Salteado de cuaresma

Hola familia se acerca Semana Santa y son días de bacalao. Hoy os traigo algo diferente que seguro que os gustará.  ¿Vamos con ello ?


Salteado de cuaresma

Salteado de cuaresma

Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.Tarro de garbanzos cocidos (400 grs.)
.Una cebolla, grande
.150 grs. de gulas
.300 grs en un lomo de bacalao desalado 
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

Ponemos una sartén a fuego medio con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada, vamos haciendo removiendo cada poco, pasados 15 minutos añadimos los garbanzos, bien escurridos, removemos y añadimos el bacalao en dados y las gulas. Dejamos hacerse todo 15 minutos, comprobamos de sal y listo para Disfrutar.

Salteado de cuaresma

Salteado de cuaresma

Salteado de cuaresma

Salteado de cuaresma

Guiso de habas

Hola familia. Hoy os traigo una idea sencilla, como siempre,  deliciosa y además.. Sana.

Guiso de habas

Vamos con la receta

Guiso de habas

Guiso de habas

INGREDIENTES:

.300 grs. de habas
.2 cebollas
.150 grs. de taquitos de jamón
.3 tomates maduros
.Un vaso de vino blanco
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

Empezamos lavando bien las habas y picando en forma de dados, ahora las ponemos a cocer que las cubra el agua y ponemos una pizca de sal y un buen  chorro de aceite de oliva virgen extra, dejamos 10 minutos desde que hierbe el agua. Sacamos y escurrimos.
Ahora en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra vamos haciendo a fuego lento las cebollas, les ponemos sal. Removemos cada poco y pasados 10 minutos añadimos las habas y el jamón. Ahora hacemos todo a fuego medio y pasados 15 minutos añadimos los tomates pelados y troceados y el vino blanco. Dejamos todo 15 minutos más, comprobamos de sal y listo para pasarlo a cazuelitas de barro poner un huevo y llevar al horno al gril unos tres minutos. Disfrutar

Guiso de habas

Guiso de habas

Tortilla de vegetales rellena de pollo y queso

Preparamos una tortilla cargada de buen sabor y vitaminas.

Tortilla de vegetales rellena de pollo y queso

Vamos con la receta

Tortilla de vegetales rellena de pollo y queso

INGREDIENTES:

.6 huevos
.2 cebollas
.1 calabacin grande (250 grs. aproximado)
.1 pimiento rojo, uno verde y uno amarillo
.Dos lonchas finas de pechuga de pollo
.Cuatro lonchas finas de queso
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

En una sartén grande, ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a calentar. Añadimos primero las cebollas peladas y picas finas y dejamos hacerse a fuego medio-alto removiendo cada poco, a los cinco minutos añadimos los pimientos que habremos lavado y cortado en tiras y pasados otros cinco el calabacin lavado, picado dejando la piel, ahora ponemos sal y seguimos haciendo quince minutos más removiendo cada poco. Pasado este tiempo sacamos para un escurridor y dejamos caer bien todo el aceite, ahora en una fuente grande batimos muy bien los huevos con una pizca de sal, ponemos el preparado y mezclamos. Ahora ponemos una sartén pequeña  ( la mía es de 22 cm de diámetro ) a calentar con una gota de aceite, una vez caliente añadimos la mitad del preparado y dejamos cuajarse a fuego bajo la tortilla, luego la otra. Ya solo queda emplatar poner la pechuga de pollo y el queso, tapar con la otra tortilla y Disfrutar.

Tortilla de vegetales rellena de pollo y queso

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Tortilla de vegetales rellena de pollo y queso

Tortilla de vegetales rellena de pollo y queso

Tortilla de vegetales rellena de pollo y queso

Ideas para el Día del Padre

 Hoy me vais a permitir que salga de los fogones, voy a salir por un día y creo que por una buena causa, espero que os sea de ayuda. Hace dos años que creé el blog y en este camino he conocido personas que admiro por sus trabajos y por como trabajan, por ello y aprovechando la fecha que se aproxima me gustaría recomendaros una selección de regalos para todos los gustos y para todos los bolsillos, pero lo más importante es que cada una de estas empresas y/o artesanos que os voy a mostrar, podéis confiar al 100% en ellos y en sus productos y/o trabajos.

Vamos con ello

 ¿Creéis que a Papá le gustará una camiseta malotä ?  Nos la trae Pilar de la Calle.

Pilar de la Calle

Ahora vamos con la tegnología, seguro que a Papá le va a gustar esta tablet tan original de Lego. La encontramos en TXETXUSOFT

Y si le regalamos un fofucho Rockero ?? Nos lo hace Manos Kuriosas

Manos Kuriosas

Sabemos que a Papá también le gusta cuidarse, podemos encontrar lo ideal para su piel en Comercial Jucar

Comercial Jucar

 Papá también necesita un buen descanso y este regalo si que sería original. Lo encontramos en Ya colchones

Ya Colchones

 ¿Le gusta a Papá llevar pulseras ? Estas tan chulas nos las hace La Casa De Marchi

La Casa De Marchi

Y un llavero original y realizado con mucho cariño a mano. Nos lo hace Decoraire Si tienes otra idea dísela, ella te ayuda encantada, como el resto que os he presentado, adora su trabajo.

Decoraire

 Todo un clásico y por ello no puede faltar. Los perfumes, tenemos muchos a buen precio en Perfumes Cira

Perfumes Cira

Más original... Imposible. De la mano de Su PC Seguro Igual ese Papá necesita algo relacionado con la informática, en esta empresa se lo solucionan.

Su PC Seguro

 Y que me decís de la combinación de Artesanía de Granada, Taracea y vino. Pues lo tenemos en Bottle and Can

Bottle and Can

Ese día no debe de faltar algo dulce. Ahora es cuando vuelvo a los fogones. Para recomendaros la tarta que para mi es la ideal.


Podéis ver la receta aquí: Tarta de naranja

Tarta de naranja

Y ahora y con permiso de los citados diré que a quién no le gusta un  regalo material... Pero sin duda y durante todo el año, el mejor regalo es el que cada Padre tiene. Unos hijos maravillosos. Así es, mis hijos, cada día a su Padre, le regalan un "Te Quiero" y creerme, es bien merecido.

Tarta de almendra y miel

Hola familia. Los que lleváis tiempo siguiendo este blog, sabéis que en mi casa los fines de semana nunca faltan los dulces, caseros por supuesto, además de fáciles y ricos. Hoy os traigo uno de esos postres que haréis una y otra vez. La combinación de hojaldre, almendra y miel es perfecta.

Tarta de almendra y miel

Vamos con la receta

Tarta de almendra y miel

Tarta de almendra y miel

Para seis/ocho raciones

INGREDIENTES:

.Dos planchas de hojaldre fresco
.200 grs. de almendra molida cruda
.125 grs. de azúcar
.75 grs de miel
.75 grs. de almendra fileteada cruda
.Tres huevos
.Un huevo batido para pintar

PREPARACIÓN: 

Ponemos una de las planchas de hojaldre estirada en una bandeja apta para horno que la tendremos con papel vegetal, ahora doblamos un poco todos los bordes. Ahora en una fuente grande batimos los huevos con el azúcar y añadimos la miel, batimos y añadimos la almendra molida, mezclamos muy bien y llevamos este preparado a la plancha de hojaldre extendemos muy bien el preparado por toda ella respetando los bordes. Ahora con la otra plancha hacemos tiras como de 1 cm. de ancho y hacemos para el largo y para el ancho de la tarta, vamos poniendo tiras haciendo así cuadrados, en cada cuadrado, alternando uno si y uno no, ponemos puñados de almendra fileteada y espolvoreamos con azúcar. Ahora solo nos queda pintar con huevo batido todo el hojaldre y llevar al horno que tendremos a una temperatura de 195º con calor arriba y abajo, ponemos a media altura y dejamos hacerse unos 25 minutos, sacar dejar enfriar y Disfrutar.

Tarta de almendra y miel

Tarta de almendra y miel

Tarta de almendra y miel

Tarta de almendra y miel

Guiso a fuego lento

Guisar a fuego lento, ese calor que desprende la olla, ese olor mientras se cocina y luego disfrutar de su sabor que sin duda cuando se guisa a fuego lento, es especial. 

Ahora vamos con la receta

Guiso de repollo, patatas y costillas de cerdo

Guiso a fuego lento

Para seis comensales

INGREDIENTES:

.Medio kilo de costillas de cerdo, partidas en trozos pequeños
.Medio kilo de repollo 
.Medio kilo de patatas
.Dos zanahorias
.Aceite de oliva virgen extra
.Ajo molido, perejil picado y sal
.Tres dientes de ajo
.Una cucharadita de pimentón dulce

Además:
.Un poco de tiempo para guisar a fuego lento

PREPARACIÓN:

En una sartén o plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra añadimos una vez caliente las costillas las marcamos muy bien por ambos lados y cuando estén doradas les ponemos sal, ajo molido y perejil picado las hacemos otros par de minutos y reservamos.
Ahora ponemos en la olla las patatas peladas, lavadas y cortadas en dados, junto con el repollo que habremos lavado y picado en gusto y las zanahorias, peladas, lavadas y picadas en daditos pequeños. cubrimos con agua y añadimos una cucharadita de sal y dejamos hacerse a fuego lento (Yo en la vitro lo he cocinado al 4) dejaremos 40 minutos, luego añadimos las costillas que teníamos reservadas y pasamos a preparar un refrito en una sartén. Para ello ponemos en una sartén pequeña un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y añadimos tres dientes de ajo picados, dejamos hacerse y añadimos una cucharadita de pimentón este refrito lo añadiremos a nuestra olla que junto con las costillas dejaremos hacerse 20 minutos más a fuego lento.
Solo nos queda Disfrutar.

Guiso a fuego lento

Guiso a fuego lento

Guiso a fuego lento

Guiso a fuego lento