual en cada plato. Poniendo por encima las anchoas de Santoña, quedando un plato o entrante...Delicioso

#CocinaConNoeEstaNavidad 🎅 Anchoas de Santoña sobre ensaladilla.

#CocinaConNoeEstaNavidad 🎅 Anchoas de Santoña sobre ensaladilla.

RECETA PATROCINADA POR: Anchoas de Santoña.
FOTOGRAFÍA: Emilio Carrasco @buenacaptura 

Recuerda...#CocinaConNoeEstaNavidad 🎅 

#CocinaConNoeEstaNavidad 🎅 Anchoas de Santoña sobre ensaladilla.

Anchoas de Santoña en ensalada

Hola familia, hoy en #CocinaConNoeEstaNavidad Nos vamos a Santoña ( Cantabria ) Allí se encuentran los protagonistas del post de hoy Anchoas de Santoña

Anchoas de Santoña en ensalada

Anchoas de Santoña  Sabe aprovechar las riquezas del Mar para hacer las delicias de los paladares más exigentes. 
Anchoas, boquerones, bonito del Norte. Incluso tienen una amplia variedad de pudin que no suelen faltar en casa. 
 Todo ello me parece de lo más acertado para estar en estas fiestas tan importantes en nuestras casas, bueno.....
 Deberían de estar siempre.

Productos Anchoas de Santoña

Hace tiempo que entran en casa, Tuve la fortuna de descubrirlos en Las Redes sociales y debo de decir que todavía no he encontrado unas anchoas como las suyas, por ello he querido que sean las protagonistas de este post Anchoas de Santoña en ensalada

Esta magnifica ensalada me parece ideal para presentar como entrante, sencilla de elabora pero Grande en calidad y es que las Anchoa del Cantábrico EXTRA en Aceite de Oliva  Así lo hicieron.

Anchoas de Santoña en ensalada

Vamos con los Ingredientes:

.Dos tomates
.Aceitunas negras deshuesadas 100grs.
.Queso Gouda 150 grs.
.Aceite de oliva virgen extra, sal, ajo molido y perejil picado
.Anchoa del Cantábrico EXTRA en Aceite de Oliva 240 grs.

PREPARACIÓN:

Lavamos muy bien los tomates para partirlos en finas rodajas y luego en medias lunas, cubrimos la fuente en la que vamos a presentar la ensalada, les ponemos sal, ajo molido y perejil picado. Ahora hacemos el queso en dados, lo añadimos, también las aceitunas y sobre todo ello colocamos las Anchoas de Santoña Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y disfrutar.

Anchoas de Santoña en ensalada

Anchoas de Santoña en ensalada

Tosta con anchoas de Santoña

Hola familia, es fin de semana, tiempo de disfrutar y saborear, tiempo de darnos un homenaje bien merecido y como los mejores homenajes se hacen en una mesa. Vamos a ello.

En esta ocasión la protagonista es la anchoa, el manjar por excelencia del mar cantábrico, Anchoas de Santoña. Antes de presentaros la elaboración de esta tosta, he de decir : Hacía tiempo que no comía algo tan bueno.
Desde abrir la lata y ver esa presencia y ese aroma ya se prevé que vamos a degustar algo delicioso y así es.

Anchoas de Santoña

Ahora os voy a contar una de las muchas maneras de disfrutar de este manjar

Tosta con anchoas de Santoña

Tosta con anchoas de Santoña

Para dos Tostas

INGREDIENTES:

.Dos tostas de pan
.Un tomate, cebolla, aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre
.50 grs. de queso azul
.75 ml. de nata par cocinar y una pizca de mantequilla
.Cuatro filetes de Anchoas de Santoñas

PREPARACIÓN:

Empezamos tostando el pan. Ahora lavamos y picamos el tomate y la cebolla, le ponemos sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra. Reservamos
Ahora vamos a preparar la crema de queso para ello ponemos en un cazo a calentar una pizca de mantequilla, añadimos el queso troceado y la nata vamos haciendo sin dejar de remover hasta conseguir una crema.
Montamos las tostas:
Ponemos al pan el preparado de tomate, bañamos con crema de queso azul y coronamos con los filetes de Anchoas de Santoña solo queda saborear y disfrutar.

Tosta con anchoas de Santoña

Tosta con anchoas de Santoña