viernes, 26 de octubre de 2018

Dulce Halloween Con Biscuits Galicia

Hola familia
 Se acerca la noche más terrorífica del año, Halloween o también conocida como, Noche de Brujas, Noche de Muertos , sea como sea,  cualquier escusa es buena para prepararnos algo rico y darnos un merecido homenaje.
Cuando se conoce una empresa terroríficamente buena se debe de contar.
 Igual muchas personas tenéis la suerte de conocerla, de verla en los lineales de vuestra tienda habitual o cuando tomáis un café que os pongan una de sus delicias de cortesía.
Son Biscuits Galicia Una fabrica de galletas, pastas y magdalenas. Desde el año 2005 fabrican sus delicias siguiendo recetas tradicionales de la pastelería Gallega.

Se encuentran situados en el Polígono Industrial de As Gándaras. En O Porriño ( Pontevedra ) 
Pero su éxito por su exquisito sabor y frescura y por su excelente relación Calidad-Precio, hace que se distribuyan por muchos puntos de España.
Estas delicias no tienen Transgénicos, Grasas hidrogenadas ni acete de Palma.

Vamos a elaborar una rica receta donde sus galletas pondrán ese toque original para tal fecha, haremos unas copas del terror con BISCUITS GALICIA HALLOWEEN.
Galletas de cereales y cremoso chocolate con forma de tradicionales calabazas. Se presentan envasadas individualmente para asegurar su frescura.


Las Recetas de Noe
Dulce Halloween Con Biscuits Galicia 
Vamos con la recetas
Para seis copas

INGREDIENTES:

.600ml. de nata para montar
.100ml. de leche
.400grs. de Frutos Rojos. Frambuesas, Arándanos. Pueden ser congelados y los dejaremos descongelar para su utilización en la receta
Yo he utilizado mitad y mitad de cada uno.
.Tres cucharadas, soperas, de azúcar
.Dos sobres de preparado para cuajada
.Un sobre de gelatina en polvo, sabor fresa o frambuesa


PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la gelatina, siguiendo las instrucciones del envase. Ahora la repartimos por las seis copas y reservamos.
En un cazo y a fuego medio ponemos a calentar la nata ( Sin montar ) junto con el azúcar. No tiene que llegar a hervir.
En un vaso ponemos la leche y en ella deshacemos los dos sobres de cuajada, cuando la nata lleve unos cinco minutos añadimos este preparado y sin dejar de remover hacemos unos tres minutos más. Ahora separamos del fuego.

En la batidora pondremos los frutos rojos con un poco de agua ( Como medio vaso ) Batimos y añadimos a la mezcla de nata y cuajada y apartado del fuego removemos hasta que este todo muy bien unido.
Ya tendremos la gelatina compacta y es entonces cuando repartimos esta mezcla por todas las copas.
Reposar mínimo dos horas en la nevera, sacar y decorar con las terroríficamente buenas BISCUITS GALICIA HALLOWEEN Y disfrutar.


Las Recetas de Noe
Dulce Halloween Con Biscuits Galicia 












Las Recetas de Noe
Dulce Halloween Con Biscuits Galicia 














Las Recetas de Noe
Dulce Halloween Con Biscuits Galicia 

miércoles, 24 de octubre de 2018

1ª Cata temporada #LasCatasDeVinoteo Vinoteo, Oviedo

Hola familia.
Permitir que os presente #LasCatasDeVinoteo en el Restaurante Vinoteo Situado en uno de lugares de ocio favorito de los Ovetenses y personas que tengan a bien visitar la ciudad, La ruta de Los Vinos.

El Miércoles 17 de Octubre se celebro la 1º Cata de #LasCatasDeVinoteo, esa buena combinación entre un coqueto local, buenos productos, excelentes profesionales y un público estupendo.

Las Recetas de Noe
1ª Cata temporada #LasCatasDeVinoteo Vinoteo, Oviedo


















Esta primera cata de  la nueva temporada consistía en conocer, de la mano del GRAN experto en la materia Aitor Luis Vega los 12 mejores quesos premiados del 2018.
Aitor y su equipo son grandes profesionales, con pasión en su trabajo y ello nos lo supieron transmitir en cada nuevo queso que íbamos probando y ellos nos contaban sobre el mismo.

Las Recetas de Noe
Aitor Luis Vega Nos va contando sobre cada queso 

















Las recetas de Noe
Aitor Luis Vega y José Ángel

















Los quesos a cual más bueno, aunque cada asistente tuviera sus preferencias, creo que no hubo ninguno que se pudiera no valorar con muy buena nota.

Empezamos del más suave al más fuerte en dirección a las agujas del reloj y muy atent@s a las explicaciones de los expertos Aitor Luis Vega y su compañero de equipo José Ángel.

Los quesos fueron:
- Castelo de Queixo Castelo de Brañas
- Santo André de Carlos Reija Fernández
- Moho Blanco de Suerte Ampanera
- Maxorata Curado de Grupo Ganaderos de Fuerteventura
- El Bosqueño Mezcla de Quesos El Bosqueño
- Olavidia ( Quesos y Besos ) de Lácteos Romero Peláez
- Abuelo Ruperto Semi de Agrigan Casa Nueva
- Quesar Curado de Queserías Sarrianas
- Selección Especial 1605 Añejo de Quesería 1605
- Peralzola de Quesos La Peral
- Don Crisanto de Crisanto Sat
- Granizo de Quesos La Rueda de Villamalea



Las Recetas de Noe
1ª Cata temporada #LasCatasDeVinoteo Vinoteo, Oviedo

No falto un buen pan artesano y como  en otras ocasiones, el  Gerente de Vinoteo Juanjo Cima, nos supo sorprender con además de bueno, grande .

Las Recetas de Noe
Barra de Pan de más de tres Kilos
Buenos quesos, buen pan... No podrían faltar los buenos vinos. Así fue y así nos sorprendió una bodega muy cercana a nuestras tierra, Asturias y muy premiada en los últimos años, como pudimos comprobar premios más que merecidos.
Se trata de Bodegas Gordonzello Su delegado, Don José Antonio Morán nos contaba un poco de historia de estas bodegas situadas en Gordoncillo, León y luego pasaba a hablarnos de los vinos a degustar.

Las Recetas de Noe
José Antonio Morán Delegado bodega Gordonzello
Gordonzello la historia de 101 viticultores que se unen para salvar sus viñas.
Nos vamos al año 1995 cuando apenas quedaban media docena de majuelos en Gordoncillo ( León ) 
Es entonces cuando se unen con la idea de reconvertir estos viejos viñedos en una explotación vitícola. Así paso a paso y haciendo bien las cosas llegan al año 2002 y sobre una parcela de más de 47.000m² se pone en marcha unas instalaciones modernas e innovadoras se ponen en marcha 
Bodegas Gordonzello.
Sus vinos son 100% Prieto Picudo, Albarín y Verdejo. Su marca PEREGRINO. Su color, aroma y sabor en boca, excelente. Su relación calidad-Precio excepcional.


Las Recetas de Noe
Peregrino Rosado
Las Recetas de Noe
Peregrino Rosado

















Las Recetas de Noe
Peregrino Blanco


















Las Recetas de Noe
Peregrino Tinto 

















Y su afamado GURDOS 100% PRIETO PICUDO.
Color frambuesa, aromas a fruta roja, vino fresco con agradable paso por boca y una acidez equilibrada.
Las Recetas de Noe
GURDOS Rosado
El punto dulce de la velada gastronómica lo puso las delicias artesanas en forma de :
. Mermelada casera elaborada con higos miguelinos y dulce de manzana
.Dulce de membrillo y Dulce de calabaza.

Las Recetas de Noe
Dulces y mermeladas 



Que mejor manera de terminar este post especial #LasCatasDeVinoteo que  recomendaros estar muy atent@s a las siguientes catas, pues me consta y así lo transmiten, que Vinoteo entiende estas jornadas gastronómicas como una manera de mostrar su creatividad y quieren ofrecer al cliente experiencias únicas, en torno a la cultura gastronómica y creerme....
Lo consiguen

Las recetas de Noe
1ª Cata temporada #LasCatasDeVinoteo Vinoteo, Oviedo