Magdalenas de vainilla

 Deliciosas magdalenas caseras con un ligero sabor a vainilla que lo hacen estupendas y como siempre con sencillos ingredientes y muy fáciles de elaborar.


Ahora vamos con la receta

Magdalenas de vainilla 

Magdalenas de vainilla 

Para una docena

INGREDIENTES:

.350 grs.(aprox) de harina

.Medio sobre de levadura

.150 grs. de azúcar

.Dos huevos grandes

.50 ml. de aceite de oliva virgen extra

.Una natilla de vainilla 

PREPARACIÓN:

En una fuente grande vamos poniendo. La harina, levadura y azúcar, mezclamos muy bien y vamos añadiendo los huevos, el aceite y la natilla, unimos muy bien.

Ponemos el horno a calentar a 200º con calor arriba y abajo.

Ahora vamos repartiendo el preparado por los moldes de papel para magdalenas, llenando casi hasta arriba, estos moldes a su vez los introducimos dentro de otros de silicona o metal y si queremos encima de cada magdalena espolvoreamos un poco de azúcar y ponemos una almendra cruda. Ahora llevamos al horno y una vez dentro bajamos el horno a 190º y las dejamos como 20 minutos y listas.  Enfriar y Disfrutar.

Magdalenas de vainilla sin lactosa

Magdalenas de vainilla 

Magdalenas de vainilla 

Mini tartas de coco y natillas de chocolate

Mini tartas de coco y natillas de chocolate 

Para seis unidades

INGREDIENTES:

.Una natilla de chocolate 
.Tres hojas de gelatina

Para la base:

.75 grs. de coco rallado
.50 grs de azúcar
.Un huevo, grande

PREPARACIÓN:

Vamos a preparar la base de las mini tartas, para ello he utilizado moldes de silicona ( para magdalenas ) y los he untado ligeramente con aceite de oliva.
En una fuente ponemos el coco, azúcar y el huevo y mezclamos todo muy bien hasta ver que queda perfectamente unido. Ahora, con la ayuda de una cuchara cubrimos todos los moldes, base y paredes. Llevamos al horno a 200º 15 minutos, sacamos y reservamos.

Ahora ponemos a hidratar, en abundante agua fría, las hojas de gelatina. Mientras en un cazo ponemos a calentar la natilla de chocolate, lo haremos a fuego mínimo. Cuando veamos que está templada añadimos las hojas de gelatina, removemos sin parar y cuando vemos que están integradas en la natilla, apartamos.
Dejamos enfriar y pasamos a rellenar cada tartaleta. Dejamos cuajar mínimo dos horas y ya podemos decorar a nuestro gusto. Las fresas le vienen muy bien, solo queda disfrutar.

Mini tartas de coco y natillas de chocolate 

Mini tartas de coco y natillas de chocolate 

Mini tartas de coco y natillas de chocolate 

Mini tartas de coco y natillas de chocolate