19 de marzo: Día del padre
Aunque cualquier día es bueno para decirle a tu padre cuánto le quieres y lo importante que es para ti, el calendario ofrece una fecha para que el mensaje sea todavía más especial.
Y yo os traigo una ideal para endulzar su día. Una tarta rica y de muy fácil elaboración.
Tarta de fresa
INGREDIENTES:
.4 yogures peti de fresa (2 para la tarta y 2 para la cobertura)
.500grs. de Queso fresco batido
.200ml. de nata (para montar)
.12 hojas de gelatina
.1 sobre de gelatina en polvo, de fresa.
.2 cucharadas de azúcar
PARA LA BASE:
.Una docena de magdalenas
.50grs. de chocolate negro
.Tres cucharadas de mantequilla
PREPARACIÓN:
Vamos a empezar por la base.
En una fuente desmenuzamos bien las magdalenas, ahora en el micro introducimos unos segundos (30 más o menos ) un bol en el cual habremos puesto el chocolate troceado y la mantequilla, sacamos removemos con una cuchara (si hiciera falta le damos un poco mas de micro) y llevamos a la fuente de las magdalenas, con ayuda de un tenedor formamos una masa, esta la llevamos a un molde desmontable que le habremos puesto en la base, papel de hornear. Con este preparado cubrimos bien toda la base, llevamos a la nevera.
Ahora en una fuente grande ponemos a deshidratar las hojas de gelatina, para ello tienen que estar bien cubiertas con agua fría.
Mientras en un cazo ponemos el queso batido, el azúcar, los dos petis de fresa y la nata, calentamos a fuego medio removiendo cada poco, así unos cinco minutos, ahora apartamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina bien escurridas, mezclamos muy bien y dejamos enfriar.
Ahora sacamos de la nevera el molde desmontable con la base y añadimos el preparado, volvemos a llevar a la nevera, que dejaremos unas cinco horas.
Vamos a preparar la cobertura.
En un cazo ponemos a calentar 200 ml de agua hasta hervir, ahora apartamos del fuego y le ponemos el sobre de gelatina y removemos hasta disolver por completo, ahora le ponemos los 2 peti de fresa y mezclamos todo muy bien.
Sacamos la tarta de la nevera (tienen que estar ya cuajada) y añadimos este preparado, otra vez a la nevera unas dos horas y lista para desmoldar, servir y disfrutar.
