Caprichos de hamburguesas. De Ternera Asturiana y queso con huevo de codorniz

¡Caprichos de hamburguesas. De Ternera Asturiana y queso con huevo de codorniz!

Para doce unidades

Caprichos de hamburguesas. De ternera y queso con huevo de codorniz

400 grs de carne picada de Ternera Asturiana 
.75 grs de queso rallado
.Una cucharada, de las de café, de ajo molido
.Dos cucharadas, de las de café, de perejil picado
.Tres cucharadas, de las de café, de pan rallado
.Un huevo grande y sal en gusto

Además:

.12 panecillos de pan para hamburguesas, minis.
.12 huevos de codorniz

Caprichos de hamburguesas. De ternera y queso con huevo de codorniz

PREPARACIÓN:

En una fuente, grande, ponemos la carne picada y añadimos:

 ajo molido, queso rallado, perejil, sal, el pan rallado y el huevo. Removemos todo muy bien, una vez este todo bien unido llevamos porciones sobre una tabla de cocina y vamos haciendo la forma de las mini hamburguesas.
Ahora ponemos la sartén a calentar untada ligeramente de aceite y a fuego fuerte, una vez este caliente la sartén, ponemos las hamburguesas, ahora bajamos el fuego para que se hagan bien por dentro, dejando como dos o tres minutos por cada lado.

Los caprichos de hamburguesa en la sartén Quarz Black de QUID

Sacamos y reservamos.
Vamos friendo los huevos de codorniz y una vez que los tenemos listos, montamos las hamburguesas. Yo he puesto: un poco de mayonesa en los panecillos, lechuga, tomate natural y después la mini hamburguesa y sobre esta el huevo de codorniz y a Disfrutar.

Caprichos de hamburguesas. De ternera y queso con huevo de codorniz

Caprichos de hamburguesas. De ternera y queso con huevo de codorniz