Ensalada Primavera

para cuatro raciones

Ensalada Primavera

INGREDIENTES:

.Cuatro patatas
.Dos huevos 
.100 grs de zanahoria rallada
.Un bote pequeño de guisantes
.100 grs de pavo o jamón cocido cortado en daditos
.100 grs de palitos de cangrejo
:Aceite de oliva, sal y vinagre

PREPARACIÓN:

Pelamos, lavamos y picamos las patatas en dados pequeños y ponemos una cazuela con abundante agua y Sal en gusto a calentar, cuando va a romper a hervir añadimos las patatas y dejamos como diez minutos, sacamos y dejamos escurrir y enfriar.
Una vez frías las patatas las pasamos para una fuente y añadimos los huevos cocidos y picados, la zanahoria, los guisantes bien escurridos, el pavo y las barritas de cangrejo. Ahora solo queda mezclar bien y aliñar con aceite de oliva y vinagre. A Disfrutar

Ensalada Primavera