miércoles, 5 de marzo de 2014

Tortilla de verduras y jamón cocido

para cuatro/seis raciones

INGREDIENTES:

.5 huevos
.Una patata grande
.Una cebolla grande
.Un pimiento verde
.Un pimiento rojo
.Un calabacin
.150 grs de jamón cocido.( en dos lonchas gruesas para partirlo en taquitos )
.Un diente de ajo, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN:


En una sartén grande, con aceite de oliva y a fuego medio ( en la vitro al 5 ) Ponemos: La cebolla picada, el diente de ajo, el pimiento rojo y el verde, todo muy picadito dejamos hacerse como 15 minutos y añadimos el  calabacin muy fino picado y la patata en rodajas, ponemos sal.
Dejamos como 20 minutos removiendo cada poco y luego escurrimos para quitar exceso de aceite.

En una fuente grande batimos los huevos y añadimos el guiso y el jamón cocido picado en taquitos.

Pasamos a cuajar la tortilla,dejamos hacerse muy despacio, vuelta y vuelta
.A disfrutar


Las Recetas de Noe
Tortilla de verduras y jamón cocido

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